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大腦裡的美食家

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[美] 約翰‧艾倫(John S.Allen)
木馬文化
陳彥含
2016-3
224
NT$280
平装
9789863592181

图书标签: 饮食  美食  台版  科普  大脑  食物  进化     


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发表于2024-11-22

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图书描述


著者简介

约翰•S.艾伦(John S. Allen) 美国南加州大学“栋赛夫认知神经科学成像中心”和“脑与创造力研究所”的神经人类学家。艾伦在加州大学伯克利分校完成本科和研究生学业,在奥克兰大学人类学系担任教职的数年间,他曾于日本、巴布亚新几内亚、帕劳群岛和新西兰进行心理生理学和神经分裂症演化的田野调查。1998年,艾伦开始跟随安东尼奥•达马西奥夫妇领导的认知科学研究组开展人类神经解剖学研究。

陶凌寅 文学硕士,科普、科幻译者。毕业于北京语言大学对外汉语研究中心,研究方向为第二语言习得,对心理学、神经科学亦有兴趣,现为科幻图书编辑,居于北京。


图书目录


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用户评价

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蛮有趣的诶~

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并没有说什么好吃。。。不是想象中的美食介绍书,看完多了好多生物方面的知识,kk(真的读不下去了)

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读后感

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我知道你为什么重口味 上一次奥运期间,伦敦媒体本着表扬与自我表扬相结合的原则,捎上国外媒体一起衣食住行全方位地歌颂祖国。其中引用了巴西媒体的一篇评论称:“伦敦奥运让世界见识到了英国美食……位于某某街的某某餐厅真是太棒了。”可叹英国人岂是如此容易讨好的民族。...  

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前几天在去上海和杭州学习考察的途中,终于有时间仔细品味约翰•艾伦这本有关脑与食物的著作《肠子,脑子,厨子》。作为一名认知神经科学家,研究人脑是我的工作和兴趣所在,但追求美食则是我工作之余最大的爱好。在美国留学工作的几年,除了接受到专业的训练,一个重要的收...  

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