谈正衡,安徽省芜湖市人,编辑、记者,大江晚报专副刊业务总监。著有散文集《长江流月》,中篇小说集《白狐》,随笔集《热与冷识集》《静夜凉风》《梅酒香螺嘬嘬菜》《说戏讲茶唱门歌》,诗集《五月之岸》,主编过《镜湖星月》《亲切的回忆》《中国古代旅游诗选读》等十多部文学、纪实、教育、旅游类图书。
《舌尖上的江南》谈正衡、王毅萍等所著。因为好吃、想吃,我们常常给自己摆下虚拟的盛宴。口味都是私人的,但又极具公共性的场景,附丽在一些具体的物事上,就形成了这本美食加游历的小集子。一方水土养一方人,一方水土养一方物,江南的美食美景,江南的风土人情,通过《舌尖上的江南》成为饮食文字中写得最为垂涎欲滴的一路。
《舌尖上的江南》与前不久很火的纪录片《舌尖上的中国》也有异曲同工之妙,不是讲述大酒店里的鲍参翅肚,而是百姓的家常小菜。 书中有几道美食我居然也吃过。可见里面的食物并不难寻,但有些又带有独特的江南气息。一方水土养一方人,这句俗话果然没说错。 ...
评分感觉很朴素的一本书,内容比较少啊 江南的美食精髓在这上面?? ...
评分乍一看以为跟着《舌尖上的中国》想火一把呢,一看内容才知道,不是的,文人的吃法,吃出品味.
评分还不错,内容还比较丰富
评分看到目录,真的像一本菜单,萝卜、茄子做出的菜或者是臭豆腐也让作者写出这么犀利的感受,吃东西还得有文化?还有那些菜的做法,作者指出了关键所在,是菜单,也不是菜单。 记得李幼谦的“鸭血和它的粉丝们”,——鸭血粉丝上面多有一撮香菜,葱绿葱绿的,鸭血像一块...
朴素的小书,讲食,又娓娓道来文化和民俗。
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评分文字清新细腻 分块介绍 清楚明了 加上实惠的价格 很值得购买哦~
评分关于芜湖的比较多,比如红皮鸭子。
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