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食以載道 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食以載道
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
於逸尭
三聯書店（香港）有限公司
2011-11
242
HK$ 98.00
平裝
9789620431630

圖書標籤: 香港  美食  於逸堯  飲食文化評論  散文  散文隨筆  food  廣州   

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发表于2024-11-08

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圖書描述

上次在《文以載食》中獻上一頓從前菜到甜點的精巧盛宴，餘味無窮，教人驚嘆這位音樂人原來也愛吃、懂吃。

《食以載道》則再從食物的名字談到各種各樣的飲食體驗。去米芝蓮星級餐廳，也來一串街邊牛雜？發現油條與牛角包的血緣關係？探究陳年罐頭沙丁魚的年份？作者在細膩筆觸間，洋溢著對味道的情懷、對飲食文化的真知灼見，炮製齣自成一傢的飲食美學。高呼「沒有不好吃的食物」的他，再次證明寫食不單靠敏銳的味蕾，還要抱著一顆對食物的崇敬之心。

食以載道 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

於逸堯

六零後，香港齣生，原籍河北保定。

曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係，獲社會科學學士學位。

曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱第一颱，為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員，統籌各種音樂事物，2007年開始兼職寫作，飲食專欄文章見於《Milk X Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

尊重食物，方可共生。

評分☆☆☆☆☆

無論是吃齋茹素，還是無肉不歡，我想隻要對食物心懷感恩、不去浪費，便是還食物一個公道瞭吧。

評分☆☆☆☆☆

挺有趣的一本書，對飲食文化的見解挺獨特

評分☆☆☆☆☆

無論是吃齋茹素，還是無肉不歡，我想隻要對食物心懷感恩、不去浪費，便是還食物一個公道瞭吧。

評分☆☆☆☆☆

書架上看到作者名字，咦 這不是香港音樂人？翻開果然，好好的音樂人談吃？有點意思。遂翻瞭下去，又確實挺有趣的。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的，但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃，但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...  

評分☆☆☆☆☆

前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的，但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃，但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...  

評分☆☆☆☆☆

每个人对食物都有最美好的回忆。于我，是幼儿园食堂热气腾腾的肉卷，是为了让我吃下粗粮妈妈做的牛奶鸡蛋窝窝头，是夏天带着荸荠清香的小排，是食材捉襟见肘时爸爸的番茄酱翘尾鱼…… 先说面食，家里这几年一直都是从周边村子里买麦子，自己带到磨坊里磨面，用绿豆...  

評分☆☆☆☆☆

每个人对食物都有最美好的回忆。于我，是幼儿园食堂热气腾腾的肉卷，是为了让我吃下粗粮妈妈做的牛奶鸡蛋窝窝头，是夏天带着荸荠清香的小排，是食材捉襟见肘时爸爸的番茄酱翘尾鱼…… 先说面食，家里这几年一直都是从周边村子里买麦子，自己带到磨坊里磨面，用绿豆...  

評分☆☆☆☆☆

前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的，但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃，但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...  

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