云乡话食 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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邓云乡

河北教育出版社

2004-11

369

19.40元

平装

邓云乡集

9787543454569

图书标签: 邓云乡美食饮食饮食文化民俗散文随笔文化

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发表于2025-04-14

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图书描述

《云乡话食》：孔老夫子说过：食色性也。这句话当然是至理名言。但凡在这世上活过的人，无不为此二样事情忙忙碌碌一辈子。这不是说此二件事是人的唯一应该的事，而是基础之基础。就像我们呼吸的空气一样，并不感觉到它，但没有是万万不行的。

好色和好吃一样，除却感官之欲的快意外，还有另外的舒爽感受。

这也和能力有关，与秉赋有关。一个人不一定一直具有享受美食的能力，这是不言而喻的事情。一来人的器官会钝化，会有缺憾，二来经济不允许你能享受。

但这不妨碍有另一种享受的方式，就是阅读，人生而有涯，而世界实在太过浩大，世界上的美妙也太过庞鹜。穷尽有生之涯也未见能得其一二。虽然有些意淫之嫌，却也聊胜于无了。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

一个没吃饭的人在让人能吐饭的政治课上看这种书真是口水与泪水齐飞的激爽体验=L=……

评分☆☆☆☆☆

看邓云乡写北京的市声，很有意思。而那时穿梭于街巷间叫卖煮羊肉与半空儿的人，现在想来也很亲切与渺然。在北京住了三年，小区很旧，所听到的可称市声的声音，是从春至冬卖棉被的人，夏天的上午卖馒头的人。磨菜刀人的声音在冬天格外清楚，一串铁相互摩擦出的喀喇喀喇声，想到他走了很久，也没有一个人叫他，就觉得很难过。

评分☆☆☆☆☆

极其香美；焦香四溢；口角生津；浮瓜沉李，真如嚼冰咀雪；红梅白雪；金黄照眼，甜香扑鼻，遍体温热，大快朵颐；奶酪：吃在口中，寒沁舌喉，甜润心脾。肃宁桃，皮薄水多，甜香浆浓古人云：“烂羊头，万户侯” 白菜以河北徐水县（古称安肃）最好，肥美香嫩。（当年中国第一案主犯白宝山就是在这里杀人夺枪，千里越货的！）栗子烧白菜和江瑶柱蒸白菜，作法简单，滋味无穷，蒸出来的汤像牛奶一样雪白滑腻，老年人食之，入口即化，真是像施愚山诗中所说的“雪汁云浆舌底生”了。猪八戒吃人参果＝茉莉花喂骆驼陆游诗云：“况当霜后得团脐”。螃蟹经霜之后才肥。鲁智深醉打山门，老和尚说“善哉、善哉……”鲁却咆哮道：什么鳝哉、鳝哉，团鱼咱也吃的…… 团鱼洒家也吃，甚么鳝哉！

评分☆☆☆☆☆

一个没吃饭的人在让人能吐饭的政治课上看这种书真是口水与泪水齐飞的激爽体验=L=……

评分☆☆☆☆☆

寫飲食到讀到最後都麻木了，差不多的套路筆調……三星半