胡吃乱想 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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图书标签: 胡续冬 饮食 随笔 美食 生活 吃 散文杂文随笔 散文
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发表于2024-05-13
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胡吃乱想 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
图书描述
胡子的《胡吃/乱想》对自小开始的吃货生活做了一个阶段性总结。胡子是重庆人，走的是江湖草莽路线，大肉猛炙、倾盆红油之类，从各路野生蓬勃的人物那里学得厨艺。
《胡吃/乱想》在一个满满当当的小厨房中，琴瑟和鸣，刀铲共奏。美好的厨房生活延展开去，包括春夏去蔚秀园的野地菜地里挖荠菜摘南瓜秧、入川进黔背足各类辣椒花椒加地道食材、在巴西惦记去巴西利亚大学砍竹笋，在书房和世界各地追索食物背后的文化生态……
著者简介
胡续冬，本名胡旭东，江湖人称胡子。诗人、学者、随笔作家、北京大学文学博士、天蝎座居家厨子，1974年生于重庆，现居北京，执教于北京大学外国语学院。著有《浮生胡言》、《去他的巴西》等随笔集和《日历之力》、《旅行/诗》等诗集。
图书目录
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用户评价
写得很淋漓尽致……可惜由于本人的味觉偏向江浙地区，相对而言性格强烈的西南美食比较不能引起我的共鸣……
评分捏着鼻子实在是看不下去了…可怕的阅读强迫症
评分啊，香
评分假谈吃，真秀恩爱。
评分豆瓣阅读买的。前面写吃的了无生趣，也许我不是个吃货。就在看不下去的时候，后面唧唧歪歪的嘲讽写的挺逗的，可以给个四星。
读后感
睡前读物，刚开始很治愈，后来起了模仿心态，总是想半夜两三点找吃的。还有，作者对生活的热情太高了，高的冒火花。对我好有启发。为了煨一盅土鸡汤解馋而扫听了整个北京城哪能宰活鸡，快乐，是真快乐。低谷期的我好喜欢。
评分在法国学者吉雅德（Luce Giard）看来，烹饪是一项类似于写作的活动，主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程就好似某种无比浪漫的书写方式，在这个过程中，美味食物的秘密被匿藏在食物背后，这就像是好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。厨师和作家都自有一套神...
评分在法国学者吉雅德（Luce Giard）看来，烹饪是一项类似于写作的活动，主妇们在厨房挥舞刀铲、炝炒煎炸或慢火细炖的过程就好似某种无比浪漫的书写方式，在这个过程中，美味食物的秘密被匿藏在食物背后，这就像是好文的奥义总隐秘地躲在文字的缝隙里一样。厨师和作家都自有一套神...
评分写“食”的书多了去了，有主攻烹饪的，有专写评论的，还有以“吃”联系各题材的各种小文。这本《胡吃乱想》里都沾点边，讲做法讲感受也讲想法，每篇都不长，是本随时能拿起来随时能放得下的小书。 这种“吃书”的阅读，讲究的是心境，是火候，是饥饿的平衡感。不能过饱...
评分杂志采访文章，不揣冒昧，权作书评推荐。 怀想在胡子&阿子蔚秀园的家中欢乐畅谈的那半日，似乎还能闻到他们家中各种辣椒的味道。 ---------------------------------- 胡子&阿子：厨房是幸福的最后堡垒 身份：胡子与阿子夫妻。胡续冬，本名胡旭东，诗人、随笔作者、译者。生...
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