胡子的《胡吃/乱想》对自小开始的吃货生活做了一个阶段性总结。胡子是重庆人,走的是江湖草莽路线,大肉猛炙、倾盆红油之类,从各路野生蓬勃的人物那里学得厨艺。
《胡吃/乱想》在一个满满当当的小厨房中,琴瑟和鸣,刀铲共奏。美好的厨房生活延展开去,包括春夏去蔚秀园的野地菜地里挖荠菜摘南瓜秧、入川进黔背足各类辣椒花椒加地道食材、在巴西惦记去巴西利亚大学砍竹笋,在书房和世界各地追索食物背后的文化生态……
胡续冬,本名胡旭东,江湖人称胡子。诗人、学者、随笔作家、北京大学文学博士、天蝎座居家厨子,1974年生于重庆,现居北京,执教于北京大学外国语学院。著有《浮生胡言》、《去他的巴西》等随笔集和《日历之力》、《旅行/诗》等诗集。
其实我是一个不称职的吃货,从来就吃不出一样菜的好坏,只能简单的以好吃或不好吃作出简短有力的评价,从来就说不出更深层次的道道来。口味也很简单,依然维持着童年时期嗜好甜食的偏爱,数十年如一日,怪不得现在长成了这副人人见我都期期艾艾的说“其实减个肥也不是很困难”...
评分爱生活的疯子 尤其是男作者 看似好像比内人更疯 两人没事去挖 处理 炒来吃 里面有很多我不认识的字 全找字典查出 长了美食和文字的双重见识 货真价实的美食书 货真价实的没事书
评分 评分爱生活的疯子 尤其是男作者 看似好像比内人更疯 两人没事去挖 处理 炒来吃 里面有很多我不认识的字 全找字典查出 长了美食和文字的双重见识 货真价实的美食书 货真价实的没事书
评分十天。 车上,枕上,厕上,用手机看完了这本书。 书分两个部分。 第一部分是“吃”。极为开拓视野。 书里的吃,不是吃山珍海味,是吃犄角旮旯,吃街头巷尾。 作者和老婆满院子摘野菜,四处发现各地特色小吃的生活,在我看来实在是一对儿妙人。 作者就连火车上的饭,都吃...
这本书带给我的,是一种前所未有的“精神饱足感”。虽然它探讨的是“吃”,但其内容早已超越了单纯的物质层面,触及到了精神、情感、记忆、文化等多个维度。作者的笔触时而细腻如丝,时而又豪放不羁,仿佛他本人就是一个多面体,能够从不同的角度去观察和体验生活。他对于一些传统食材的珍视,对于一些消失味道的追忆,都充满了对过往的眷恋和对当下文化的思考。这种对“本真”的追求,在快节奏的现代社会中显得尤为可贵。
评分总的来说,《胡吃乱想》是一本能让你对生活产生更多热爱的书。它用一种独特而充满魅力的视角,重新审视了我们习以为常的“吃”,并从中挖掘出了无数令人惊喜的闪光点。作者的文字充满了生命力,他对生活的热情,他对细节的敏锐,以及他对人生哲学的深刻洞察,都深深地打动了我。读完这本书,我不仅对食物有了更深的理解,也对自己的生活有了更深的感悟。它让我相信,即使是最平凡的日常,也蕴藏着无限的可能和诗意。
评分我常常在想,为什么“吃”这个如此日常化的行为,却能承载如此多的故事和情感?《胡吃乱想》给了我一个非常有力的答案。作者通过对各种食物的描摹,实际上是在描绘人生的不同阶段、不同情境。那些儿时钟爱的零食,是纯真年代的象征;那些为生活奔波时匆匆吞下的快餐,是奋斗岁月的见证;而那些与家人围坐共享的家常菜,则是温馨和爱的凝聚。这本书让我意识到,每一次“吃”,都是一次对过往的回顾,一次对当下的品味,一次对未来的期许。
评分我必须承认,《胡吃乱想》是一本需要“慢慢品味”的书。它不像那些情节跌宕起伏的小说那样能够立刻抓住你的眼球,而是需要你放慢脚步,用心去感受作者文字中传递出的温度和智慧。每一次阅读,都能发现新的细节,新的含义。它就像是一坛陈年的老酒,越品越有味道。我喜欢在安静的午后,泡上一杯茶,翻开这本书,让自己的思绪随着作者的文字一起“胡吃乱想”。这种沉浸式的阅读体验,让我觉得生活本身也变得更加丰富和有层次。
评分这本《胡吃乱想》的阅读体验,真的像是一场跌宕起伏的旅行,没有目的地,只有沿途不断变化的风景。作者仿佛是一位经验老到的船长,驾驶着一艘名为“思绪”的船,在知识的海洋中自由航行。我从未想过,单纯的“吃”这个日常行为,竟然可以被拆解、被延展、被赋予如此多的人文关怀和哲学思考。从开篇对某种地方特色小吃的细致描绘,我就被深深吸引。那种对食材的理解,对烹饪手法的执着,以及背后所承载的地域文化,都通过作者细腻的笔触活灵活现地展现在我眼前。我仿佛能闻到那股诱人的香气,听到锅碗瓢盆碰撞的清脆声响,甚至能感受到厨师手中传递出的温度。
评分《胡吃乱想》最让我印象深刻的,是作者对“味道”的独特理解。他不仅仅是在描写食物的酸甜苦辣咸,更是在挖掘味道背后的情感浓度和记忆密度。他提到,有时候一种味道能够瞬间将人拉回某个特定的时刻,唤醒一段被遗忘的经历。这让我回想起,自己也曾因为闻到某种特定的香料味,而清晰地记得小时候在厨房里看奶奶做菜的场景。这种味道与记忆的连接,是如此深刻且难以言喻。作者通过对这些“味道碎片”的捕捉和重塑,让我们看到了生活最真实、最动人的情感底色。
评分我特别欣赏《胡吃乱想》中那种随性的叙事风格。它没有严谨的章节划分,没有固定的主题。有时,一篇文字可能只是作者在某个午后,对着窗外发呆时,突然涌上心头的关于某道菜的零碎记忆;有时,又可能是一次与老友的聚餐,引发的一场关于人生百味的深度对谈。这种“胡吃乱想”式的表达,反而更贴近生活的真实面貌。我们的人生,不也正是由无数个这样看似随意、却又饱含深情的瞬间组成的吗?作者敢于将这些“不加修饰”的思绪呈现出来,并从中提炼出共通的人类情感和生活智慧,这种坦诚和勇气,让我对他的作品充满敬意。
评分阅读《胡吃乱想》的过程,就像是在和一位博学而风趣的朋友进行一场深入的交流。他不会说教,也不会强加观点,而是用他自己的经历和感悟,引导你去思考、去发现。他谈论食物,却又不止于食物;他描绘生活,却又充满了哲学的光辉。我尤其喜欢他对于“遗憾”的那些篇章,他并没有回避生活中那些不尽如人意的地方,而是将其融入到对食物的解读中,用一种释然的态度去面对。这让我意识到,人生本就是一场不完美却依然美好的体验。
评分随着阅读的深入,我发现《胡吃乱想》并非仅仅停留在对美食的感官描绘,而是将“吃”这一行为的背后逻辑,与更广阔的生活图景巧妙地联系起来。作者对于不同人生阶段、不同心境下对食物的选择和解读,有着令人拍案叫绝的洞察。比如,他谈到年少时对甜食的迷恋,不仅仅是对糖分的渴望,更是对简单快乐和无忧无虑时光的追寻;而成年后对一碗清淡汤面的偏爱,又何尝不是对生活回归本质、对内心宁静的向往?这种由“吃”到“生活”的哲学跨越,让我重新审视了自己与食物的关系,也反思了那些看似微不足道的日常选择,背后隐藏着多么深层的情感需求和人生哲学。
评分《胡吃乱想》的魅力在于它的“无边界”。作者的思维仿佛没有被任何条条框框所束缚,可以从一道家常菜联想到历史事件,可以从一种奇特的食材延伸出对宇宙的遐想。这种跳跃式的思维,非但不会让人感到混乱,反而充满了惊喜和趣味。每一次阅读,都会有新的发现,新的感悟。它鼓励我去打破固有的思维模式,去拥抱生活中的无限可能性。这种对“不确定性”的接纳和探索,也是这本书带给我的重要启示。
评分贫嘴,写吃的部分很好看
评分嫁出去的儿子泼出去的水,一个四川吃货好像爱老婆家的贵州菜更多,把贵州菜捧得我都不敢相认了!四星全给我大贵州菜
评分假谈吃,真秀恩爱。
评分写得很淋漓尽致……可惜由于本人的味觉偏向江浙地区,相对而言性格强烈的西南美食比较不能引起我的共鸣……
评分随时拿起来便可入戏,看得不累。写的人举重若轻,读的人心福口福。
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