图书标签: 美食 唐鲁孙 饮食 文化 民俗 饮食文化 散文 中国
发表于2024-11-21
中国吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《唐鲁孙系列:中国吃》作者唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
唐鲁孙,本名葆森,鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京,1946年到台湾,1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔,珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校,曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职,游遍全国各地,见多识广,对民俗掌故知之甚详,对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然,被誉为民俗学学。加之出身贵胄,有机会出入宫廷,亲历皇家生活,习于品味家厨奇珍,又遍尝各省独特美味,对饮食有独到的见解而有美食之名。
著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等,量多质精,允为一代杂文大家,而文中所传达的精致生活美学,更足以为后人典范。
吐槽一下书名不恰当啊烟斗鼻炎也能吃嘛¬_¬说是只谈吃,各类名目繁复也是描绘了一个已经故去的精致年代。是一个老人的闲笔,也是一个时代饮食的印记。
评分我跟你们说这本书真的做到了看得口水流下来……
评分唐先生让我见识到了何为民国的讲究人
评分吐槽一下书名不恰当啊烟斗鼻炎也能吃嘛¬_¬说是只谈吃,各类名目繁复也是描绘了一个已经故去的精致年代。是一个老人的闲笔,也是一个时代饮食的印记。
评分奇书,奇人,我读到的最有意思的书,因为还没有什么书专门满足我这样的馋猫的书,要是配上插图,那就好了。讲大锅饭的那个香啊!!!
唐魯孫吃的博雅,梁實秋吃的理性,汪曾祺吃的深刻,蔡瀾吃的隨性。唐魯孫的文字沒有學者的框框條條,但不失大家品格,市井流氣中卻有規有矩。梁實秋吃的雅致,魚鮮、飛鳥、豆腐、湯頭,小吃,殷實之家的教養與窮文人的拘謹兼具,少了點唐魯孫的快意。汪曾祺吃的圓融,南北流派...
评分以记录老北平吃食为主的一本书,京味很重,后面捎带介绍了一点广东上海的小吃,跟之前看过其他写北平食物的小说比较而言,平民吃食相差不大,多了点“高档次”内容,也就是各家用以招待贵宾和老主顾的拿手好菜。写菜的部分说不上非常出彩,亮点在作者无时无刻不在透露出的待到...
评分读唐鲁孙的《中国吃》,有一篇《香烟琐忆》,提到烟牌的起源。 民国年间,上海有个华成烟草公司,在广告宣传推销技术各方面都斗不过洋商,累亏不堪,几近关门大吉。有一天召集股东研商怎样歇业停产,正开着会,忽然从天花板里掉下一只硕鼠,在会议桌上蹿来跳去,不肯...
评分唐魯孫吃的博雅,梁實秋吃的理性,汪曾祺吃的深刻,蔡瀾吃的隨性。唐魯孫的文字沒有學者的框框條條,但不失大家品格,市井流氣中卻有規有矩。梁實秋吃的雅致,魚鮮、飛鳥、豆腐、湯頭,小吃,殷實之家的教養與窮文人的拘謹兼具,少了點唐魯孫的快意。汪曾祺吃的圓融,南北流派...
评分烟、鼻烟不通,顺着酒说。 读历史如卷帘望美人,层层披起,只盼着能够看到真切。东西方文化差异虽大,但有些东西异曲同工。比如杀了野兽吃肉、驯服马儿来骑,彼此心有灵犀。又有酒这东西,埃及人造金字塔时,就给奴隶发面包啤酒喝。往东一望,巴比伦那满载了西元前之爱与恨的...
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