My Life in France

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茱莉亚·查尔德,1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。她毕业于史密斯女子学院,二战期间在美国战略服务处任职,并遇到了后来的先生保罗·查尔德。1948年,她随夫君移居法国,为法国精致的美食彻底折服,因此进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。名厨就此诞生。

37岁才开始学习烹饪的茱莉亚踏入了法国美食这个精妙的天地,也踏入了她精彩纷呈的下半生。1961年,划时代的《掌握法国菜的烹饪艺术》在美国出版,顿时在全美掀起法式料理的热潮。这本厚达734页的洋洋巨著,以前所未见的、详尽而精确的写作风格迅速征服了读者,至今仍在不断再版。 1963年,茱莉亚开始主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目,热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年,她的头像登上《时代》杂志的封面。

四十年间,茱莉亚主持了数十档公共电视节目,撰写了大量烹饪著作。由于成就非凡,她在坎布里奇家里的整间厨房被美国史密森尼博物馆收藏。

2004年,茱莉亚在九十二岁生日的两天前于加州过世。

亚历克斯·普鲁多姆 是茱莉亚的先生保罗的侄孙,他是位自由作家,作品常见诸《纽约时报》、《纽约客》、《名利场》、《时代》和《人物》等报章杂志。他出版过《细胞游戏》一书,并与迈克尔·切尔卡斯基合著有《预警》。他与家人现居纽约布鲁克林。

出版者:Knopf
作者:Julia Child
出品人:
页数:317
译者:
出版时间:2006-04-04
价格:USD 25.95
装帧:Hardcover
isbn号码:9781400043460
丛书系列:
图书标签:
  • JuliaChild 
  • 传记 
  • 美食 
  • cooking 
  • 美国 
  • 饮食 
  • Julia_Child 
  • 英文传记 
  •  
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In her own words, here is the captivating story of Julia Child’s years in France, where she fell in love with French food and found ‘her true calling.’

From the moment the ship docked in Le Havre in the fall of 1948 and Julia watched the well-muscled stevedores unloading the cargo to the first perfectly soigné meal that she and her husband, Paul, savored in Rouen en route to Paris, where he was to work for the USIS, Julia had an awakening that changed her life. Soon this tall, outspoken gal from Pasadena, California, who didn’t speak a word of French and knew nothing about the country, was steeped in the language, chatting with purveyors in the local markets, and enrolled in the Cordon Bleu.

After managing to get her degree despite the machinations of the disagreeable directrice of the school, Julia started teaching cooking classes herself, then teamed up with two fellow gourmettes, Simone Beck and Louisette Bertholle, to help them with a book they were trying to write on French cooking for Americans. Throwing herself heart and soul into making it a unique and thorough teaching book, only to suffer several rounds of painful rejection, is part of the behind-the-scenes drama that Julia reveals with her inimitable gusto and disarming honesty.

Filled with the beautiful black-and-white photographs that Paul loved to take when he was not battling bureaucrats, as well as family snapshots, this memoir is laced with wonderful stories about the French character, particularly in the world of food, and the way of life that Julia embraced so wholeheartedly. Above all, she reveals the kind of spirit and determination, the sheer love of cooking, and the drive to share that with her fellow Americans that made her the extraordinary success she became.

Le voici. Et bon appétit!

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具体描述

读后感

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从打开这本书开始,没读几页我就很确定的知道这本书是我的菜,无论是文风以及内容都是我喜欢的类型,我几乎是迫不及待地读下去,甚至一动不动地连看了两个小时,当然很快地我看完了这本书。 Julia的一生还真是让我艳羡的人生,美食、旅行、记录、居家这些种种都是我所...  

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读完了茱莉亚•查尔德的《我的法兰西岁月》,这位美国厨神风靡于20世纪六七十年代,以一本《掌握法国菜的烹饪艺术》在全美掀起了法式料理的热潮,而在电视刚开始普及之时以一档《法国大厨》传播细致而考究的法国烹饪技法。 抵达法国的第一天,她尝到了地道的香煎鳎...  

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读完了茱莉亚•查尔德的《我的法兰西岁月》,这位美国厨神风靡于20世纪六七十年代,以一本《掌握法国菜的烹饪艺术》在全美掀起了法式料理的热潮,而在电视刚开始普及之时以一档《法国大厨》传播细致而考究的法国烹饪技法。 抵达法国的第一天,她尝到了地道的香煎鳎...  

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期待这本书很久了,从《美味关系》的电影到书,我找了好久,才在省图借到这本书。当然还有庄祖宜的推波助澜。 前前后后看了几个月,明天就要去省图还书了,嗯,明天早上起来,要把它和我买的《掌握法国菜的烹饪艺术》摆在一起合张影,留个念。 一开始看这本书,我喜欢Julia的细...  

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看了电影Julie and Julia 才知道了JULIA CHILD,可能是了解不多的关系,这本回忆录算不上精彩,更多的是平铺直叙的流水账,当然言语中还是有着作者明显的性格色彩,一个乐天,开朗,思维活跃,精力充沛,情感丰富的女人。身边还有个志趣相投又体贴入微的老公,不可谓不幸福。不...  

用户评价

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看完Julie and Julia电影,再看这本书,真是太过瘾了。

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想去法国

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书是从JC他们当年的日记书信变来的. 基本情节在Julie and Julia都讲得差不多了. 读起来不累,慢慢悠悠的. 前半本,讲法国生活, 后一半讲出书过程. 真羡慕有在巴黎住的经历. 在外交部工作,也许真是个不错的工作.

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读着读着就想自己也试试了

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大个子女孩Julia在加州出生,之后因为丈夫Paul去法国工作而一起去法国。对美食的探索,让Julia爱上法国,爱上法餐,爱上烹饪。很有感触的是,对别人真心实意,真正关心食材的顾客,买菜的老板都会以诚相对;如果一心想着会被宰被骗,那很可能被宰。学到了一些很口语化的法语词句。

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