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愛上咖啡師 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

愛上咖啡師
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
齊鳴
江蘇科學技術齣版社
2014-1-1
224
49.80元
平裝
9787553723471

圖書標籤: 咖啡  咖啡師  齊鳴  咖啡館  文化  文學  技能  飲料   

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发表于2024-12-26

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圖書描述

這是國內首創、業界推崇的“咖啡師主題”第一讀物！鉑瀾咖啡學院創始人、著名咖啡專傢、暢銷書作傢齊鳴多年實踐、厚積薄發，將自己從業近10年的咖啡實踐、咖啡師培訓、咖啡館經營等寶貴經驗傾囊相授。

全書以“咖啡師”為主題綫索展開論述，將咖啡專業技術與咖啡、咖啡館文藝氣質相結閤，不僅深入講解瞭咖啡師吧颱實操所需的各項核心技能（如咖啡豆選購、烘培、研磨、萃取、咖啡鑒賞學、咖啡器具與製作、Espresso全程實戰等），還從多個側麵全方位展現瞭咖啡館中所需的各種知識和能力。同時，專門介紹瞭咖啡師職業發展、咖啡行業曆程與前景等知識，並開闢有“咖啡師群英會”一章，全景式展現瞭全球一綫優秀咖啡師的咖啡之道。

這裏有咖啡師想知道、所需要的一切！

全書權威性強，係統全麵，重點突齣；語言精煉，文采斐然；內容實用、圖文並茂。堪稱咖啡師和準咖啡師的必備行業指南，也是廣大咖啡愛好者、從業者瞭解咖啡師行業的好窗口。

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著者簡介

原北京外國語大學老師，鉑瀾咖啡學院創始人，北京市共青團青檬夜校創業導師，知名咖啡培訓專傢、咖啡作傢與咖啡館行業谘詢分析師，逾7年咖啡領域創業與經營實踐，學員數以韆計遍布海內外，著有《愛上咖啡師》、《咖啡 咖啡》、《魔豆寶典》係列等作品。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

無聊得看不下去

評分☆☆☆☆☆

這本書主要說的是咖啡師 如果想轉行買咖啡可以研究一下這本書 或許能給你點兒啓發 成就下一個星巴剋 :)

評分☆☆☆☆☆

比《咖啡咖啡》進階一點吧。前1／3是一些咖啡師理念的東西，後麵是比較全麵的咖啡知識。但感覺有點說深不深說簽不淺的感覺，讀完覺得還差點。。。希望學院齣個詳細的咖啡各方麵的教程。想深入學的話還是要去上SCA各種課程。

評分☆☆☆☆☆

隨手一翻，比較無聊。

評分☆☆☆☆☆

齊鳴的新書，寫得還不錯。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

是指爱上咖啡师这个职业，这书是给化学党和设备党准备的吧，对于味觉普通的我来说，一杯按书中方式调出的咖啡，放在我面前，或许我也无法尝出它到底好在哪里。一杯精品咖啡，就像一件艺术品，从拥有优势基因的咖啡树种植，到采摘到晾晒到烘培到研磨到最后的冲泡，每一个步骤都...  

評分☆☆☆☆☆

是指爱上咖啡师这个职业，这书是给化学党和设备党准备的吧，对于味觉普通的我来说，一杯按书中方式调出的咖啡，放在我面前，或许我也无法尝出它到底好在哪里。一杯精品咖啡，就像一件艺术品，从拥有优势基因的咖啡树种植，到采摘到晾晒到烘培到研磨到最后的冲泡，每一个步骤都...  

評分☆☆☆☆☆

这是我在朋友那里得到的强力推荐之下选择的。其实一共是三本一套，《咖啡 咖啡》《爱上咖啡师》《咖啡拉花》。对于咖啡师来讲是一套即有理论又很有实践性的系列丛书。 《爱上咖啡师》分别列述了咖啡豆起源传说、咖啡种、咖啡初加工的处理方法、烘焙、萃取、研磨，以及针对于咖...

評分☆☆☆☆☆

这是我在朋友那里得到的强力推荐之下选择的。其实一共是三本一套，《咖啡 咖啡》《爱上咖啡师》《咖啡拉花》。对于咖啡师来讲是一套即有理论又很有实践性的系列丛书。 《爱上咖啡师》分别列述了咖啡豆起源传说、咖啡种、咖啡初加工的处理方法、烘焙、萃取、研磨，以及针对于咖...

評分☆☆☆☆☆

是指爱上咖啡师这个职业，这书是给化学党和设备党准备的吧，对于味觉普通的我来说，一杯按书中方式调出的咖啡，放在我面前，或许我也无法尝出它到底好在哪里。一杯精品咖啡，就像一件艺术品，从拥有优势基因的咖啡树种植，到采摘到晾晒到烘培到研磨到最后的冲泡，每一个步骤都...  

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