具体描述
红学大师冯其庸先生为本书撰写书名,著名文艺理论家、中国社会科学院研究员党圣元为本书写推荐语“实乃书香之醉人，而非酒之醉人也”。一本大家小书，带你领略明朝酒文化的风俗画卷。
《明朝酒文化》是著名文史学家王春瑜先生关于明朝酒文化的一本专著。作者以“滴酒观世界”，小中见大，从酒的角度剖析明朝社会的横断面，处处留意，将酒文化置于明朝特定的历史背景中审视，以酒为媒，以诙谐轻松的笔墨描绘了明朝社会生活的风俗画卷。
作者简介
王春瑜，江苏省建湖县人，1937年生于苏州。1960年毕业于复旦大学历史系，1963年毕业于该校研究生班元明清史专业，获得博士学位。在上海师范大学任讲师。1979后，在中国社会科学院历史研究所明史研究室工作，1988年晋升研究员，中国作家协会会员。1992年享有国务院政府特殊津贴。兼任中国出版集团学术顾问，新闻出版署国家出版基金评审专家。
目录信息
第一章 神州何处无酒家—酒与明朝社会
第一节 酒的生产 / 1
一、酒商制作 / 1
二、富民自酿 / 3
三、农家制酒 / 9
第二节 酒的销售 / 13
一、酒佳不怕路遥 / 13
二、处处酒帘在望 / 14
三、自古奸商花样多 / 20
四、酒的计量 / 21
第三节 酒与法 / 22
一、酒与犯罪 / 22
二、阳间最后一碗酒 / 26
第四节 酒与妓 / 27
一、《桂枝香·嘲酒色》 / 27
二、刘峣的悲剧 / 27
三、齐雅秀、钱福的喜剧 / 29
第二章 酒海卷起千丈波—酒与明朝政治
第一节 酒与皇帝 / 31
一、内法酒 / 31
二、御酒一瞥 / 31
三、宣宗《酒谕》 / 33
四、状元酒 / 34
五、头脑酒 / 37
六、太祖、武宗逛酒店 / 39
七、小吏张泽的历史眼光 / 39
第二节 酒与宦官 / 40
一、酒醋面局 / 40
二、勒索、受贿、贸易 / 41
三、生漆酒 / 42
四、干醡酒 / 43
五、宦官与酿酒业的发展 / 44
第三节 酒与政风 / 44
一、孙慧郎 / 44
二、严嵩置酒高会 / 45
三、况钟禁酗酒 / 47
四、东袁载酒西袁醉 / 47
五、县官卖酒 / 49
六、京官的长夜之饮 / 50
七、明朝官场吃喝风考略 / 51
第四节 酒与外交 / 54
一、宴请来使 / 54
二、光禄寺的花招 / 54
第三章 月斜不靳酒筹多—酒与明朝文化艺术
第一节 酒具 / 56
一、五花八门的酒具 / 56
二、黑玉酒瓮 / 57
三、玛瑙酒壶、犀杯、美人杯 / 57
四、平心杯 / 58
五、子孙果盒 / 59
六、金莲杯 / 59
七、成窑酒杯 / 60
八、王银匠 / 61
九、瓦羽觞 / 62
一○、品官与酒具 / 62
一一、一则笑话 / 62
第二节 酒社 / 63
一、“吃会”、莲花酒社 / 63
二、酒社的政治色彩 / 64
第三节 酒德 / 65
一、酒之辱 / 65
二、以酒虐人 / 67
三、苏氏之德 / 67
四、鼻饮 / 68
五、方廉之廉 / 68
六、陆深与酒 / 69
第四节 酒品 / 69
一、酒色 / 69
二、酒味 / 71
三、谢氏品酒 / 71
四、宋氏品酒 / 72
第五节 酒与礼俗 / 74
一、乡饮酒礼 / 74
二、酒与节日 / 78
三、酒与祭祀 / 80
四、以水代酒 / 80
第六节 酒与文学 / 81
一、酒令 / 81
二、酒对联、骈语 / 88
三、酒与戏曲 / 90
四、酒与小说 / 92
五、酒与诗歌 / 97
六、酒与民间文学 / 100
第七节 酒与艺术 / 104
一、酒与画 / 104
二、酒与制陶 / 107
三、酒与音乐 / 108
四、酒与戏术 / 110
第四章 天涯谁是酒同僚—酒与医学、园林、旅游
第一节 酒与医学 / 112
一、药酒 / 112
二、特种药酒 / 114
三、龟龄集酒 / 116
四、醒酒方 / 119
五、饮酒忌 / 120
六、迷药与蛊毒 / 121
七、由你奸似鬼，吃了老娘洗脚水—蒙汗药之谜 / 123
八、蒙汗药续考 / 128
第二节 酒与园林 / 130
一、酒文化的宝贵史料 / 130
二、无数离情细雨中 / 133
三、流觞 / 134
四、酒店新开在半塘 / 134
第三节 酒与旅游 / 136
一、徐弘祖与酒 / 136
二、酒与旅游点 / 137
三、携酒而游的千古佳作 / 138
四、旅游酒具 / 139
五、酒与地方美食 / 140
附录 蒙汗药与武侠小说 / 142
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这本书的文笔实在是太吸引人了！作者对于历史的把握精准到位，读起来完全不会有枯燥的感觉，反而像是在听一位老者娓娓道来，讲述着那些尘封在时光里的故事。尤其让我印象深刻的是他对**宋代官窑瓷器**的细致描摹，那种温润如玉的质感，釉色中微妙的变化，仿佛透过文字就能感受到指尖拂过瓷胎的细腻触感。他不仅仅是在罗列器物的特征，更是在探讨那个时代文人士大夫的生活情趣和审美追求，将冰冷的器物赋予了灵魂。书里还穿插了不少关于**唐代长安城坊市制度**的论述，从宏观的城市规划到微观的市井百态，作者的观察入木三分。比如，他对于“夜市”消失的讨论，结合当时的宵禁制度和经济结构变迁，分析得鞭辟入里，让人对那个繁华都城的兴衰有了更深层次的理解。这本书的阅读体验非常流畅，排版也舒服，每当读完一个章节，总有一种意犹未尽的感觉，忍不住想赶紧翻到下一页，去探索作者笔下另一个历史侧面的奥秘。
这本书的学术功底扎实得让人敬佩，但最难能可贵的是，它成功地将高深的**明清小说中的商业运作模式**讲解得通俗易懂。我一直对《红楼梦》中贾府的财政状况感到好奇，书中便专门辟出一章，详细分析了庄园经济、典当地产以及灰色收入在大家族日常开销中的占比，这些细节的挖掘，使得小说人物的命运转折更具现实基础。此外，作者在论述**清代中期的漕运体系**时，所引用的那些地方志和奏折材料，读来令人震撼。那些关于河道堵塞、粮价波动、水患频发的描述，仿佛让我亲身感受到了底层百姓在自然灾害和官僚体系双重夹击下的艰难求生。虽然涉及大量专业名词和历史数据，但作者的叙述口吻非常克制和客观，绝无矫揉造作之感，让你在学习知识的同时，保持一种冷静的批判性思维。
我得说，这本书在**辽金元三朝的边疆民族政权**的介绍部分，简直是教科书级别的补充材料。它跳出了传统“中原正统”的视角，用一种平视的角度去审视这些强大的游牧民族政权的制度构建和文化融合。特别是对**元代驿站制度**的详细梳理，不仅解释了其高效的行政管理能力，还深入剖析了它在促进东西方贸易和文化交流中的关键作用，马可·波罗的游记在这部分得到了更有力的历史背景支撑。作者的语言风格极为平实，没有花哨的辞藻，但每一个句子都像经过千锤百炼，信息密度极高，需要细细品味。读完后，我对那个“大一统”帝国的面貌有了更立体、更复杂的认识，明白历史从来都不是单线条的发展。这本书非常适合那些对中国历史多元性感兴趣的读者，它拓宽了我们对“中国”概念的理解边界。
这本书的装帧设计非常古典雅致，但内容上更让我惊喜的是它对**魏晋时期士人对“隐逸”与“出仕”的哲学辩证**的探讨。作者并没有简单地将“隐”和“出”对立起来，而是展示了在特定历史情境下，这两种选择如何相互渗透、互相影响，形成了一种复杂的生存策略。他引用的那些关于**汉代碑刻文字的书法演变**的分析，更是让人大开眼界。通过对隶书向楷书过渡阶段中，不同地区、不同阶层碑文风格的对比，阐述了信息传播方式的改变如何潜移默化地影响着人们的审美取向和信息记录的规范性。这种跨学科的融合能力，使得全书内容饱满而不拥挤，节奏张弛有度。整体而言，这本书像一块精心打磨的多面体，从不同角度都能反射出历史文化的光芒，是一部值得反复阅读和深入研究的佳作。
说实话，我原本对**魏晋风度与玄学思潮**的理解停留在一些教科书上的概念性描述，这本书彻底刷新了我的认知。作者的叙事角度非常独特，他没有沉溺于空泛的理论阐述，而是通过描绘那些名士的日常——他们如何饮酒、如何清谈、如何对待功名利禄——来展现那个时代的精神内核。比如，他对“竹林七贤”中阮籍的描写，不仅仅是记录了他写了多少诗，更重要的是分析了他那种“非汤止沸”式的反抗姿态，是如何在特定的政治高压下，成为一种隐秘而高贵的生存哲学。书中对**南北朝石窟造像艺术**的对比分析也极其精彩，从云冈的雄浑古朴到龙门的秀丽典雅，作者巧妙地将艺术风格的演变与民族融合、佛教本土化的进程联系起来，论证严密，逻辑清晰，读后让人豁然开朗。这本书的深度和广度都远超预期，绝非一本寻常的通史读物，更像是一部精妙的文化侧写集。
适合消遣阅读。最想看的酒的计量方法竟然半页不到。书中还提到蒙汗药可能为曼陀罗酒，有趣。
勾陈索隐，不少史料。惜乎趣味性不足。和作者另两本书一起看的，很多内容反复用过。
适合消遣阅读。最想看的酒的计量方法竟然半页不到。书中还提到蒙汗药可能为曼陀罗酒，有趣。
勾陈索隐，不少史料。惜乎趣味性不足。和作者另两本书一起看的，很多内容反复用过。
适合消遣阅读。最想看的酒的计量方法竟然半页不到。书中还提到蒙汗药可能为曼陀罗酒，有趣。
