谈正衡,安徽省芜湖市人,编辑、记者,大江晚报专副刊业务总监。著有散文集《长江流月》,中篇小说集《白狐》,随笔集《热与冷识集》《静夜凉风》《梅酒香螺嘬嘬菜》《说戏讲茶唱门歌》,诗集《五月之岸》,主编过《镜湖星月》《亲切的回忆》《中国古代旅游诗选读》等十多部文学、纪实、教育、旅游类图书。
《舌尖上的江南》谈正衡、王毅萍等所著。因为好吃、想吃,我们常常给自己摆下虚拟的盛宴。口味都是私人的,但又极具公共性的场景,附丽在一些具体的物事上,就形成了这本美食加游历的小集子。一方水土养一方人,一方水土养一方物,江南的美食美景,江南的风土人情,通过《舌尖上的江南》成为饮食文字中写得最为垂涎欲滴的一路。
看到目录,真的像一本菜单,萝卜、茄子做出的菜或者是臭豆腐也让作者写出这么犀利的感受,吃东西还得有文化?还有那些菜的做法,作者指出了关键所在,是菜单,也不是菜单。 记得李幼谦的“鸭血和它的粉丝们”,——鸭血粉丝上面多有一撮香菜,葱绿葱绿的,鸭血像一块...
评分作者似邻家朋友正与我畅聊远行见闻,一篇篇闲章短笺均娓娓道来,融入坊间传说人文典故,清淡的意味甚浓,清新淡雅的文人气质颇有周作人笔下的意韵。读着芥菜饺爆鳝丝这些我无比熟悉与钟爱的寻常美味,真恨不能与作者握手以示“余心有戚戚焉”。而那些仅闻未尝的佳肴令我心生向...
评分《舌尖上的江南》与前不久很火的纪录片《舌尖上的中国》也有异曲同工之妙,不是讲述大酒店里的鲍参翅肚,而是百姓的家常小菜。 书中有几道美食我居然也吃过。可见里面的食物并不难寻,但有些又带有独特的江南气息。一方水土养一方人,这句俗话果然没说错。 ...
评分看到目录,真的像一本菜单,萝卜、茄子做出的菜或者是臭豆腐也让作者写出这么犀利的感受,吃东西还得有文化?还有那些菜的做法,作者指出了关键所在,是菜单,也不是菜单。 记得李幼谦的“鸭血和它的粉丝们”,——鸭血粉丝上面多有一撮香菜,葱绿葱绿的,鸭血像一块...
评分虽然有几篇文章写得比较散,总体来说,这本说还是值得一读,一杯茶,一个小屋,感觉还是不错的
吃,本是一件很私人的事情。自从《舌尖上的中国》火爆之后,各路吃货通过各种载体纷纷出来亮相,以交流心得,以诱惑世人。书中美文多为笔者对江南美食的私人感受,辅以江南的风土人情,美食美景,兼很诱人。
评分看得咽口水,内容太单薄。
评分文字清新细腻 分块介绍 清楚明了 加上实惠的价格 很值得购买哦~
评分朴素的小书,讲食,又娓娓道来文化和民俗。
评分吃,本是一件很私人的事情。自从《舌尖上的中国》火爆之后,各路吃货通过各种载体纷纷出来亮相,以交流心得,以诱惑世人。书中美文多为笔者对江南美食的私人感受,辅以江南的风土人情,美食美景,兼很诱人。
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