《日本的酒》作者坂口谨一郎在日本被尊为酒神
如何从色、味、度、香品鉴日本的酒．酒神最有发言权。
《日本的酒》娓娓讲述日本酒的来史和渊源，让你从中感知日本民族独特的民俗、宗教和文化……
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读后感
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饮品到了鉴赏的级别都离不了body，flavor，acidity，和咖啡一样
评分饮品到了鉴赏的级别都离不了body，flavor，acidity，和咖啡一样
评分大致读过了，大约是涨知识了
评分今年去日本突然迷上了清酒，尤其是纯米辛口。 这本书对酒客来说过分专业了，但书里有一句话，盛世爱辣酒，乱世爱甜酒，觉得很有道理。 日本人对酒的理解绝对是非常独特的，和葡萄酒，威士忌，白酒的品鉴体系非常不同。 大吟酿的品鉴之风兴起有很多政治和权力因素，不一定跟大众的口味有关。（我并不爱喝大吟酿，似乎找到了原因。）
评分今年去日本突然迷上了清酒，尤其是纯米辛口。 这本书对酒客来说过分专业了，但书里有一句话，盛世爱辣酒，乱世爱甜酒，觉得很有道理。 日本人对酒的理解绝对是非常独特的，和葡萄酒，威士忌，白酒的品鉴体系非常不同。 大吟酿的品鉴之风兴起有很多政治和权力因素，不一定跟大众的口味有关。（我并不爱喝大吟酿，似乎找到了原因。）
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