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食品真相大揭秘

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[日] 安部司
天津教育出版社
新经典文化
李波
2007-5
165
22.00元
平装
9787530949115

图书标签: 健康  科普  食品  食品真相大揭秘  添加剂  生活  日本  安部司   


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发表于2024-12-25

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图书描述

《食品真相大揭秘》中由“食品添加剂之神”揭秘食品制作真相!食品是怎样制作的,为了什么目的,使用了多少、什么样的添加剂,这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便,没有任何安全意识。作为一名曾与食品添加剂亲密接触的“添加剂翻译”,安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验,带领普通消费者深入食品加工的“背后”,让你了解根本想象不到的真相,并教你怎样选择真正的好东西!

黏糊糊的废肉加上30种添加剂,就制成了好吃的“肉丸”。

咖啡“奶精”不含一滴牛奶,而是水、油与添加剂的混合。

“健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水”。

切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋,就变身为“健康”的蔬菜沙拉。

你可以不穿时装,不看电视,但不能不吃东西。食物为我们提供养分,食物的质量更决定着我们的健康。然而时时曝光的食品安全问题让人心存恐惧。怎样才能买到安全放心的食品?贵的不代表是对的,广告多的不代表是健康的。既然不能指望食品加工业者都变成谦谦君子,那就让我们消费者自己练就一双慧眼吧!

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   食品真相大揭秘

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著者简介

安部司,从事食品添加剂推销工作20多年,人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法,并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。他协助厂商开发了低盐咸菜、方便面、健康饮料、汤料、汉堡、速食肉丸等几乎所有种类的加工食品,能用舌头——分辨出食品中用到的纯添加剂。

他曾受食品加工厂委托,用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后,大受孩子和妈妈的欢迎,销售很好。他一度为此骄傲,而当他亲眼见到女儿也在吃这种肉丸的时候,他才意识到,自己的家人也是自己开发的食品的消费者。他陷入深深的自责,于是从食品添加剂公司辞职。之后,他受邀开始做关于添加剂的演讲,因其通俗易懂和生动有趣而深受好评。

食品是怎样制作的,为了什么目的,使用了多少,什么样的添加剂,这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便,没有任何安全意识。作为一名曾与仪器添加剂亲密接触的“添加剂翻译”,安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验,带领普通消费者深入食品加工的“背后”,让你了解根本想象不到的真相,并教你怎样选择真正的好东西!


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用户评价

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生死有命,富贵在天……我想这本书白看了

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两句话: 我们得到了什么,失去了什么? 以及: 不要吃厨房里没有的东西

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食品大减价就买?在食物上节省支出是最愚蠢理财方式之一。 颜色漂亮入口好吃的食物好? 越漂亮越好吃的食品恐怕越危险。 总结到最后,最好的办法就是尽量买新鲜食物,自己做来吃。 这本书非常棒,健康生活必须看。

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坦率,客观,全面,实用,还有点装B,,,

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我只能说。人类已经到了万劫不复的地步,因为有一小群人昧着良心去欺骗大部分只想好好过活的普通人。

读后感

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每到春天,我都会想起海子的“面朝大海,春暖花开”,其实面朝大海春暖花开并非是一个居住的梦想,而是一个生活的梦想,喂马、劈柴、周游世界、关心粮食和蔬菜…… 今年,今年3月26日,是诗人海子去世20周年纪念日。在诗人离去20年之后,他的作品依然在影响着现在浑浑噩噩的我...  

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