意大利饕餮之旅 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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(日)大岛慎子/文

上海远东出版社

赵有为

200604

128

25.00元

平装

海外饮食文化书系

9787807062110

图书标签: 美食意大利旅游+美食，意大利饮食文化旅行生活饮食游記

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发表于2024-05-12

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图书描述

一提起意大利，人的脑海中即刻会浮现出 "艺术"两字。这个欧洲文明起源之地，保留了最本色的西餐，被赋予最温馨的评价"妈妈的味道"。就像艺术追求的是本质，意大利饮食文化已经更为活化地显体了意大利人的艺术

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著者简介

大島慎子，德國航空廣告室經理。曾任德國航空空服員及日本公共關係協會理事。出生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路和乘坐灰狗巴士遊歷全美國的經驗。譯者簡介趙有為，政大心理系，紐約巿立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有＜一流經營者＞、＜一次搞定難纏的傢伙＞。繪者簡介白田環，出生於水戶巿。曾獲朝日新聞廣告獎，日經新聞廣告獎，倫敦國際廣告獎等多次大獎。其間並舉辦繪畫、插圖、立體黏貼畫、攝影、詩、散文個展。現從事丸之內俱樂部刊物封面設計，MC學院講師。香腸主義與杜塞道夫老啤酒我們喜歡拿食物做比較，義大利菜好吃還是法國菜好吃？日本料理精緻還是廣東菜講究？我們不只是在食物上比較，還拿文化來比較，一不小心，我們就透露出飲食上的優越感，我們以自己的舌尖來評判，以習慣的飲食做標準，所以美食最困難的部份就是超越地域的那一部份。對德國飲食的刻板印象：碩大的香腸、濃郁的乳酪、甘美的啤酒和香酥的豬腳。這在德國中並不只是如此，每種食物都有其千萬風采，不同的城巿，不同的鄉鎮，不同的種類讓你目不暇給。本書除了介紹我們所熟識的德國料理，還從德國人的生活中、休閒中、工作中和玩樂中一探那些不為外人所知卻能緊緊扣住你的胃，吸引你的舌尖來仔細玩賞的美食：何以蘆筍散發出春天的氣息，馬鈴薯如何堆出德國歷史，咖啡是如何讓德國人愛不忍釋，還有每一個小鄉鎮都有其歷史美食．．．這些就得等你來打開書本，細細品嚐。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

还不错比较融入的一种异域旅行美食散文

评分☆☆☆☆☆

还不错比较融入的一种异域旅行美食散文

评分☆☆☆☆☆

在胡胡的言传身教下很难有人不会对红酒产生兴趣，这就是三人行必有我师。

评分☆☆☆☆☆

不是日本作者烂，就是中国译者烂，反正看这书好痛苦...

评分☆☆☆☆☆

星期四，罗马人有吃一种名为“纽企”（Gnocchi，意式面疙瘩）的马铃薯面食的习惯。（P22）罗马风的佛跳墙Saltimbocca alla Romana，由来是意大利文“飞跃入口”（Salte in bocca）（P25）至于葡萄酒的分级，最高级为DOCG（管制保证原产地的简称）及IGT（INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA）地区性的标志，其次是DOC（管制原产地的简称），再其后为VINOD TAVOLA（佐餐酒）。此外在产地之后所写的标志，也值得参考。例如“Chianti Cla