厨师的十日谈 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国人民大学出版社

作者:[英]W・G沃特斯夫人

出品人:

页数:159

译者:秦于淳，李新尧

出版时间:2004-07

价格:16.80

装帧:平装

isbn号码:9787300055862

丛书系列:西方文化大众精品书系

图书标签:

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《厨师的十日谈》并非一本描绘人间烟火、记录佳肴制作的烹饪指南，也非围绕厨师群体展开的职场生存记。本书的叙事空间，更像是一场穿越时空的思想漫游，十个风格迥异的“日谈”，分别从十个不同的哲学视角，对人类生存的根本性问题进行了一次深度剖析。 它不是关于如何精湛地运用刀具，也非详述各种调味料的神奇组合。反之，它借用了“厨师”这一意象，将世间万物的生成、演化、消亡，以及其中蕴含的复杂关系，比作一场宏大的烹饪过程。然而，这场“烹饪”的主角并非食材，而是抽象的概念、无形的思想、以及那些塑造着我们存在方式的深层力量。 第一日谈，我们将目光投向“起源”。不是追溯一道菜的诞生，而是探究“存在”本身的肇始。作者以一种近乎神话的笔触，描绘了宇宙从混沌到有序的初始状态。这里没有食谱，只有关于“无”如何孕育“有”的形而上学推演。它关乎一切事物的开端，无论是宇宙的星辰大海，还是意识的第一次闪现，都被置于一个宏大的、充满未知数的“锅”中，等待着被“调味”。 第二日谈，聚焦于“变化”的本质。我们不谈论食物的烹饪过程如何改变其形态和味道，而是深入探讨“成为”的哲学。一切事物都在永恒的流动与转化之中，就像一道菜从生到熟，从新鲜到变质，这个过程本身就构成了其存在的意义。作者借此探讨了时间、衰老、以及生命在不断变化中寻求稳定性的努力，试图揭示“不变”在“变”中的虚幻性。 第三日谈，将“选择”置于核心。厨房里，厨师需要不断做出选择：用什么食材，如何烹饪，如何摆盘。而在这里，“选择”则指向了人类的自由意志与命运的抗争。我们如何在无数的可能性中做出决定？这些选择又如何塑造我们的未来？本书不提供标准答案，而是引导读者反思每一次决策的深层动机，以及选择所带来的责任与后果。 第四日谈，深入“关系”的织锦。一道菜的成功，离不开各种食材之间的和谐搭配，厨师与食客之间的互动。同样，人类社会也是由错综复杂的关系构成。我们如何理解人与人之间的连接？亲情、友情、爱情，它们又如何影响我们的存在？作者借由“共烹”的意象，阐释了互依赖、共生共荣的哲学，也探讨了冲突与和解在关系中的必然性。 第五日谈，触及“认知”的边界。厨师的技艺需要通过学习和实践来掌握，而我们认识世界的方式也同样是一个不断探索的过程。这本书质疑我们习以为常的认知框架，探讨“真理”是否如调味料般可被精确衡量和添加？它引导读者审视我们如何感知、如何理解，以及我们所“知道”的，是否真的就是“存在”的全貌。 第六日谈，以“意义”为主题。食物能带来满足感和愉悦，而我们为何而活？人生的意义何在？本书不提供一个现成的“人生菜单”，而是鼓励读者去寻找属于自己的“调味品”。它探讨了存在的虚无感，以及如何在看似无意义的日常中创造和赋予意义。 第七日谈，剖析“冲突”的根源。厨房里可能因为配方或火候而产生分歧，而现实世界中的冲突则更加复杂。本书并非关于战争或暴力，而是从更深层的哲学角度，探讨人类内心的矛盾、社会结构的张力，以及这些冲突如何成为推动进步或毁灭的催化剂。 第八日谈，关注“重复”与“创新”。一道菜的制作或许遵循着固定的流程，但厨师总能从中找到创新的空间。人生也充斥着重复的日常，但我们如何在其中保持活力，进行自我革新？本书探讨了模式化生存的陷阱，以及在已知框架内寻求突破的必要性。 第九日谈，思考“终结”的到来。一道菜终将被品尝殆尽，生命也终将走向尽头。本书不回避死亡，而是以一种宁静而深刻的态度，探讨“告别”与“传承”。它不是悲伤的挽歌，而是对生命终结后，其影响如何延续的哲学思辨。 第十日谈，回归“整体”的理解。如同品尝一道菜，需要从整体的风味来感受，人生也需要一种宏观的视角来审视。本书最终将前九日的探讨汇聚，引导读者从一个更广阔的维度，理解个体与整体、微观与宏观之间的联系，以及万物归于和谐的可能性。 《厨师的十日谈》是一次智力的盛宴，它邀请每一位读者，在思想的厨房里，用最纯粹的理性，烹饪出最深刻的洞见。它没有提供现成的答案，也没有预设的食材，但它为你提供了最精良的哲学工具，让你在探索存在的奥秘时，能够游刃有余，发现属于自己的独特“味道”。

评分☆☆☆☆☆

里面的故事实在没有兴趣拣出来读 还是直奔菜谱吧 其实买来时也没有想多 只是爱好收集此类的菜谱 带着故事和手画的插图 但是不管多精美 在我眼里 仍是一本菜谱 不过出版社还是挺高级的 中国人民大学出版社 原来人大也出版菜谱啊 鱼沙司 把一点心勺新品沙司加入到四分之一品脱...  

评分☆☆☆☆☆

里面的故事实在没有兴趣拣出来读 还是直奔菜谱吧 其实买来时也没有想多 只是爱好收集此类的菜谱 带着故事和手画的插图 但是不管多精美 在我眼里 仍是一本菜谱 不过出版社还是挺高级的 中国人民大学出版社 原来人大也出版菜谱啊 鱼沙司 把一点心勺新品沙司加入到四分之一品脱...  

评分☆☆☆☆☆

看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。

评分☆☆☆☆☆

看完了基本不记得除了菜谱之外的内容，这书本来就很薄了，很快翻完之后对其中的菜品很是手痒，个人觉得还是把此书作为YY美食，或者个人实践指南比较好。

评分☆☆☆☆☆

我向来对西餐没有什么好感，总觉得那是骗中国人钱的鬼子门径，代表着一种所谓高档生活的虚伪。本来也没有看西菜菜谱的爱好。不幸看了卢非易的书，又看了《鳕鱼——时尚生活》，两本书里都提到了这本书，于是很有些好奇，这便弄来看了。 结果和想象里的不一样，书里的故事一点...  

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我爱不释手的书，每一页都充满了惊喜。作者的文字如同变魔术一般，能够将枯燥的食材变成 captivating 的故事。我很少读到能将如此专业的烹饪知识与如此丰富的人文情怀完美结合的书籍。他对于不同地域、不同文化的菜肴都有着深入的了解，并且能够用一种非常亲切、幽默的方式呈现出来，让人在轻松的阅读中就能领略到世界各地的饮食文化。我尤其欣赏作者对“浪费”这个话题的探讨，他倡导物尽其用，将边角料也能变成美味佳肴，这不仅是对食物的尊重，更是对资源的一种负责任的态度。读完这本书，我感觉自己对食物有了全新的认识，也更加珍惜眼前所拥有的一切。

评分☆☆☆☆☆

《厨师的十日谈》给我带来的不仅仅是味蕾的冲击，更多的是心灵的触动。作者将人生百态巧妙地融入到菜肴的制作过程中，让人在品味美食的同时，也能体会到生活的酸甜苦辣。我特别喜欢其中关于“怀旧菜肴”的章节，那些菜品背后隐藏的故事，勾起了我对童年、对家人的深深思念。那些熟悉的味道，仿佛带着我穿越回了过去，重温那些温馨的时刻。作者并没有回避生活的艰难，但他总是能从中找到一丝温暖和希望，就像一道菜，即使食材普通，只要用心烹饪，也能散发出耀眼的光芒。这本书让我重新审视了“吃”的意义，它不再只是生理需求，更是一种情感的寄托，一种文化的传承，一种对生活的热爱。

评分☆☆☆☆☆

《厨师的十日谈》是一本能让我放慢脚步，细细品味的著作。作者的叙事风格非常细腻，他能够捕捉到生活中的每一个微小瞬间，并将它们升华为动人的篇章。我尤其喜欢书中关于“慢食”的理念，他提倡我们要用心去感受食物，去体验烹饪的过程，去享受与家人朋友围坐一起的温馨时光。在快节奏的现代生活中，这本书如同一股清流，提醒我们要回归本真，去发现生活中的小确幸。我感觉自己在阅读的过程中，也学会了更加耐心和细致地对待生活中的每一个细节。

评分☆☆☆☆☆

《厨师的十日谈》是一本能够激发我创作灵感的宝典。作为一名对烹饪充满热情的业余爱好者，我经常在书中找到新的启发。作者不仅仅是传授技巧，更重要的是他传递了一种烹饪的精神，一种不断尝试、勇于创新的态度。他鼓励读者去打破常规，去尝试不同的组合，去创造属于自己的独特味道。我曾经尝试按照书中的一些方法，结合自己家里的食材，做出了一些令人意想不到的美味，家人们都赞不绝口。这本书让我明白，烹饪不仅仅是照搬食谱，更是一种创造的过程，一种将个人情感和创意融入其中的艺术。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，在读《厨师的十日谈》之前，我对烹饪的认识仅停留在“填饱肚子”的层面。这本书彻底颠覆了我的认知。作者的文字充满魔力，他能够将一道看似普通的菜肴，讲述得跌宕起伏，引人入胜。我惊叹于他对食材背后历史和文化的挖掘，让每一道菜肴都仿佛拥有了生命和故事。他对于不同风味如何搭配，如何达到完美的平衡，有着独到的见解，让我对“味道”有了更深层次的理解。这本书不仅仅是关于“怎么做”，更是关于“为什么这么做”，以及“这样做会带来什么”。

评分☆☆☆☆☆

读《厨师的十日谈》，我仿佛踏入了一个由烹饪艺术编织而成的奇幻国度。这本书并非一本简单的食谱，它更像是一部关于食物、人生和情感的百科全书。作者以其精湛的笔触，将每一道菜肴都赋予了灵魂，让它们不再只是满足口腹之欲的食物，而是承载着故事、回忆和哲思的载体。我惊叹于作者对食材的深刻理解，从最平凡的蔬菜到最稀有的香料，他都能娓娓道来它们的来龙去脉，它们独特的风味如何在烹饪过程中相互碰撞、融合，最终升华成令人陶醉的美味。阅读过程中，我常常会停下来，想象那些厨房里的场景：炉火熊熊，锅碗瓢盆的碰撞声，以及那弥漫在空气中的诱人香气。作者对细节的描绘是如此生动，仿佛我亲身站在灶台前，感受着热气蒸腾，见证着食材在手中幻化成艺术品。

评分☆☆☆☆☆

《厨师的十日谈》是一本充满智慧的书。作者在书中分享了许多关于烹饪的独到见解，这些见解不仅局限于技术层面，更蕴含着深刻的人生哲理。我特别欣赏他对“失败”的态度，他认为每一次的失败都是一次宝贵的学习机会，能够帮助我们更好地成长。他鼓励我们要勇于尝试，不要害怕犯错，要在实践中不断探索和进步。这本书让我对生活中的挑战有了更积极的心态，也更加明白坚持和努力的重要性。

评分☆☆☆☆☆

这是一本能够触及灵魂的书。作者的文字带着一种温暖的力量，他通过对食物的描写，展现了人与人之间深厚的情感联系。我读到书中关于“分享”的故事，那些家人围坐在一起，分享美食的场景，让我感受到了浓浓的亲情和友情。作者并没有回避生活中的不如意，但他总是能够从中找到积极的元素，用美食来治愈心灵。这本书让我明白，食物不仅仅是满足生理需求的工具，更是连接人与人之间情感的纽带。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，《厨师的十日谈》是一次令人惊艳的阅读体验。作者的文笔极具感染力，他能够用最朴实的语言描绘出最动人的场景。我常常在阅读时，被书中描绘的食物所诱惑，忍不住想要立刻冲进厨房，动手尝试。但更多时候，我被书中蕴含的人生哲理所打动。作者通过对食物的解读，引申出关于时间、关于关系、关于自我成长的思考，这些都让我受益匪浅。这本书就像一位智慧的长者，循循善诱地教导我如何更好地生活，如何更深入地理解人生的意义。

评分☆☆☆☆☆

我从未想过，一本关于食物的书，能够带给我如此丰富的情感体验。作者的笔触细腻而富有张力，他能够将平凡的食材，烹饪出不平凡的故事。我读到书中关于“创新”的部分，他鼓励我们打破既定的框架，去尝试新的搭配，去创造属于自己的独特风味。这不仅仅是对烹饪的启示，更是对人生的一种激励，让我们敢于跳出舒适圈，去探索更广阔的可能性。这本书让我对生活充满了好奇心，也更加期待下一次的味蕾冒险。

评分☆☆☆☆☆

建议不要对此书太抱希望 这样反而能得到快乐

评分☆☆☆☆☆

里面有一大堆我不吃的东西……还有做蛋糕的方法也奇妙～恐怕那些不能称之为蛋糕吧！

评分☆☆☆☆☆

等于读了少一半，菜谱都没看

评分☆☆☆☆☆

错过的

评分☆☆☆☆☆

是翻译的问题？看这些英国贵族讲吃的，完全没有胃口。