让人梦寐以求的一本书出炉了……
仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典酒区的精彩,其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁,拥有勃艮地大学酿酒系的文凭,曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验;而仲蝉则花了五年的时间,走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。 他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地,它的秘密和迷人的风采。 欢迎来到这个错综复杂、却又精致细腻的天地。
葡萄酒的产区很多,比如旧世界的法国,西班牙,意大利等,新世界的美国,澳大利亚,南非,智利,阿根廷等。要了解纷繁复杂的葡萄酒,需要有一个切入点,法国葡萄酒就是一个很好的切入点,首先,法国的葡萄酒水平代表了世界葡萄酒的最高水平,包括波尔多的1855列级庄,勃艮第的...
评分葡萄酒,讲的是品味;先懂品其味,才能有品位。 葡萄酒,最近几年来显得越来越出色,它从泛泛的酒类中独立出来,以浪漫和高级的形象席卷世界。它带着现代时尚、国际意识的意味抵达中国,在社交语言中甚至带点上流社会的味道,俨然成了事业成功的注脚。尽管有人把它当作...
评分这是一本集实用性加趣味性的书籍。 虽然笔墨只针对全法十大葡萄酒产区中的五大产区,但其中资讯含量十足。从葡萄酒的种类、酿酒用的橡木桶至五产区的各大酒庄评估、重点景区、各地经典传统美食、米其林星级餐馆均有所涉及。。。 它非常的亲民,尤其对于葡萄酒入门...
评分2009年的七月一日,一年一度的世界美食美酒書賽(Gourmand World Cookbook Award)在巴黎的法藍西劇院舉行,來自102個國家,40多種不同語言的6000本有關飲食的書籍參賽。這本“法國人的酒窩”不僅贏得了中國最佳葡萄酒教育書籍(Best Wine Education Book),在葡萄酒地圖百科類別(...
评分葡萄酒的产区很多,比如旧世界的法国,西班牙,意大利等,新世界的美国,澳大利亚,南非,智利,阿根廷等。要了解纷繁复杂的葡萄酒,需要有一个切入点,法国葡萄酒就是一个很好的切入点,首先,法国的葡萄酒水平代表了世界葡萄酒的最高水平,包括波尔多的1855列级庄,勃艮第的...
对于入门者来说,介绍的那些酒庄就没有用了。没有去过,没有比较。不够实用。
评分葡萄酒的胭脂,橡木桶 把关大将,软木塞 消息量挺大,还需系统了解 阿尔萨斯:其白酒浓郁花果香,独特的香料味及圆润口感。主代表7品种即阿尔萨斯七仙女。 波尔多:红酒王国。所在的阿姬坛地区历史情节曲折,梅多克本是沼泽地后请荷兰人来填的。河左岸大名鼎鼎地势平缓,河右岸古老酒区更为立体。1855年分级制即皇家分级制,而葡萄酒的价钱乃是在名气、行销策略、需求与供应之间所衍生出来的数字并非品质绝对的准绳。 勃艮第:此地拥有全国划分最细微却也最耐人寻味的顶级酒区,是世界上最支离破碎的酒区之一,有联姻传统。芙舟堡乃勃艮第的精神地标。由北到南划分四大酒区夏布丽、金丘、夏隆丘和玛孔。 香槟区:无年份香槟及年份香槟,玫瑰香槟,白葡萄白香槟及红葡萄白香槟。 隆河谷地:法国第二大仅次于波尔多。歌海娜与西拉是两大台柱。
评分语言平实,文笔简练,幽默快乐不断。书中关于法国葡萄美酒的种种,也同勃艮地的纷繁复杂(但又是精良佳品)一样,多得足够初涉者做一个脑海里的饕餮食客(跟随作者脚步作法国酒窝之旅,也够味),很多识酒赏酒品酒的知识,通俗易懂。------书里说酒痴总要藏上几瓶,但偶身边现只有两瓶比利时啤,吾爱酒,也爱美食,同爱旅行。:)
评分语言平实,文笔简练,幽默快乐不断。书中关于法国葡萄美酒的种种,也同勃艮地的纷繁复杂(但又是精良佳品)一样,多得足够初涉者做一个脑海里的饕餮食客(跟随作者脚步作法国酒窝之旅,也够味),很多识酒赏酒品酒的知识,通俗易懂。------书里说酒痴总要藏上几瓶,但偶身边现只有两瓶比利时啤,吾爱酒,也爱美食,同爱旅行。:)
评分出游功课。实在的入门好书,以及阿尔萨斯的甜酒真的蛮好喝……
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