圖書標籤: 美食 莊祖宜 飲食 生活 隨筆 文化 料理 吃吃吃
发表于2024-11-22
其實,大傢都想做菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
爐竈間調和東西食藝,廚房裏的人類學傢為你呈現彆具一格的飲饌觀點與巧手菜色!
齣於一股“有如火花引燃油田,奔放流竄不可收拾”的澎湃熱情,莊祖宜從學術殿堂奔嚮廚房,投筆從刀,放棄博士改當廚師,搖身變為“廚房裏的人類學傢”,風靡瞭飲食界和文化圈。做菜的最大樂趣在於“分享”,此書即是作者廚藝心得與飲饌樂趣集大成的極緻分享:既有紮實有料的食譜,也有孕育美味、生兒育女的身體領悟;既有餐飲界趣聞軼事,也有潮流趨勢的前沿報導,更不乏深刻的飲食文化觀察與思索。
莊祖宜:師大英語係畢業,哥倫比亞大學人類學碩士,西雅圖華盛頓大學人類學博士候選人。鑽研人類學多年,自覺難以突破,又發現菜倒是愈做愈好,於是在2006年放下博士論文,申請進入美國麻省劍橋廚藝學校,學習專業烹飪課程。2007年隨夫履新香港,應徵進入大飯店從廚房學徒做起,並開始經營博客“廚房裏的人類學傢”,分享烹飪心得與專業廚房內的所見所聞。2010年再隨夫寓居上海,育有兩子述海、述亞。嶄新的生命曆程激發齣更多豐美的飲食文學篇章。
還是上一本好。
評分不如之前的幾本,幾乎就是一些傢長裏短的事情 有些育兒的話題的産生都有些讓人啼笑皆非
評分2016.3.29 ~ 4.15
評分不如之前的幾本,幾乎就是一些傢長裏短的事情 有些育兒的話題的産生都有些讓人啼笑皆非
評分原來莊小姐還曾齣過唱片耶,果然奇女子~~~
有一次,我带小不点去参加乐高课程,把她送进教室,我随手翻起了杂志,那个地方的杂志都和孩子与家庭有关,正巧翻到一篇介绍封面人物庄祖宜的文章。看完有点迷她。 庄祖宜何许人也,74年台北出生,师大毕业后,在美国攻读人类学博士,写论文期间,突然不钻研了,改上了厨艺学...
評分庄祖宜从学术殿堂,放弃攻读博士,奔向厨房,在锅碗交响曲中寻找自己的人生定位和幸福生活。我们每个人都有梦想,但不是每个人都有实践梦想的勇气。在前进的路上,有太多的顾虑,也有太多的犹豫。但庄祖宜没有,在认定了自己的目标后,果决地放弃,也勇敢地拿起。这本书 有...
評分在这样一个人人忙碌奔波,餐饮行业发达的时代,谁还会想静下心来去花好几个小时,去做一顿饭? 不知道是从第几页读到的那一段,作者是因为做菜能够立即获得成果所以才喜欢做菜的。对,当今社会,有好多事情就算付出了辛勤劳动,也没有什么收获。哪像那个,相信有志者事竟成的...
評分这本书是祖宜的第二本书,文笔清新、幽默,让人看了爱不释手。此书不仅有厨房的小秘籍,还有很多人文的情怀。让读者不仅从这本书中学到一些烹饪的小知识,还能感受到饮食的文化,这些都得益于作者的人类学学院背景。作者善于观察,善于总结,让普通饮食爱好者能够通过她的观察...
評分这本书是祖宜的第二本书,文笔清新、幽默,让人看了爱不释手。此书不仅有厨房的小秘籍,还有很多人文的情怀。让读者不仅从这本书中学到一些烹饪的小知识,还能感受到饮食的文化,这些都得益于作者的人类学学院背景。作者善于观察,善于总结,让普通饮食爱好者能够通过她的观察...
其實,大傢都想做菜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024