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知味集


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发表于2024-05-09

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图书描述

浙中清馋,无过张岱,白下老饕,端让随园。中国是一个很讲究吃的国家,文人很多都爱吃,会吃,吃得很精;不但会吃,而且善于谈吃。中外文化出版公司要编一套作家谈生活艺术的丛书,其中有一本是作家谈饮食文化的,说白了,就是作家谈吃。这是理所当然的事。作家谈吃,时时散见于报刊,但是向无专集,现在把谈吃的文章集中成一本,想当有趣。凡不厌精细的作家,盍兴乎来;八大菜系、四方小吃,生猛海鲜、新摘园蔬,暨酸豆汁、臭千张,皆可一谈。或小市烹鲜,欣逢多年之故友;佛院烧笋,偶得半日之清闲。婉转亲切,意不在吃,而与吃有关者,何妨一记?作家中不乏烹调高手,卷袖入厨,嗟咄立办;颜色饶有画意,滋味别出酸咸;黄州猪肉、宋嫂鱼羹,不能望其项背。凡有独得之秘者,倘能公诸于世,传之久远,是所望也。

道路阻隔,无由面请,谨奉牍以闻,此启。

《知味集》后记

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用户评价

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忘了是哪年从学校图书馆借出来的

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不喜欢喝粥。。可每次翻这个看到写粥的那些话。。都会很想喝。。

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命题作文,有些人的作业就比较敷衍了。

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整本书最好的竟然是后记···这真是。哎。如汪老所言,有些作者人老文亦老,写个根本没法看,有的颇为敷衍。辜负了汪老编此书的用心。也还有几篇算是不错。可惜也未见到知味集2、3、4·····

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不是每篇都能看得津津有味,我喜欢的几篇,有生活情趣,有生动描写,爷爷辈们大多数都在忆苦思甜,吃的不是食物而是情怀,这就是为什么同样的东西现在吃味道再也回不去了。

读后感

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编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

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编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

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我很恨自己是个很容易难过的人却又无能为力。只是不同阶段总有不同发泄方式,中学的时候会去跑步,坐火车,大学的时候打球,现在没什么太具体的,但是看饮食集或者食谱好像还算有用。 我知道这不是正常的发泄方式。这样太过健康,似乎我这样神经的女人是应该抽烟喝酒找找男人...

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编完了这本书的稿子,说几句有关的和无关的话。   这本书还是值得看看的。里面的文章,风格各异,有的人书俱老,有的文采翩翩,都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也,鲜能知味也”。知味实不容易,说味就更难。从前有人没有吃过葡萄,问人葡萄是什么味道,...  

评分

我很恨自己是个很容易难过的人却又无能为力。只是不同阶段总有不同发泄方式,中学的时候会去跑步,坐火车,大学的时候打球,现在没什么太具体的,但是看饮食集或者食谱好像还算有用。 我知道这不是正常的发泄方式。这样太过健康,似乎我这样神经的女人是应该抽烟喝酒找找男人...

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