大龅牙吃遍意大利

大龅牙吃遍意大利 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:云南民族出版社
作者:张国立
出品人:
页数:196
译者:
出版时间:2003-9-1
价格:22.00
装帧:平装(无盘)
isbn号码:9787536727359
丛书系列:
图书标签:
  • 意大利
  • 美食
  • 旅行
  • 游记
  • 旅行手记
  • 美食与意大利都是我的心头最爱
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  • 趣味阅读
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具体描述

意式风情,舌尖上的浪漫:一篇关于意大利美食与文化的探索之旅 这是一本献给所有热爱美食、热爱生活、热爱探索的读者的旅行日志。它并非关于某一个特定的人物,也不是讲述一段跌宕起伏的冒险故事,而是一次深入意大利心脏地带的味蕾与灵魂的双重洗礼。 书中,我们将从北部的阿尔卑斯山脉出发,一路南下,穿越翡翠般镶嵌在亚得里亚海上的威尼斯,感受它如梦似幻的水城韵味;在文艺复兴的摇篮佛罗伦萨,与达芬奇的画作对话,品尝那香浓醇厚的牛排;漫步在古罗马的遗迹中,在永恒之城的街头巷尾寻找最地道的披萨和意面;更会深入到西西里岛的阳光海滩,体验那充满地中海风情的海鲜与甜点。 这趟旅程,我们不只关注餐桌上的美味。每一道菜肴背后,都蕴藏着意大利丰富的历史、独特的文化以及人民热情的生活态度。书中将详细描绘那些在传承了数个世纪的烹饪技艺,那些世代相传的家族食谱,以及那些隐藏在各个角落的、充满故事的小餐馆。我们将探访当地的农场,了解优质橄榄油的制作过程,品尝刚从葡萄藤上摘下的新鲜葡萄酿成的葡萄酒,甚至有机会参与到传统节庆的美食准备中。 您可以期待在书中读到: 地方特色菜肴的深度解析: 从热那亚的青酱(Pesto alla Genovese)到那不勒斯的玛格丽特披萨(Pizza Margherita),从博洛尼亚的肉酱意面(Ragù alla Bolognese)到西西里岛的卡诺里(Cannoli),我们将详细介绍它们的起源、关键食材、烹饪步骤以及背后的文化意义。这不仅仅是食谱的罗列,更是对意大利烹饪精髓的解读。 食材的魅力: 意大利美食的灵魂在于其新鲜、优质的食材。书中将深入探讨那些被誉为“意大利之宝”的食材,例如帕尔马火腿(Prosciutto di Parma)、帕玛森芝士(Parmigiano Reggiano)、马苏里拉芝士(Mozzarella di Bufala)、橄榄油、以及各种新鲜的蔬菜和海鲜。我们将分享如何辨别优质食材,以及它们如何为意大利菜肴增添非凡的风味。 葡萄酒的搭配艺术: 意大利拥有世界上最多样化的葡萄酒产区。我们将一同探索不同地区最具代表性的葡萄酒,从皮埃蒙特的巴罗洛(Barolo)到托斯卡纳的基安蒂(Chianti Classico),再到西西里岛的埃特纳红酒(Etna Rosso)。书中还将提供专业的葡萄酒搭配建议,帮助读者更好地理解美食与佳酿的和谐共鸣。 咖啡与甜点的诱惑: 意大利人的生活离不开咖啡,从清晨的一杯卡布奇诺(Cappuccino)到午后的浓缩咖啡(Espresso),都承载着独特的文化仪式。而那些令人垂涎欲滴的甜点,如提拉米苏(Tiramisù)、意式冰淇淋(Gelato)以及各种精致的糕点,更是点缀着意大利人甜蜜的生活。 街头小吃的惊喜: 除了精致的正餐,意大利的街头小吃也充满了活力和惊喜。书中将带领读者品尝那些隐藏在小巷里的美味,例如阿兰奇尼(Arancini)、炸海鲜(Fritto Misto)、以及各种街头饼类。 文化与美食的交织: 美食是意大利文化不可分割的一部分。书中将穿插介绍与食物相关的意大利传统节日、家庭聚餐的习俗、以及不同地区的生活方式。我们将深入了解意大利人如何将对食物的热爱融入到生活的每一个细节中,如何通过美食来维系家庭和社区的纽带。 旅行的实用指南: 除了美食探索,书中还将包含一些实用的旅行建议,例如如何预订当地餐厅,如何品尝地道的意大利咖啡,以及一些基本的意大利语用餐礼仪。 这不仅仅是一本介绍意大利美食的书,更是一本关于生活方式的书,一本关于用味蕾去感受世界,用心灵去拥抱文化的生活指南。它将带领读者踏上一段充满阳光、热情和美味的旅程,让您在阅读的同时,仿佛置身于意大利的街头巷尾,与当地人一起分享那份对生活的热爱和对美食的执着。无论您是即将踏上意大利之旅的旅行者,还是仅仅在家中渴望体验意式风情的美食爱好者,这本书都将为您打开一扇通往意大利美食与文化世界的精彩大门。

作者简介

目录信息

1 WA-TA-SHI-WA-NI-HON-GINN-DE-SU来,去意大利
2 找张床,先别管那部伤脑筋的电梯
3 吃饭简单,可要当心餐桌布置费
4 西班牙广场,你得承认日本人不是你的同胞
5 在梵蒂冈前,享受一下排队的乐趣
6 地道披萨、发得好的面团和新鲜的番茄
7 意大利女人开车比台湾男人还猛
8 托斯卡纳,牛排下
9 千万别相信意大利人的第二个答案
10 一勺提拉米苏和一盘野菇烩饭
11 你猜他们为什么要盖斜塔?绝对是为了好玩
12 但丁对上帝说,我最爱吃鸡蛋,配盐
13 阿提拉、马可・波罗和墨鱼面
· · · · · · (收起)

读后感

评分

很喜欢这本书,同册的还有《两个人的意大利》,也很好看。 作者的名字叫,张国立。 哈哈,好象是台湾比较有名气的作者,在ELLE上有他的专栏。很不错咯!~

评分

曾经把我看到口水横流不可自拔的一本书. 虽没有烹饪书的图文并茂,此时无香胜有香的境界还是无人能超越. 脑海里一遍遍重复着那些文字,那些卷舌音诱惑的菜名,还有一处处胜景,当然还少不了梨们的囧囧更健康心态. 意大利,这三个字摆脱了华丽,而是变得越发平易近人.  

评分

我还是不敢真的说自己是一个喜欢旅游的人。 因为曾经看到一句话。说自己喜欢旅游,却老说自己木有钱和时间旅游的人,不是真正喜欢旅游的人。 这句话, 让我想了很久,想了很多东西。 喜欢旅游时的那一份心情。 想旅游,但木有钱无旅游哇,所以有时候会看看有关旅游的...  

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很喜欢这本书,同册的还有《两个人的意大利》,也很好看。 作者的名字叫,张国立。 哈哈,好象是台湾比较有名气的作者,在ELLE上有他的专栏。很不错咯!~

评分

曾经把我看到口水横流不可自拔的一本书. 虽没有烹饪书的图文并茂,此时无香胜有香的境界还是无人能超越. 脑海里一遍遍重复着那些文字,那些卷舌音诱惑的菜名,还有一处处胜景,当然还少不了梨们的囧囧更健康心态. 意大利,这三个字摆脱了华丽,而是变得越发平易近人.  

用户评价

评分

这本书的文风真的太对我的胃口了!它完全没有那种“高高在上”的文学腔调,而是用一种非常轻松、幽默,甚至带点俏皮的语言,娓娓道来。你读着读着,就会不自觉地笑出声来,好像身边有个朋友,正兴致勃勃地跟你分享他最近的旅行趣事。《大龅牙吃遍意大利》里的“大龅牙”本人,绝不是那种循规蹈矩、按部就班的旅行者,他充满了探索欲,也带着一点点“不按常理出牌”的冲动。比如,他会在某个傍晚,因为听当地人说起一个传说中的海边小镇,就临时决定改变行程,即使那需要一番周折。 这种随性的安排,反而带来了意想不到的收获。他笔下对于这些“意外发现”的描绘,充满了惊喜和赞叹。他会详细地描述那个海边小镇的宁静,渔民们脸上饱经风霜的笑容,以及海边餐厅那最新鲜的海鲜大餐。这些内容,是任何一本精心策划的攻略都无法给予的。它让我明白,旅行最迷人的部分,往往藏在那些计划之外的转角,藏在与陌生人的一次无目的的交谈,藏在一次突如其来的心血来潮。这种自由自在、随遇而安的旅行态度,在这本书里得到了淋漓尽致的体现。

评分

阅读《大龅牙吃遍意大利》的过程,简直就是一场视觉和味蕾的双重盛宴!作者的文字功底非常扎实,他能够用最朴实却又最生动的语言,描绘出意大利那些令人垂涎欲滴的美食。他不仅仅是告诉你“吃了什么”,更是让你仿佛置身于那个厨房,闻到烘烤面包的香气,感受到新鲜番茄的酸甜,听到酱汁在锅里咕嘟咕嘟的欢唱。《大龅牙》在书中,对每一道美食都充满了探索的热情,他会为了吃到最正宗的意面,而在某个小镇的大街小巷里穿梭;他会为了品尝到最美味的Gelato,而去一家家店里尝试。 我尤其喜欢他对于意大利冰淇淋(Gelato)的描述,那种绵密细腻的口感,和各种奇妙的口味搭配,读来就让人心痒痒。他还提及了意大利的咖啡文化,那种清晨在街边小馆,站着喝一杯Espresso的仪式感,以及午后与朋友悠闲地享受一杯Cappuccino的惬意。这些关于“吃”的描写,贯穿了整本书,它们不仅仅是填饱肚子的食物,更是意大利生活方式的重要组成部分,是当地人社交、情感交流的载体。这本书让我觉得,想要真正了解意大利,就必须从它的美食开始。

评分

这本书最让我着迷的地方,在于它对意大利美食的“玩味”解读。它不是那种简单罗列菜名和做法的食谱,而是把每一道食物都变成了一个鲜活的故事。作者会生动地描述,在某一个阳光明媚的午后,“大龅牙”如何意外地闯入一家隐藏在巷子深处的手工披萨店,看着老板熟练地揉捏面团,然后用柴火炉烤出那带着焦香和烟熏味的金黄饼皮,每一口都充满了幸福感。他不仅仅是告诉我们“吃了什么”,更是让我们体会到了“为什么好吃”,那种食材的新鲜度,烹饪过程中倾注的心血,以及与当地人交流时带来的那种人情味,都融入了字里行间,让屏幕前的我口水直流,也对意大利美食有了更深层次的理解。 而且,他写得并不总是高大上的米其林星级餐厅,更多的是那些寻常巷陌里的小馆子,是当地人每天都会光顾的“国民美食”。比如,他会详细描写在罗马街头,那种最朴实的意面,酱汁浓郁,面条筋道,简单却能带来极大的满足感。他还提及了各地特色的甜点,比如西西里的Cannoli,酥脆的外壳包裹着香甜的Ricotta奶酪,那种甜而不腻的口感,读来仿佛真的能在舌尖绽放。这本书让我明白,意大利的美食,不仅仅在于精致的摆盘,更在于它根植于生活,充满着家庭的温暖和对食材的尊重,这是一种生活态度,也是一种文化传承。

评分

总的来说,《大龅牙吃遍意大利》是一本让我爱不释手的书。它没有华丽的辞藻,没有深奥的哲理,却用最真挚的情感和最生动的笔触,描绘出一个充满魅力和惊喜的意大利。《大龅牙》这个角色,虽然名字带着点“不羁”,但他身上那种好奇心、探索欲和对生活的热爱,却深深地打动了我。他让意大利不再是一个遥远而神秘的国度,而是变得触手可及,充满了人情味和烟火气。 我特别欣赏书中对于意大利人那种热情好客的描写,他们不仅仅是提供服务,更是愿意与旅人分享他们的生活、他们的故事。这种人与人之间的连接,让每一次的旅行都变得更加有意义。这本书也让我重新审视了“旅行”的意义,它不仅仅是去一个地方看看,更是去体验一种生活,去感受一种文化,去与世界连接。如果你也对意大利充满好奇,或者只是想找一本能让你放松心情、开怀大笑的书,《大龅牙吃遍意大利》绝对是你不容错过的选择!

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这本书的叙述方式非常有意思,它并非采用传统的按地区划分或者按时间顺序来讲述,而是更像一种随性的游记,想到哪里就写到哪里,却又有一种奇妙的整体感。《大龅牙》就像一个好奇心爆棚的孩子,在意大利的大地上蹦蹦跳跳,遇到什么有趣的事情,就会停下来,仔仔细细地告诉你。他会从罗马的古迹跳到佛罗伦萨的艺术,再从托斯卡纳的田园风光切换到阿马尔菲海岸的绝美景色,这种跳跃式的叙述,反而更加贴近真实的旅行体验,充满了惊喜和未知。 书中,他对于当地人的描述也极其到位,不是那种脸谱化的刻板印象,而是充满个性的个体。他会描写一位热情好客的农场主,如何邀请他品尝自家酿造的葡萄酒;他会记录一位满头银发的歌剧演员,如何与他分享对艺术的热爱。这些与当地人的互动,是这本书最闪光的部分,它们让意大利这个国家不仅仅是地理名词,更是鲜活的人物故事的集合。这种以人为本的叙述,让这本书读起来格外温暖和有人情味。

评分

我一直觉得,旅行中最有趣的部分,往往是那些出乎意料的小插曲。《大龅牙吃遍意大利》这本书,在这方面简直做得太出色了!作者并不回避旅途中的尴尬和窘迫,反而将它们变成了一种幽默的调剂。比如,他可能会写自己在意大利某个小镇,因为语言不通,导致点餐时闹出了一个啼笑皆非的误会,但最终却因此认识了当地热情的居民,收获了意想不到的友谊。这种真实而接地气的描写,让这本书读起来没有任何压力,反而充满了轻松愉快的氛围。 他还会在书中分享一些关于意大利社会文化的小观察,比如当地人对于家庭的重视,对于美食的极致追求,以及那种随性又不失优雅的生活态度。这些细节,都是在高级旅游指南中很难看到的,它们让读者能够更深入地理解意大利人的生活哲学。这本书的魅力就在于,它不仅仅是在讲述一场旅行,更是在传递一种生活方式,一种对生活的热爱和对未知的探索精神。

评分

天哪,最近偶然翻到一本让我停不下来的书,名字叫《大龅牙吃遍意大利》,虽然名字有点…怎么说呢,接地气得可爱,但内容简直是惊喜连连!我一直对意大利这个国家充满向往,但总觉得旅行书太干巴巴了,要么就是攻略详细到让人眼花缭乱,要么就是美景照片美轮美奂但少了点烟火气。《大龅牙吃遍意大利》却不一样,它没有给我那种“我要去打卡”的压力,更多的是一种身临其境的感觉。作者的笔触非常生动,仿佛我就是那个“大龅牙”本人,提着行李箱,带着一股子初来乍到的新鲜和忐忑,踏上了这片古老而浪漫的土地。 开篇就让我印象深刻的是作者对于意大利各地风土人情的细致描绘,绝不仅仅是走马观花。他会花大篇幅去讲述一个街角咖啡馆的老板娘,如何用她那带着浓重口音的意大利语,耐心地向“大龅牙”推荐当天最新鲜的糕点;或者是在某个小镇的市集上,如何被热情洋溢的小贩拉住,分享自家种植的橄榄油和当地特色的香料。这些细节,是那些冰冷的攻略里永远找不到的,它们让意大利不仅仅是历史遗迹和著名景点,更是活生生的人,充满着温度和故事。我特别喜欢书中关于意大利人对于“慢生活”的态度,那种随性又不失精致的生活哲学,让我这个长期被快节奏生活裹挟的人,着实反思了不少。

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我一直觉得,旅行的意义,不仅仅在于看风景,更在于体验。而《大龅牙吃遍意大利》这本书,恰恰做到了极致的体验式阅读。《大龅牙》这个名字,或许带着一丝自嘲,但也正是这种接地气的视角,让他能够更深入地融入当地生活,更真实地与人交流。他写到了自己在佛罗伦萨迷路,却意外地发现了一个充满惊喜的皮具小作坊,看到了老匠人一丝不苟的手工制作过程,那种对传统工艺的执着,让人肃然起敬。他也会在威尼斯的水巷里,因为语言不通闹出一些小笑话,但正是这些小插曲,反而拉近了他与当地人的距离,换来了更多善意的帮助和真诚的笑容。 这本书让我最感动的是,它没有刻意去塑造一个完美的旅行者形象,而是展现了一个普通人,带着好奇心、带着些许笨拙,去探索未知世界的真实状态。他会为了一顿美味而跋涉千里,也会因为一次偶然的邂逅而改变行程。他所经历的,仿佛就是我们每个人在旅行中可能遇到的,有惊喜,有遗憾,有感动,有迷茫。这种真实感,让这本书拥有了强大的生命力,仿佛我不是在阅读,而是在跟随“大龅牙”一同经历着这场精彩纷呈的意大利冒险。

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这本书让我对意大利的艺术和历史有了全新的认识。我之前总觉得历史古迹就是静静地摆在那里,供人参观打卡。但《大龅牙吃遍意大利》却赋予了它们生命。《大龅牙》在书中,不仅仅是匆匆一瞥,而是会花时间去感受,去思考。他会站在米开朗琪罗的《大卫》雕像前,不仅仅赞叹它的精湛技艺,更会去联想那个时代人们的审美追求和精神世界。他会在庞贝古城,想象着当年人们在这里生活的场景,那种戛然而止的悲剧,让他对历史有了更深刻的敬畏。 他不仅仅是记录了“看了什么”,更重要的是“感受到了什么”。他会描述在某个不起眼的小教堂里,偶然听到悠扬的管风琴声,那种神圣的宁静让他灵魂得到了洗礼。他还写到了意大利各地的方言和俚语,以及这些语言背后的文化渊源。通过这些生动的笔触,我仿佛看到了一个更加立体、更加鲜活的意大利,它不仅仅有宏伟的建筑和璀璨的艺术,更有深厚的文化底蕴和无数值得细细品味的故事。这本书让我意识到,旅行不仅仅是眼睛的盛宴,更是心灵的对话。

评分

这本书的另一个亮点,在于它对于意大利独特“慢生活”节奏的细腻捕捉。作者《大龅牙》本人,似乎也深受这种氛围的影响,他的文字里没有那种赶行程的急躁,更多的是一种享受当下、品味生活的从容。《大龅牙》在书中,会花大篇幅去描写他在某个小镇的午后,坐在广场的长椅上,看着当地居民悠闲地散步、聊天,那种宁静祥和的画面,仿佛能隔着书页传递过来。他也会记录在某个海边小镇,等待日落时分,那种静谧而美好的时光。 这种对于“慢”的描写,不仅仅体现在他的生活节奏上,更体现在他对美食和艺术的解读上。他会花时间去品味每一道菜的味道,去感受每一件艺术品的灵魂。他不会为了拍照而匆匆打卡,而是愿意花时间去坐下来,去感受,去思考。这本书让我深深地体会到,意大利的美,不仅仅在于那些宏伟的景点,更在于它隐藏在日常生活中的细节里,在于那种悠闲自在、懂得享受生活的态度。

评分

满好的,我爱意大利~

评分

虽说是写游玩吃喝意大利的,可是我却认为他描述的日本人真是笑惨我了。

评分

满好的,我爱意大利~

评分

最喜欢的关于意大利的一本书。it's so sweet.

评分

搞笑到……

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