圖書標籤: 唐魯孫 民俗 美食 散文 飲食 隨筆 老北京 文化
发表于2024-11-25
故園情 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《故園情》唐魯孫,本名葆森,魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京,1946年到颱灣,1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔,珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校,曾任職於財稅機構。年輕時隻身外齣謀職,遊遍全國各地,見多識廣,對民俗掌故知之甚詳,對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然,被譽為民俗學學。加之齣身貴胄,有機會齣入宮廷,親曆皇傢生活,習於品味傢廚奇珍,又遍嘗各省獨特美味,對飲食有獨到的見解而有美食之名
唐魯孫帶著貴胄後裔的遺風,同樣具備文學大傢的文風,因而這本書無論從內容到文字都極其吸引人。鼓樓和潑街的掌故,票號始末和傳統的裝裱藝術……當然最精華的還是談吃,他為瞭解開清宮膳食的麵紗,還讓我們感受到老北京吃的雅緻,蘸瞭玫瑰汁木樨鹵的白粽子該是怎樣的清逸馥鬱?吃打鹵麵不能亂挑不能泄鹵的傢規,還有那些真材實料、用心烹製美食的老字號或小商鋪……辛亥、五四、抗戰改變瞭幾韆年的中國,現代文明毀瞭許多優良老傳統,而中國也再無貴族……
評分民國掌故 隨便看看 不喜歡那股北平話的"貧"味
評分比較印象深刻的軼事,是梅蘭芳老闆被強吻的事件;辜鴻銘和班禪喇嘛大逛北京飯店舞廳;賽金花剪彩文明戲院……好多都是第一次聽說,真的蠻有意思的。老北京味兒啊,現在真是再也聞不到,隻能從前人的記述中稍微YY一二瞭。
評分我立誌把唐魯孫係列讀完。。差不多瞭!
評分很多東西,真的是隻能看看咽咽口水瞭~
高一暑假去北京玩的时候在西单买了老唐的《中国吃》,看完过后真是觉得爽到不行。我以前还没有见过这样的文风。从中感觉到了浓浓的传统气息。正和我的怀旧癖。后来回武汉又一次偶遇唐的书,这回一口气买了四本。其中有就《故园情》,我把唐鲁孙系列里最厚的这本书带到学校寝室...
評分我出生在农历五月五日,也就是端午节当天。一直以来人家都戏称粽子就是我的生日蛋糕。我还记得许多和粽子之间的缘份,以及我所吃过最好吃的粽子。 记得是上世纪70年代,台湾正经历一些大变动:蒋介石去世,蒋经国上台,但作为台湾社会的一个无足轻重的小组织,我们家并没...
評分今年冬天在北京过年,大年初二赶晚去了厂甸庙会。 这个厂,是琉璃厂的厂。 带我们去的长辈说,这是“文化人”的庙会。 作为一个还能看点书的人, 你居然还没来过琉璃厂么? 是的,没去过。 如果不是老北京带路,可能永远也不会来这个地方。 虽然这条街目前也明显的游客化景点化...
評分前段日子曾经去逛了北京的琉璃厂,早有耳闻,去了却觉得无甚趣味,那里是卖笔墨纸砚的,俗话说,内行看门道,外行看热闹,如今笔墨纸砚会的人不多,懂的人自然更少,我连热闹也没得看。恰巧这本书里介绍了故宫的笔墨纸砚和琉璃厂的典故,这才觉得那条街有了故事,有趣起来。所...
評分我出生在农历五月五日,也就是端午节当天。一直以来人家都戏称粽子就是我的生日蛋糕。我还记得许多和粽子之间的缘份,以及我所吃过最好吃的粽子。 记得是上世纪70年代,台湾正经历一些大变动:蒋介石去世,蒋经国上台,但作为台湾社会的一个无足轻重的小组织,我们家并没...
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