图书标签: 人类学  科普  新知文库  健康  美国  美食  *三联@北京*  2017   

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非常难读，探讨了脂肪在意识层面的隐喻及意象，收获不足

这类书在书店看一遍 感觉买之无趣 不买又舍不得参考书目 难怪觉得cultural anthropologists 将来都很难找到工作????

三联应该是被这个书蒙了，以为是通俗读物，没想到是特别专业的物质文化研究论文集，跟新知文库的风格完全不搭……

一本编得不是很高明的论文集，生硬地将几篇独立论文凑到了一起，随便看看即可。

一本编得不是很高明的论文集，生硬地将几篇独立论文凑到了一起，随便看看即可。

脂肪一直都是个内涵丰富的词，从一方便讲，脂肪是好的，它构成人体的组织，有调节体温，保护内脏器官，帮助人体吸收维生素的作用。从另一方面讲，脂肪也是坏的。一听到脂肪这个词人们马上会想到臃肿的身材，不健康的饮食以及高血压，脂肪肝等慢性疾病。此外，肥胖的身体还暗示...  

脂肪是什么？是肚子上的呼啦圈；脂肪是炒菜上冰箱里剩菜上面的哪些东西；脂肪是去健身房的动力；脂肪是丰乳肥臀；脂肪是生命和生育能力的象征。是的，对于脂肪我们总能得到各种各样的答案。这也是《脂肪》这本书要讲述的内容。 生活·读书·新知三联书店出版的《脂肪》一书，作...  

脂肪是什么？是肚子上的呼啦圈；脂肪是炒菜上冰箱里剩菜上面的哪些东西；脂肪是去健身房的动力；脂肪是丰乳肥臀；脂肪是生命和生育能力的象征。是的，对于脂肪我们总能得到各种各样的答案。这也是《脂肪》这本书要讲述的内容。 生活·读书·新知三联书店出版的《脂肪》一书，作...  

不知从什么时候起，脂肪在流行文化中变成一种人人唯恐避之不及的对象。腰上的“游泳圈”，肥胖粗大的身体，常常促使人们涌进健身房挥洒汗水，将可怕的脂肪从身体内部“赶出去”，以重新获得健康，塑造正面的自我形象。近些年来，有些人逐渐意识到了脂肪恐惧的问题，以及这一问...

本书探讨了作为物质的脂肪在人类历史的发展过程中的形象变迁。脂肪是如何与油腻、疾病、懒惰、好色等污名捆绑于一体的？“肥胖恐惧”又怎样缔造出现代的减肥产业帝国？ 第一部分关于橄榄油对古代人类生存发展意义的阐述还是很有意思的，从物理特性出发，完美展示了人类学那种博...