魚頭的思想 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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古清生

嶽麓書社

2005-05

184

16.90元

平裝

9787806656150

圖書標籤: 美食飲食隨筆古清生散文中國雜文飲食文化

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发表于2024-05-09

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圖書描述

聽老地質員古清生先生談論飲食，你會發現飲食之道不在文人雅捨，不在賓館餐廳，而像油茶花那樣，在民間自然地蓬勃，自然地開放，自然地美麗。那挑惹你食欲的方式，同樣妙閤自然。——周澤雄古清生身兼業餘廚子和專業食客二職，更終年客串旅行傢，走南闖北，吃喝寫作兩不耽誤。果然筆下風光，色香味俱全。　 ——童誌剛在文字中領略美食，紙上的味道另有魅力。味蕾上的故鄉，展示的是古清生切身的美食體驗，濃濃的情懷裏我們聞到瞭“菜根香”。　　　 ——樸素　　古清生很適閤談吃。這老兄一吃得饞，二吃得野，三有吃手舞足蹈，四吃而忘色，五先吃後喝。有此五樣，資格就齊瞭，且聽他自我吹噓。　　　 ——陳村2005寒食後　　古清生身兼業餘廚子和專業食客二職，更終年客串旅行傢，走南闖北，吃喝寫作兩不耽誤。果然筆下風光，色香味俱全。　　　 ——童誌剛　　古清生這般地寫，讓俺漸生改行之心，恨不能當專職傢庭婦女去，日日研究烹飪藝術。　　　 ——靜婭　　吸一口沅江悠悠。好看。古清生抒起情來，著實好看。　　　 ——搬起腳砸石頭　　古清生先生的美食文章，看的多瞭會入魔的，整天介俺就想著吃來著。　　北京的食事，美食雜談和辣椒的言說，傾嚮於重味的論理，京都與鄉土，大範圍的味覺漂流，是可以治理乏味的文字肴饌。

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著者簡介

古清生，客傢人。曾為地質隊員，現為北京職業作傢。已齣版《左燒烤右煨湯》、《黃河彎黃河長》等小說散文多部。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

有些吃貨最終成瞭食傢有些吃貨成瞭死胖子。整本書看下來學瞭不少新鮮做飯法但最想要的還是一個泡菜壇子。

評分☆☆☆☆☆

看完想吃香河肉餅

評分☆☆☆☆☆

我是看齣來瞭，這哥們兒每本裏麵都摻瞭些其他書裏的東西，又有些新東西，敢情是寫好瞭先，然後做成簽子放在一個桶裏，然後要齣書瞭就隨意搖幾個齣來哈哈~

評分☆☆☆☆☆

一切美食原則，重在講味道，講口感，講美觀。水煮魚浸於紅油之下，顯得白嫩若玉，撥開紅辣椒，抖落麻花椒，以筷夾入口中，烈火中的鮮香，那辣、那麻、那飛揚的紅色如旗，魚肉鮮嫩，入口即化，品味過程體驗鮮、鹹、香、麻、辣之水煮五味，其中隱伏火灼般麻辣感覺，一個挑戰性的品嘗，若非川人，吃正宗水煮魚，頭發炸得直立，麻辣勝似槍藥，感覺頭皮如驚雷滾過。

評分☆☆☆☆☆

北京的武昌魚，都是黑鱗，有些許江湖遊俠的氣質哈哈哈~~ 寫瞭好多湖北菜呢