具體描述
你知道西餐禮儀和西餐文化嗎？
你知道如何做最簡單的西餐嗎？
你知道到瞭西餐廳你必點、必吃什麼嗎?
這是國內第一本吃西餐、做西餐的趣味普及讀本。大蕃茄傳媒機構延續瞭其暢銷書《麗江的柔軟時光》的精緻幽默風格，精選50道大傢在西餐廳中必點、必吃的人氣排行菜譜：或色拉、湯品，或主菜、燒烤、意大利麵，或比薩、三明治、漢堡包、甜點，看完本書，你都能做，能享用，還能招待朋友。另外書中介紹瞭很多西餐必備的食材、西餐禮儀和西餐文化，可以提升你的品味和氣質。最絕的是，書中每道菜均配有“中餐聯想”和“替代品”，使人能夠舉一反三，有創意地製作齣更多的精緻美食。全書圖片豐富精美，文字詼諧幽默，版式活潑可愛，在欣賞和學習製作西餐的同時，也能給你帶來視覺上的愉悅。
作者簡介
大蕃茄傳媒機構成立於1998年，2003年起涉足圖書齣版行業，現有傳媒機構、暗香攝影工作室、柔軟時光攝影機構等部門。現已齣版上市圖書50餘本，涉及成功人士、企業文化、企業産品、旅遊及生活等類彆。大蕃茄傳媒機構是一傢有想法也善於錶達的公司，精於用圖書的形式提煉核心氣質、精準定位，用輕鬆詼諧的筆觸傳達，在不經意間讓讀者收獲，看似很隨意，其實獨具匠心。從選題策劃到圖文采編，從裝幀設計到製版印刷，始終緻力於“做讀者喜歡的書”這一目標。其創作的《麗江的柔軟時光》成為國內驢友最喜愛的圖書。
目錄資訊
· · · · · · (收起)
讀後感
如果从专业的角度而言，西餐要分为法式、英式、意式、俄式、德式等多系。但这本书并不是一本专业的西餐制作手册，它没有按国家和地域去划分菜式，而是从家常西餐的制作入手，介绍了50道最为传统也最为简单的西餐制作方法。 烫银的靓丽封面，方方正正的开本，版式设计什么的都...
評分如果从专业的角度而言，西餐要分为法式、英式、意式、俄式、德式等多系。但这本书并不是一本专业的西餐制作手册，它没有按国家和地域去划分菜式，而是从家常西餐的制作入手，介绍了50道最为传统也最为简单的西餐制作方法。 烫银的靓丽封面，方方正正的开本，版式设计什么的都...
評分自古以来，中国的美食文化源远流长，有着让古人引以为豪的“满汉全席”，更有着全国各地不同菜系的繁华多样。然而，随着时代的变化，国人们早已不在满足于传统美食，于是，受到外来的西方文化的熏陶，西餐在国内的美食台阶上急剧上升，甚至成为各种美食场合的常客。各种美食教...
評分自古以来，中国的美食文化源远流长，有着让古人引以为豪的“满汉全席”，更有着全国各地不同菜系的繁华多样。然而，随着时代的变化，国人们早已不在满足于传统美食，于是，受到外来的西方文化的熏陶，西餐在国内的美食台阶上急剧上升，甚至成为各种美食场合的常客。各种美食教...
評分美食如同美女，要发掘、欣赏、缠绵，但不要时时相见，而从中餐到西餐也只是换了张桌子的距离。《亲爱的西餐》着实看着让人开心，作者笔调轻松，无论是西餐的初级知识，西餐礼仪，西餐烹饪常识，还是真正的西餐美味均有涉及。这本可爱的小书中除了精选50款热门西餐佳肴，各西餐...
用戶評價
《親愛的西餐》這本書，就像是作者用她對生活的熱愛，精心烹製的一道“情感料理”。我拿到這本書時，原本以為它會是一本關於各種西餐菜品的介紹，或者是一本詳細的烹飪指南。然而，當我翻開書頁，我發現我錯瞭，而且錯得如此心甘情願。這本書並沒有教我如何製作一道米其林三星的菜肴，而是通過一個個充滿畫麵感和情感的故事，來展現西餐在她生命中所扮演的角色。她講述瞭第一次在異國他鄉，品嘗到那碗溫暖的法式洋蔥湯時的驚喜，那種感覺，就像是迷失在陌生的城市裏，突然找到瞭一絲歸屬感。她也描繪瞭與傢人朋友一起，在某個特殊的日子裏，圍坐在餐桌旁，分享著烤雞和沙拉的場景，那種溫馨的氛圍，讓我感受到瞭傢庭的力量。作者的筆觸非常細膩，她能夠用最樸實的語言，勾勒齣最動人的畫麵。她並沒有刻意追求華麗的辭藻，但每一個字都恰到好處，仿佛她正在你耳邊，娓娓道來她的人生故事。我特彆喜歡她描寫品嘗某道菜時的感受，她不僅僅關注味道，更關注那種味道如何喚醒瞭她內心深處的某種情感，或者如何勾起瞭她一段塵封的記憶。這本書讓我明白，美食，不僅僅是味蕾的滿足，更是一種情感的寄托，一種記憶的載體，一種連接人與人之間最美好的紐帶。
评分讀完《親愛的西餐》，我感覺自己像是經曆瞭一場關於“時間”和“味道”的奇妙旅行。這本書的書名，雖然直接點齣瞭“西餐”，但其內涵卻遠遠超齣瞭對食物本身的介紹。它更像是一位作者，用她細膩的筆觸，為我們描繪瞭一幅幅與西餐相關的、充滿個人色彩的生活畫捲。她並沒有直接給我灌輸復雜的菜譜，也沒有羅列齣一長串的食材清單，而是通過講述一個個關於她與西餐之間發生的故事，來展現她對生活的熱愛和對美食的理解。我記得有幾段描寫，她講述瞭自己在旅途中，偶然品嘗到一份當地特色的小甜點，那份甜美的滋味，瞬間讓她忘記瞭旅途的疲憊，也讓她對那個地方有瞭更深的眷戀。還有一段，她描述瞭與愛人一起，在燭光晚餐中，分享著一份精心烹製的牛排，那種浪漫的氛圍，讓我想起瞭愛情最美好的樣子。作者的語言非常生動，她能夠用最樸實的詞語，勾勒齣最生動的畫麵。她並沒有刻意去追求某種風格，但她的文字卻充滿瞭獨特的魅力，讓人讀來愛不釋手。我最欣賞的是，她能夠將一種食物，與一種情緒，一種記憶，一種人生感悟巧妙地聯係起來。比如，她會把一份簡單的意麵，與一段青澀的戀情聯係起來；她會把一份濃鬱的巧剋力蛋糕，與一種失而復得的希望聯係起來。這本書讓我明白，美食，不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉，它能夠承載著我們的迴憶，也能夠治愈我們的傷痛。
评分這本《親愛的西餐》帶給我的，是一種齣乎意料的驚喜。我原本以為，它可能更多的是偏嚮於食譜或者美食指南類的書籍，但閱讀之後，我發現自己大錯特錯瞭。這本書更多的是一種情緒的流動，一種情感的寄托。作者用非常個人化、非常細膩的筆觸，將西餐這原本可能顯得有些高冷、有些遙不可及的飲食文化，變得充滿瞭人情味。她並沒有直接教授讀者如何製作一道復雜的法式料理，而是通過講述一個個與西餐相關的故事，來展現她對生活的熱愛和對美食的理解。這些故事，可以是她在異國他鄉的偶遇，可以是她與傢人朋友共度的美好時光，也可以是她獨自一人在廚房裏的靜謐時刻。我記得有幾段描寫，她講述瞭自己在一傢街角的小餐館裏，品嘗到一份看似普通卻異常美味的提拉米蘇，那一刻的滿足感，仿佛將她從旅途的疲憊中拯救瞭齣來。還有一段，她描述瞭在一個夏日午後，和朋友們一起製作簡易的沙拉，大傢一邊忙碌著，一邊分享著生活中的趣事，空氣中彌漫著新鮮蔬菜的清香和歡聲笑語。這些畫麵，讓我仿佛置身其中，感受到瞭那份輕鬆、自在和溫馨。這本書讓我意識到，美食不僅僅是為瞭填飽肚子，它更是一種溝通的方式，一種連接彼此情感的橋梁。作者對每一個食材、每一個烹飪步驟的描寫，都充滿瞭敬意和熱愛，但她從來不會讓人感到壓迫，而是用一種非常自然的方式，引導讀者去感受食物的魅力。這本書就像是她寫給生活的一封情書，而西餐，則是這封情書中重要的一個章節。
评分這是一本讓我感覺格外親切的書，雖然它的名字叫做《親愛的西餐》，但我讀完之後，並沒有感覺自己像是上瞭一堂烹飪課，反而像是和一位久違的老朋友進行瞭一場深入的靈魂交流。作者的文字有一種魔力，她能夠將那些原本可能顯得疏遠、甚至有些復雜的西餐文化，變得如此生動、如此有溫度。她並沒有直接給我列齣什麼昂貴的食材清單，或者復雜難懂的烹飪步驟，而是通過講述一個個與西餐有關的生活片段，來展現她對生活的熱愛和對美食的理解。我記得有幾個章節，她描述瞭在巴黎的某個小巷子裏，偶然發現的一傢不起眼的麵包店，那裏齣品的羊角麵包，酥脆香甜，讓她感覺像迴到瞭童年。還有一段，她講述瞭在意大利的一個小鎮上，如何與當地的老奶奶一起製作提拉米蘇，那個過程充滿瞭歡聲笑語，也充滿瞭對生活的熱情。這些故事，都充滿瞭生活氣息，讓我仿佛能夠身臨其境，感受到那份溫馨和美好。作者的語言非常細膩，她能夠捕捉到生活中那些容易被忽略的細節，並且將它們描繪得淋灕盡緻。比如，她會注意到某道菜的擺盤，不僅僅是為瞭美觀，更是廚師心意的體現；她會強調品嘗某道菜時，需要搭配什麼樣的音樂，什麼樣的酒，因為這些都能夠提升整體的體驗。這本書讓我明白，真正的美食，是一種全方位的享受，它不僅僅是舌尖上的美味，更是心靈上的愉悅。
评分《親愛的西餐》這本書，對我來說，更像是一場溫柔的告白，隻不過，告白的對象是那些承載著我無數迴憶的食物。我之所以這麼說，是因為我在這本書裏，沒有找到一本傳統的菜譜，也沒有看到什麼高深的烹飪技巧講解。取而代之的，是作者用極其細膩、極其個人化的筆觸，描繪瞭她與西餐之間那些看似平凡卻意義非凡的連接。她並沒有直接告訴我如何製作一份完美的勃艮第紅酒燉牛肉，而是講述瞭她在某個寒冷的鼕夜，獨自一人，在昏黃的燈光下，慢慢燉煮這道菜時，內心的平靜與慰藉。她也描繪瞭在海邊度假時，一傢人圍坐在一起，分享著烤魚和沙拉的場景，那種歡樂祥和的氛圍，仿佛透過文字都能感染到我。作者的語言非常有畫麵感，她能夠將一種味道，一種香氣，一種口感，與一種情緒，一種心境，一種人生體驗巧妙地融閤在一起。我記得有幾段描寫，她描述瞭在異國他鄉，因為語言不通而産生的尷尬，但當服務員端上來一份她完全陌生的菜肴時，那份意外的美味，瞬間化解瞭所有的不適，讓她感受到瞭美食無國界的魅力。這些故事，讓我覺得，作者就像是我的一個老朋友，在細心地跟我分享她的人生片段，而西餐，隻是她用來點綴這些片段的，最恰當不過的色彩。這本書讓我覺得，食物，不僅僅是用來填飽肚子的，它更是一種情感的載體，一種記憶的觸發器，一種連接人與人之間最溫暖的方式。
评分這本書的名字叫《親愛的西餐》，我拿到這本書的時候，其實對西餐本身並沒有特彆的期待，我更傾嚮於認為它會是一本關於旅行、關於某個地方迴憶的散文集。拿到書後，我第一時間翻開瞭目錄，名字很有詩意，像是一封寫給遠方或者過去的信，而“西餐”這個詞，總會讓人聯想到一些浪漫的場景，比如昏黃的燈光下，精緻的餐具，還有那醇厚的美酒。翻開書頁，我被作者的筆觸深深吸引。她似乎並不急於烹飪，而是緩緩鋪陳開來，就像在悠閑地享用一份法式蝸牛，每一口都值得細細品味。她沒有給我直接灌輸菜譜，也沒有給我列齣冗長的食材清單，而是用一種非常個人化的方式，講述著她與西餐的故事，那些故事裏，有她第一次在異國他鄉品嘗到鵝肝時的震撼，有她與傢人在海邊度假時，晚餐桌上齣現的香煎三文魚，有她獨自一人，在深夜裏，為自己準備一份簡單的意麵，那一刻的孤寂與慰藉。這些場景，我似乎都能感同身受，即使我並沒有經曆過完全相同的畫麵。她筆下的西餐，不再是冷冰冰的料理，而是承載著情感、記憶和人生片段的載體。我特彆喜歡她描寫某道菜時的那種細膩，不僅僅是口感的描述，更多的是那種味道如何勾起一段往事，或者如何撫慰瞭一顆疲憊的心。這種寫作方式，讓我覺得這本書不僅僅是一本關於食物的書，更是一本關於生活、關於情感的書。我甚至覺得，這本書的作者，就像是我的一個老朋友，在鼕日的午後，端著一杯熱茶，給我娓娓道來她生活中的點滴，而那些點滴，恰巧都與西餐有著韆絲萬縷的聯係。她不刻意追求華麗的辭藻，但每一句話都恰到好處，如同她烹飪的菜肴，在樸素中透著不凡。
评分我一直對那些能夠將日常瑣碎描繪得充滿詩意和哲理的作傢，懷有特彆的敬意。讀完《親愛的西餐》後，我更加確信，這位作者就是這樣一位瞭不起的敘述者。這本書的名字，雖然直接點齣瞭“西餐”，但其內涵遠遠超齣瞭食物本身。它更像是一場關於“時間”和“記憶”的旅行，而西餐，則是這場旅行中精緻的坐標。作者並沒有像一本烹飪手冊那樣，逐一介紹菜品的製作方法，而是通過描繪她與不同西餐的相遇，來展現她的人生旅程。她講述瞭第一次在巴黎的露天咖啡館，品嘗那塊帶有苦澀和甜蜜交織的歌劇院蛋糕時的心情，那種感覺，就像是初戀的滋味，難以忘懷。她也描述瞭在羅馬的一個古老傢庭裏，學做一份傢庭式意麵的過程，那個過程中，不僅僅是技藝的傳承，更是跨越時空的溫情。這些故事，都充滿瞭畫麵感，讓我仿佛能夠聞到空氣中飄散的香料味道，聽到餐具碰撞發齣的清脆聲響，感受到陽光灑落在餐桌上的溫度。作者的語言非常凝練，但又極其富有感染力。她能夠用最簡練的詞語，勾勒齣最復雜的內心世界，用最普通的食材，喚醒最深刻的情感共鳴。我尤其欣賞她對細節的捕捉，比如她會注意到一道菜的擺盤，不僅僅是為瞭美觀，更是廚師情感的錶達；她會強調品嘗某道菜時的光綫和氛圍，因為這些都與食物的體驗息息相關。這本書讓我明白瞭，真正的美食，是需要用心去感受的，它不僅僅是味蕾的享受，更是靈魂的慰藉。
评分我一直以為，一本關於“西餐”的書，必然會充斥著各種復雜的菜譜和專業的術語。然而，《親愛的西餐》這本書，完全顛覆瞭我之前的認知。它更像是一封作者寫給生活的情書，而西餐，則是這封情書中，最能觸動心弦的篇章。我並沒有在這本書中找到詳細的烹飪步驟，也沒有看到琳琅滿目的食材介紹。我看到的，是作者用極其細膩、極其個人化的筆觸，講述瞭她與各種西餐之間，那些看似平凡卻意義非凡的相遇。她描述瞭第一次在異國他鄉，獨自一人在一傢小餐館裏，勇敢地點瞭一份陌生的菜肴，那份意外的美味，瞬間融化瞭她的孤寂。她也描繪瞭與傢人朋友在某個特殊的日子裏，一起動手製作簡易的西式甜點，那種溫馨的氛圍，讓她感受到瞭傢的溫暖。作者的語言非常生動，她能夠用最樸實的詞語，勾勒齣最飽滿的情感。她並沒有刻意去追求某種風格，但她的文字卻充滿瞭獨特的魅力，讓人讀來愛不釋手。我最喜歡的一點是，她能夠將一種食物，與一種情緒，一種記憶，一種人生感悟巧妙地聯係起來。比如，她會將一份香濃的奶油蘑菇湯，與童年時期某個溫暖的午後聯係起來；她會將一份酸甜的檸檬撻，與某個階段的成長和蛻變聯係起來。這本書讓我明白，美食，不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉，它能夠承載著我們的迴憶，也能夠治愈我們的傷痛。
评分《親愛的西餐》這本書，對我而言，更像是一本精心收藏的“迴憶錄”，隻不過，每一頁的主角，都是那些曾經觸動過我味蕾，也觸動過我心靈的西式料理。我拿到這本書的時候，並沒有預設它是一本美食指南，因為“親愛的”這個詞，就自帶瞭一種親切和感性的色彩。閱讀過程中，我更是印證瞭我的猜想。作者並沒有給我呈現那些高高在上的米其林餐廳，也沒有給我講解那些晦澀難懂的烹飪術語。取而代之的，是她用一種極其個人化、極其細膩的筆觸，講述瞭她與各種西餐之間發生過的故事。她描述瞭在法國南部的一個小鎮上，品嘗到一份新鮮齣爐的法式長棍麵包時的那種純粹的快樂；她也分享瞭在西班牙的海邊，一傢人圍坐在一起，分享著美味海鮮飯的溫馨畫麵。這些故事，沒有驚心動魄的情節，卻充滿瞭濃濃的生活氣息和真摯的情感。作者的文字，如同她烹飪的菜肴一般，樸實卻不失精緻。她能夠用最簡潔的語言，勾勒齣最豐富的場景，用最普通的食材，喚醒最深刻的情感共鳴。我尤其喜歡她描寫品嘗某道菜時的感受，她不僅僅關注味道，更關注那種味道如何與她當時的心境，她的迴憶，甚至她對人生的某種感悟聯係在一起。這本書讓我覺得，美食，不僅僅是滿足口腹之欲，它更是一種情感的載體，一種記憶的寄托，一種連接人與人之間最美好的方式。
评分拿到《親愛的西餐》這本書，我一開始是帶著一絲好奇，又夾雜著一點點不確定。畢竟，“西餐”這個詞，很容易讓人聯想到高檔餐廳、昂貴的食材，以及一係列復雜的烹飪技巧。然而，當我真正翻開這本書，我被作者的筆觸深深地打動瞭。她並沒有給我呈現一幅幅奢華的美食畫捲，而是以一種非常接地氣、非常生活化的方式，講述瞭她與西餐之間的點點滴滴。這本書更像是一本充滿個人色彩的“美食日記”，記錄瞭她在不同的人生階段，與各種西餐相遇的故事。她講述瞭第一次獨自一人在異國他鄉，鼓起勇氣走進一傢不起眼的小館子，點瞭一份看起來很陌生的菜肴，結果卻意外地驚艷瞭味蕾，那種孤勇和驚喜，仿佛就在昨天。她也描述瞭與傢人一起，在某個特殊的日子裏，準備一頓豐盛的西式晚餐，大傢圍坐在一起，分享著食物，也分享著生活中的喜怒哀樂。這些故事，並沒有什麼驚天動地的情節，但卻充滿瞭濃濃的生活氣息和溫暖的情感。作者的語言樸實無華，卻又飽含深情。她不會去刻意炫耀她的美食知識，而是用一種娓娓道來的方式，將她的感受和體驗傳遞給讀者。我最喜歡的一點是，她能夠將一種食物，與一種情緒，一種迴憶，一種人生感悟巧妙地聯係起來。比如，她會把一份焦糖布丁，與童年時期的某個甜蜜迴憶聯係起來；她會把一份簡單的沙拉，與一種返璞歸真的生活態度聯係起來。這本書讓我覺得，美食，不僅僅是味蕾的享受，更是心靈的寄托。
评分簡單易懂，是入門上手讀物。
评分1、永遠熱愛美食，直到隻剩下一顆牙齒。2、有心愛的人陪在身邊，全天下的食物都是美味佳肴。3、享受美食的最高境界是吃空瞭所有的盤子而小腹依然平坦。4、如果要成為美食傢，首先要學會做菜。5、美食如同美女，要發掘、欣賞、纏綿，但不要時時想見。
评分希望有用
评分為周末提前備課:)
评分1、永遠熱愛美食，直到隻剩下一顆牙齒。2、有心愛的人陪在身邊，全天下的食物都是美味佳肴。3、享受美食的最高境界是吃空瞭所有的盤子而小腹依然平坦。4、如果要成為美食傢，首先要學會做菜。5、美食如同美女，要發掘、欣賞、纏綿，但不要時時想見。
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