具体描述
作者是著名的小说家、电影评论家，也是颇具知名度的美食家。他认为：“像我这样一整天都必须待在家里的职业——也就是所谓‘在家工作’——的情况下，每天的三餐也就变得异常重要。虽然不需要餐餐大鱼大肉，但是没有好好吃上一顿饭的话，对我的工作也会有负面影响。心情愉悦地用餐不但是保持健康的不二法门，巢中（家中）的气氛要是过于低落的话，就算是端上高级的牛排特餐，也会让人有一种‘尸骨无存’的错觉。”这或许就是作者的饮?观。他的美食随笔，并不局限与对美食本身的材料、制作、火候的介绍品评，常常会通过荡开的故事，收回到美食的“文化思考”上来。他母亲最爱寿司，他讲述母亲的最爱，却写出了母亲的好强，含辛茹苦地将他们兄弟拉扯大。讲述在横滨吃的经历，让人看到这个地方几十年的变迁。回味奈良东大寺“结解料理”的大宴，仿佛是历史小说家在体味古人的味觉感受和气氛……
作者简介
池波正太郎（1923—1990），生于东京浅草，小学毕业后就赚钱养家，后来进入小说家、剧作家长谷川伸的门下，开始了小说创作。1960年，凭《错乱》获得直木奖，著作等身，代表作有《鬼平犯科帐》、《剑客商贾》、《真田太平记》、《仕挂人· 藤枝梅安》等，是与司马辽太郎、藤泽周平齐名的历史小说作家。
目录信息
巢与食
菜单日记
母亲的最爱
寿司
料理与服务态度
太鼓烧
京都街坊料理
电影中的餐桌
旅行食?
梅雨中的豆腐汤
从京都到伊势
长歌与芋头烧酒
鳗鱼
忆儿时
家常料理
从大阪到京都
茄汁鸡肉饭
炸猪排与猪排炸
东海道·丸子
东海道·兴津
祗园祭
四万六千日
鹄沼之夏
近江·八日市
咖喱饭
小鹿物语
近朱者……
人在横滨
荞麦
酒
芋头火锅
从奈良到柳生
从柳生到伊贺上野
伊贺上野
势州·桑名
多度鲤鱼料理
青花鱼
……
后记
· · · · · · (收起)
读后感
池波的母亲早年离婚后，就独自背负起养育两个儿子和自己老母亲的重担。 回忆起当年的情景，池波说“在那样艰困的环境下，我和弟弟却从没挨饿过，一次也没有。每天都吃得很饱，健康地到处蹦蹦跳跳的玩耍……后来有一次和母亲说起当时的情景，母亲回想地说道： ‘那时候，我...
评分"向死而食” 最近有点体重上涨，被一家人催着减肥，顺带批评我自诩”吃货“的这一举动，列为长胖的重大原因之一。 ”你看很多年轻人自称‘吃货’，有什么好沾沾自喜的，每天赶着去找哪里的什么东西好吃，这能不胖吗？” 我知道反抗无用，默默地应了下来。其实我心里想说的是，...
评分阅读愉快。 前不久刚看到一个说法，大意是写饮食有两大流派，一种喜欢大量描述口舌的快感，但是词语用多了，不免落入“色泽在眼中发光，美味于味蕾中爆炸，芳香在脑神经绽放”之类的调调中，看多也腻味也烦躁还想骂人。另一流派高明些，会注重于食物背后的人、事...
评分日本作家远藤周作是日本著名的天主教作家，但他也写动人的饮食随笔，严肃作家一下子活了起来：每天写作后，他会到自己喜欢的小馆，来碗荞麦面或大啖柳川鳗鱼，随后来瓶日本“菊正宗”，在微醺陶然中沉浸于往昔之时光…… 远藤周作颇为推崇这里要谈到的饮食随笔名家池波正太郎...
评分日本作家远藤周作是日本著名的天主教作家，但他也写动人的饮食随笔，严肃作家一下子活了起来：每天写作后，他会到自己喜欢的小馆，来碗荞麦面或大啖柳川鳗鱼，随后来瓶日本“菊正宗”，在微醺陶然中沉浸于往昔之时光…… 远藤周作颇为推崇这里要谈到的饮食随笔名家池波正太郎...
用户评价
《食桌情景》这个名字，就像是一扇窗，透过它，我仿佛能看到无数个鲜活的生命在餐桌前交汇。食物，是如此日常，却又如此神秘，它连接着我们的身体，更连接着我们的灵魂。我一直相信，一个人的成长轨迹，很大程度上会体现在他/她与食物的关系，以及在餐桌上的表现上。《食桌情景》是否会深入挖掘这种联系？是否会描绘出人物的性格、他们的经历，以及他们所处的时代背景，是如何通过餐桌上的食物和交流来得以体现的？我非常期待书中能够呈现出那些充满烟火气的细节，比如家人为了准备一顿饭而忙碌的身影，朋友间因为一道菜肴而引发的争论，或是恋人之间在分享同一份甜点时，眼中闪烁的光芒。这些细微之处，往往蕴含着最真实的情感力量。我希望这本书不仅仅是关于美食的介绍，更是一次对人生命运的观察，一次对情感世界的探索，一次对我们共同经验的细腻描摹。我渴望在字里行间，找到那些让我感同身受的情景，去体味那些普通却不凡的人生况味。
评分读到《食桌情景》这个书名，我就有一种莫名的亲切感。回想我的人生，无数重要的时刻，几乎都与餐桌紧密相连。家庭聚会上的热闹喧嚣，朋友小酌时的促膝长谈，甚至是独自一人时，对着一碗热腾腾的面条，也能品出岁月的味道。这本书似乎正是在捕捉这些生命中无法或缺的“情景”，它们可能琐碎，可能日常，却构成了我们最真实的存在。我尤其期待书中能描绘出不同人物在面对同一道菜肴时，所产生的不同情感和回忆。也许是一道简单的家常菜，却勾起了远在他乡的游子无尽的思乡之情；也许是一顿丰盛的宴席，却记录着一段即将逝去的亲密关系。作者是如何将这些无形的情感，通过有形的食物和餐桌上的互动，淋漓尽致地展现出来的呢？我好奇作者会采用什么样的叙事手法，是娓娓道来，还是抽丝剥茧？是宏大的家族史诗，还是微观的个体体验？无论如何，我都相信，《食桌情景》会是一次对生命、对情感、对人间烟火气的深刻洞察，是对我们共同经历过的那些温暖瞬间的致敬，我迫不及待地想在字里行间，找到属于自己的那份共鸣。
评分“食桌情景”，一个极富画面感和情感张力的书名。它让我立刻联想到那些构成我们生命重要组成部分的，关于“吃”的记忆，以及围绕着“吃”所发生的种种故事。我一直觉得，餐桌是社会交往中最直接、最真实的体现，它能够反映出人际关系的亲疏远近，也能够折射出时代的变迁和文化的传承。《食桌情景》是否会从这个角度去展开叙述？是否会描绘出，在不同的历史时期，在不同的社会阶层，人们的餐桌又呈现出怎样的“情景”？我期待书中能够呈现出那些极具感染力的细节，比如，在物质匮乏的年代，一家人围坐在一起，分享一碗稀粥时，那种满足和温暖；又比如，在现代社会，人们在高端餐厅里，享受着精致的美食，同时也在进行着复杂的人际博弈。我希望这本书能够提供一个多层次的视角，去审视食物在人类社会中的多重角色，去捕捉那些在餐桌上发生的，关于爱、关于恨、关于理解、关于遗忘的动人篇章，并引发我对于生活、对于人生的更深层思考。
评分这本《食桌情景》如同一场精心布置的盛宴，光是书名就勾起了我无限的遐想，仿佛能闻到扑面而来的食物香气，看到那些充满故事的餐桌。我一直对人与食物之间的羁绊深感兴趣，食物不仅仅是维持生命的必需品，更是情感的载体，是记忆的锚点，是文化传承的载体。《食桌情景》无疑触及了我心中最柔软的那部分，那些关于家、关于亲情、关于友情的点点滴滴，都仿佛凝聚在每一道菜肴、每一次共享的用餐时光里。我迫不及待地想知道，作者是如何通过“食桌情景”这个独特的视角，去描绘人性的复杂与温暖，去展现生活最本真的模样。我期待这本书能够带领我穿越时空的界限，去体验不同时代、不同地域的饮食文化，去感受那些在餐桌上发生的，或喜悦、或悲伤、或平淡却深刻的故事。我尤其好奇，作者会如何捕捉那些转瞬即逝却意义非凡的“情景”，是细节的描摹，是对话的铺陈，还是内心的独白？这本书的出现，像是为我打开了一扇通往另一个世界的大门，而这个世界，是由食物和情感共同编织而成的，充满了诱惑和探索的空间，我准备好沉浸其中，细细品味。
评分“食桌情景”，一个充满诗意又带着几分生活气息的书名。它让我联想到那些构成我们生命底色的温暖片段，那些发生在厨房、餐桌边，关于一家人的笑语，关于朋友间的分享，关于爱情的萌芽。我一直觉得，食物是最直接的慰藉，而餐桌则是情感交流最生动的舞台。《食桌情景》是否会聚焦于这些日常的，却又无比珍贵的瞬间？我期待书中能够描绘出那些通过食物所传递的，细腻的情感，比如父母为孩子精心准备的生日蛋糕，其中倾注了多少爱意；比如老友重逢时，那顿熟悉的家乡菜，勾起了多少共同的回忆。我特别好奇，作者会如何捕捉那些“情景”中的“瞬间”？是眼神的交流，是语气里的关切，还是对某道菜的赞美？这些微小的细节，往往是连接人心的关键。我希望这本书能像一面镜子，映照出我们在餐桌上的喜怒哀乐，也能像一次心灵的洗礼，让我们重新审视那些被我们忽略的，关于爱与被爱的珍贵时刻，在字里行间，找回那些久违的感动。
评分《食桌情景》这个书名，像一个邀请，邀请我去探索那些隐藏在食物背后的故事，那些在餐桌上发生的，关于人与人之间情感交织的片段。我一直认为，食物不仅仅是满足口腹之欲，更是承载记忆、传递情感的载体。餐桌，更是将这些情感具象化，并加以分享的平台。《食桌情景》是否会深入挖掘这种“具象化”的过程？是否会描绘出，不同的人，在不同的情境下，是如何通过食物来表达爱、传递思念、或是化解矛盾的？我特别期待书中能够呈现出那些充满力量的餐桌对话，比如一句“多吃点”，其中包含着多少关怀；比如一次关于某道菜的做法的争论，背后又隐藏着怎样的家庭观念？我希望这本书能如同一位敏锐的观察者，捕捉到那些在餐桌上，转瞬即逝却意义非凡的“情景”，并在细腻的笔触下，展现出人性的温暖、复杂与美好。我渴望在这本书中，找到那些让我产生共鸣的瞬间，去理解食物与情感之间那密不可分的联系，去感受生活最本真的滋味。
评分“食桌情景”，这个书名本身就蕴含着极大的张力。餐桌，不仅仅是一个摆放食物的平面，它是家庭关系的缩影，是社交场合的舞台，是人生故事的发生地。每一个摆盘，每一道菜肴，甚至每一次举杯，都可能隐藏着一段不为人知的过去，或是对未来的期许。《食桌情景》所描绘的，想必不仅仅是食物本身的味道，更是围绕着食物所展开的，人与人之间复杂的情感纠葛，以及个体在社会洪流中的沉浮。我尤其想知道，作者是如何将这些“情景”进行串联和发展的。它是否会像一条时间的长河，将不同时代、不同背景的人物故事巧妙地融合在一起？抑或是，它会更像是一幅幅精心绘制的素描，捕捉那些最动人的瞬间，让人回味无穷？我期待书中能够呈现出那些在餐桌上，那些不经意间流露出的真情实感，那些掩藏在笑容背后的忧伤，那些在沉默中传递的关爱。这本书，对我而言，就像是一个通往内心世界的入口，通过食物的媒介，去探索那些最深层的人性密码，去理解那些关于爱与被爱，关于失去与拥有，关于成长与改变的永恒主题。
评分“食桌情景”，这个书名自带一种温馨的画面感，它让我立刻想到家，想到那些在餐桌上发生的，关于亲情、爱情、友情的点点滴滴。我一直相信，食物是连接人与人之间最直接的桥梁，而餐桌则是承载这些连接的场所。《食桌情景》是否会深入探讨这种连接的深度和广度？是否会描绘出，在不同的人生阶段，在不同的社会环境中，餐桌所扮演的角色是如何变化的？我期待书中能够呈现出那些充满生活气息的细节，比如父母为了给孩子做一顿营养均衡的晚餐而付出的辛劳，比如朋友们聚在一起，分享各自的美食心得，又或是恋人之间，因为一道共同喜欢的甜点而产生的默契。我尤其好奇，作者会如何捕捉那些“情景”中的“氛围”？是热闹的欢声笑语，是安静的温馨陪伴，还是带着些许沉重的仪式感？我希望这本书能够像一本温暖的相册，记录下那些我们生活中虽平凡却无比珍贵的“食桌情景”，并在字里行间，唤醒我对那些美好时光的记忆和感悟。
评分《食桌情景》这个书名，让我脑海中浮现出无数的画面。餐桌，是一个极具象征意义的空间，它承载着家庭的温情，朋友的聚会，也记录着个人的成长。我一直对那些通过食物来展现人物性格和命运的故事非常着迷，因为食物，往往是最能反映一个人内心世界和生活状态的窗口。《食桌情景》是否会深入到这一点？是否会通过不同的人物，在不同的餐桌上，所选择的食物，以及他们的饮食习惯，来揭示他们的人生故事？我特别期待书中能够描绘出那些充满戏剧性冲突的餐桌场景，比如一次家庭晚餐上的摊牌，一次重要会面中的暗流涌动，或者一次告别宴上的依依不舍。这些场景，往往是最能触动人心的。我希望这本书不仅仅是关于美食的描绘，更是一次对人性深度的挖掘，一次对情感世界的探索，一次对生活百态的细腻呈现。我渴望在这本书中，找到那些让我感动、让我思考的“情景”，去理解那些在食物背后，隐藏着的人生百味。
评分《食桌情景》这个书名，激起了我内心深处对于“共享”和“连接”的渴望。餐桌，从来都不是孤立的个体空间，它承载着分享的喜悦，也见证着关系的维系。我总觉得，人们在餐桌上的每一个动作，每一次对话，都是在无形中构建和巩固着彼此的关系。《食桌情景》是否会探讨这种社会性的维度？是否会描绘出，在不同的社会结构和人际关系中，餐桌扮演着怎样的角色？是维系家族纽带的温暖港湾，还是社交圈层互动的微妙战场？我尤其好奇，作者会如何处理不同角色在餐桌上的互动，是充满温情的家庭晚餐，还是带有疏离感的商务宴请？书中是否会刻画出那些因为一顿饭而改变命运的人物？或者，是否会展现出，食物作为一种文化符号，在不同社群中是如何被解读和传承的？我期待这本书能够提供一个多维度的视角，去审视食物在人类社会中的多元意义，去捕捉那些在餐桌上发生的，关于理解、关于冲突、关于和解的故事，从而引发我对于自身人际关系的更深层思考。
评分读来挺温暖的。店家对料理的用心是能切实传达到顾客的，而作者对料理的珍惜也切实传达给了身为读者的我，好想去书中提到过的店中感受一下
评分我就是爱看吃呀……池波这本意外好看。
评分昭和年间的文章，如今看来日本食桌风物也多有变化。吸引人的是当年在食肆就餐前可以入浴的风俗，如京都万龟楼，又如，池波乘夜车清晨抵达伊贺上野，小餐馆的老奶奶亲切地对来吃早餐的他说：“要不要顺便洗个澡啊？”PS其统治母亲与妻子的方式于今难以想象。
评分吃的方面池波挺有一套自己的風格。老江戶人的吃喝風格古樸並傳統。
评分又是一张美食地图。
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