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发表于2024-11-21
吃主儿 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《吃主儿》这个题目是什么意思?在北京,有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师,他们有一套“信条”,您了解了这套“信条”,您就知道了“吃主儿”的独特之处。
介绍“吃主儿”,就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料,有些是老北京的家常菜而今天难得一见的,有些是经“吃主儿”改良而与众不同的,更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是,对这些菜的制作精要,作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践,您也可以成为“吃主儿”。
从卓越买的,最近喜欢研究做饭
评分快生活下我拿起来意淫精致,发现格格不入,内种细致偏执现代人早已丧失。
评分这书里头可是有个很能干的老太太??
评分逝去的好日子
评分老北京的风情什么的 文风朴朴素素的蛮好
我喜欢看的书评 大约要具备这么几条: 别太长 别太显 最好调侃点个人感情和食腥荤素 当然这也很合乎我看书的胃口 买这本书的时候 是去书店闲逛 看见角落里一堆老北京系列 其中就有这本 当时我恰逢休假 没有去凑爬山涉水的热闹 学得很乖的找了个僻静房子 过我早睡晚起 生吃...
评分在此之前的许久,我看过一打的作家写出来的漫谈.从亦舒的书里面跟她道是有共鸣,因为跟上海都有点渊源. 然后就是李碧华,以及蔡谰等等. 李碧华是港人.说的吃的东西不知道都么的学院派.在南京接头也不难找到的鱼蛋. 看吃主儿,是改变我对吃的一大看法的书. 食不在多,好吃就OK.所有好...
评分关于一个大家的日常生活起居,更准确地说是介绍吃主儿的饮食生活。我第一次知道了正宗的打卤面是如何制作的,知道了汆儿。一直把汆儿念作lǔ,今儿才知道该念cuān-_-||| 这是王世襄儿子写的书。他可以不经意间写道上初中的时候,去启功先生家里玩,向启伯伯讨教练字应该从那...
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