古人以花入馔，餐芳饮露，风雅无限。从冬末的蜡梅吃到早春的梅花，接着樱笋宴开，春别夏来，又从盛夏的荷花吃到秋天的菊花……名花调鼎，和春韭晚菘一样寻常。
全书按季节分为四章，讲述一年四季可采而入馔的花卉。这些看似新奇的吃法并非凭空生造，它们或者记载于历代典籍，是古代雅士文化的一部分；或者来自民间，是乡野食俗的组成部分；而番红花、旱金莲、薰衣草等花卉来自异域，用它们烹海鲜饭、调制沙拉、烤饼干则属于外来饮食文化了。作者翻检历代典籍，游历江南江北，将这些芬芳美食荟萃于此书。这是一本美食文化之书，也是植物文化之书。
无论其来源，花卉肴馔与果腹，总是不能完全画等号的。吃花，吃的是有趣，吃的是风雅。
具体描述
读后感
四年前，我出版了讲怎么以花为食的书《花为馔》，写日常饮食中，花是极常见的食材，像做打卤面必需的黄花菜，像可代茶饮的金银花，像涮羊肉的配料韭菜花，像酿肉煎制的南瓜花等，至于茉莉花茶、玫瑰花酱、洛神花饮、糖桂花蜜等，已经不觉得这是奇巧的花馔，它们是和开门七件事...
评分四年前，我出版了讲怎么以花为食的书《花为馔》，写日常饮食中，花是极常见的食材，像做打卤面必需的黄花菜，像可代茶饮的金银花，像涮羊肉的配料韭菜花，像酿肉煎制的南瓜花等，至于茉莉花茶、玫瑰花酱、洛神花饮、糖桂花蜜等，已经不觉得这是奇巧的花馔，它们是和开门七件事...
评分做这本书前，我并不知道先人们吃过那么多种类的花朵。 小时候除了吸过泡桐花的蜜汁，只吃过洋槐花。洋槐花很香，是那种浓郁的甜香，闻着就觉得好吃。生吃香甜，拌上面粉蒸熟，也有一股独特的清香。后来读金庸小说，羡慕香香公主餐芳饮露，体有异香。不就是吃花吗？家中有两棵月...
评分 评分用户评价
好玩，要是再加点吃的图片就好啦
评分看完这一本，竟然又觉得上一本的《花月令》要好一些。可能吃花这事，真是翻来覆去都是面拖油煎，也就看个无弃浓烟。不过这本溯源了一些跟吃花有关的八卦，还是有点趣味。
评分主题蛮有意思，像是明代小品文闲适讲究的腔调。一点点看，和着四季找到各种植物才是趣味。在城市，一口气看完有点无聊，大抵不过煎来吃，炸着吃，熏着喝等，又没的办法尝试几乎没了趣味。
评分以花入馔乃是我国自古就有的，详解一下颇为有趣，这本书的踩点比较微妙，不是泛泛的桃李杏这种，也不是冷僻的高原植物之类的，而是正好在一个“模糊知道但不清楚”的线上，比如我在俄国小说里常看到的接骨木，江浙少见，我在东北就留心去找，但查不到更多资料，还有蕉花、玉簪、旱金莲、昙花、姜花之类都有实操的吃法，让我蠢蠢欲动，已经准备网购姜花和云南小米辣，做她说的喃咪（调味料）。我觉得这书的价值是在与重新修正了植物和日常生活的亲密关系：植物不仅是赏心，更是生活所需常物。
评分小说从来都是世情的百科全书。《金瓶梅》里写西门庆从京中回家，潘金莲“点了一盏浓浓艳艳芝麻盐笋栗丝瓜仁核桃仁夹春不老海青拿天鹅木樨玫瑰泼卤六安雀舌芽茶。西门庆刚呷了一口，美味香甜，满心欣喜”。这一杯名字长得一口气读不完的茶，仔细看两回才看明白是一杯六安雀舌芽茶，里面放了芝麻盐炒的笋丝、栗子、瓜仁、核桃、春不老、海青拿天鹅、木樨和玫瑰的泼卤。如果没有断错句的话，便是咸的、香的、甜的都有了，春不老就是雪里蕻，海青拿天鹅则是橄榄加银杏，橄榄青而银杏白，遂有此名。《红楼梦》第三十四回，宝玉挨了打，要喝酸梅汤。袭人想酸梅是收敛的东西，此时喝下去怕弄出病来，因此只拿糖腌的玫瑰卤子和了给他吃。宝玉吃了半碗，又嫌吃絮了，不香甜。王夫人听说后，忙叫人拿了两瓶香露来，一瓶写着“木樨清露”，另一瓶写着“玫瑰清露”。
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