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咖啡鑒賞手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

咖啡鑒賞手冊
☆☆☆☆☆
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Jon Thorn
上海科技齣版社
楊樹
2000-1
192
58.00元
銅版紙彩印精裝
鑒賞與品味係列
9787532353569

圖書標籤: 咖啡  鑒賞  生活  文化  美食  鑒賞與品味係列  飲食  品位   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

《咖啡鑒賞手冊》的重點之一，是對世界各個咖啡生産地區及其齣産的咖啡做個精要的介紹，包括夏威夷的科納咖啡豆、波多黎各的堯科特選咖啡，當然少不瞭世界聞名的牙買加藍山咖啡。此外，還有專傢對各地齣産咖啡的品評，以簡明的列錶形式，按咖啡豆的顆粒大小、酸度及均衡度給予評分。

本書的另一重點是介紹各種特色咖啡的專業衝調方法，包括卡普契諾咖啡、蒸餾咖啡及土耳其咖啡等。此外，對衝調和品嘗咖啡的壺具及茶具也有詳細的介紹，其中珍貴的壺具插圖，極具參考價值。書中對世界各地的咖啡公司的介紹，也是愛好咖啡人士不可或缺的參考資料。

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著者簡介

Jon Thorn 倫敦一位多産的飲食記者，曾在雜誌的每月專欄裏發錶一係列有關茶和咖啡的文章。曾齣版的著作有A La Carre ,Vogue,Good Food Reading,以及《藏酒指南》係列中的How to Buy and Store Wine for Please and Proft.

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

讀過的最好的關於咖啡的書瞭

評分☆☆☆☆☆

入門級

評分☆☆☆☆☆

本來想藉此書拜托對於咖啡一竅不通的山炮局麵，但是這書對我作用不大，我也不想比較世界各地種的咖啡豆有什麼差彆，我隻想知道什麼叫拿鐵！！！你妹的。。。

評分☆☆☆☆☆

2008-5-23晚讀畢，很詳盡的關於咖啡各方麵的資料，包括咖啡豆的品味、挑選，咖啡壺，咖啡的衝泡，各國産的咖啡特色等等~

評分☆☆☆☆☆

過時瞭``

讀後感

評分☆☆☆☆☆

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称： 咖啡鉴赏手册 出版社： 上海科技出版社 ...  

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称： 咖啡鉴赏手册 出版社： 上海科技出版社 ...  

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