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发表于2024-05-10
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编辑推荐:本书是作者积多年的厨艺,以散文笔法写就的食谱。凡山珍海错、青菜罗卜,皆可成文;可观可赏之鲜花,亦可入菜。文中还多忆及幼时在大陆生活的情趣,也谈及诸如陈之藩的夫人陈王节如女士做的炸酱面最好吃之类的趣事。
有点象菜谱,只不过是比较贴近大家实际水平的,能够看懂的菜谱.
评分实用性胜过可读性
评分有点象菜谱,只不过是比较贴近大家实际水平的,能够看懂的菜谱.
评分实用性胜过可读性
评分有趣的惠山
这是真正爱食物的人写的书。虽然不是菜谱,但提纲携领的启发性远胜寻常菜谱,往往能道出“所以然”,作者虽意不在“授业”,却是“解惑”的杰作。 “美食”二字被用的俗了,在殳俏之流耳食粉领的笔下,沾上多少势利。刘枋大概因为官宦人家出身的缘故,格局气度都非当代小资小市...
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评分文字平平,但内容的确是实实在在的原创,难得作者是亲力亲为的烹饪能手,所讲的,都是自家厨房里即可料理的美食。 所谓食不厌精,读此小册,便知其实只有做到厨不厌精,才能够尽享口腹之快呢。 追根溯源,现在人们常说的糊塌子原来是瓠塌子,另外还有南瓜塌子、萝卜丝塌子、...
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