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韆麵美食傢 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

韆麵美食傢
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
露絲．賴舒爾
天下文化
黃芳田
2006-8-1
304
140.00元
9789864177424

圖書標籤: 美食  韆麵美食傢  美食評論  開捲八分鍾  飲食  開捲8分鍾  露絲賴舒爾  飲食文學   

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发表于2025-03-13

韆麵美食傢 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2025

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圖書描述

當你想找一傢餐廳吃吃喝喝、與情人、傢人、友人聯絡感情時，通常怎麼選擇？你可能憑經驗、聽口碑，翻翻報紙美食版、雜誌推薦，再上網google個幾傢。

這麼多的餐廳資訊、心得分享，是誰在發聲？誰的品味左右瞭你的選擇？

著名的「米其林」美食評鑑，每年有無數神秘客在各傢餐廳穿梭，他們的結論，深深影響瞭眾人的決定和餐廳的命運。而在紐約，也至少有一百萬以上的紐約客受到《紐約時報》餐廳評論的影響。這些美食影武者如何觀察一傢餐廳？如何決定給幾顆星？

本書作者露絲．賴舒爾，就是這藏鏡人之一。

她在即將接任《紐約時報》餐廳評論員前，意外發現一個驚人的事實：紐約各大餐廳的廚房裡已貼齣她的照片，嚴陣以待。

因此，即使她已具備一流餐廳評論員需要的條件：懂吃、會吃、知識豐富、文采一流，卻還得再加上一個關鍵條件：不被餐廳認齣來，如此纔能寫齣專業的評論。

為瞭與這些精明的餐廳過招，作者決定喬裝打扮成不同身分，微服齣巡，以便和其他顧客感受同樣的服務和食物水準。於是，她化身為拘謹的退休教師、動人的金髮尤物，頤指氣使的老太太、怯懦樸素的老婦……

這下，不論餐廳的食物和服務水準如何，都逃不過她的偵察！

韆麵美食傢 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

作者簡介

露絲．賴舒爾(Ruth Reichl)

《美食傢》（Gourmet）雜誌的總編輯，也是暢銷書《天生嫩骨》和《以蘋果安慰我》（Comfort Me with Apples）的作者，曾任《紐約時報》餐廳評論員、《洛杉磯時報》飲食版編輯兼餐廳評論員。

譯者簡介

黃芳田

國立颱灣師範大學國文係畢業，曾任中學教師、文字記者、自由採訪記者、專欄作傢，目前從事翻譯。著有《辭職去旅行 》、《踏著音符去旅行》、《筆尖下的鏡頭》、《追蹤 奧德賽》等，譯有《府上有肉豆蔻嗎？》、《蕨樂園》、《小說傢的人生》、《香港》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

這本書教育我們，好的飯館都是自己吃齣來的，美食傢的話一定要謹慎地聽，虛心的接受，而不是實心的接受……

評分☆☆☆☆☆

-_-有權力就有負擔。為瞭好好的使用好自己的影響力，習慣性喬裝並謹慎保密自己身份的美食評論傢。

評分☆☆☆☆☆

連最基本的飲食的快樂都無法錶達？這樣的權利有什麼意思……

評分☆☆☆☆☆

看她寫什麼都好吃

評分☆☆☆☆☆

看她寫什麼都好吃

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

上次托何拾買《千面美食家》，她因爲不是我所講的6-7折沒有幫我買，我以爲我會忘掉。畢竟是一本我沒有看過的書，但是卻沒有。人與書的緣分一點都沒有比人與人的差，我始終對這本橙色的書懷着濃烈的好奇心。直到這次iphen落香港，我說你買吧。結果，我已經很久沒有看過如此解渴...  

評分☆☆☆☆☆

这是一本半自传的小说，写的是<纽约时报>的美食评论员的生活，为了防止被餐厅认出来，从而收到特别好的食物和服务，她要时常乔装打扮去不同的餐厅吃饭，每一家餐厅至少去三次，给出评价，顺便话说美国人民比较少下馆子，餐馆要订位，有时候小情侣们要攒很久钱，去一家高级餐厅...  

評分☆☆☆☆☆

这本书买到不容易，忘记从哪里得知，各大网店都断货，只有新华书店的官网才有，而且最后的几本。作者露丝雷克尔是90年代《纽约时报》的美食评论家，从现在“大众点评”的火爆，就可以知道，那个互联网并没有那么发达的时代，传统纸媒，尤其是如此知名纸媒的评论家对于一个餐馆...  

評分☆☆☆☆☆

这本书买到不容易，忘记从哪里得知，各大网店都断货，只有新华书店的官网才有，而且最后的几本。作者露丝雷克尔是90年代《纽约时报》的美食评论家，从现在“大众点评”的火爆，就可以知道，那个互联网并没有那么发达的时代，传统纸媒，尤其是如此知名纸媒的评论家对于一个餐馆...  

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