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藍帶甜點師的純手工果醬

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於美瑞
河南科學技術齣版社
2011-2-10
133
29.00元
9787534949494

圖書標籤: 美食  料理  烘焙  生活  果醬  手工    無添加劑   


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发表于2025-05-07

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圖書描述

《藍帶甜點師的純手工果醬》內容簡介:作者親自傳授54款好做又美味的天然果醬、糖煮果泥、柑橘類果醬、香料果醬、鮮果果凍的獨傢製作經驗。每款均有詳細步驟、獨傢製作秘密提示等實用內容,輕輕鬆鬆做天然無添加的果醬給自己和傢人。《藍帶甜點師的純手工果醬》更有詳細的新手無敵絕技、水果圖鑒、具體的製作答疑等有用知識,讓新手也一次成功!

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著者簡介

於美瑞,颱灣知名的果醬女王。巴黎藍帶廚藝學院大證書畢業(甜點與料理雙修),巴黎麗池飯店艾斯考菲爾廚藝學院法式藝術甜點畢業;曾擔任巴黎藍帶廚藝學院助手(料理及甜點),及就職於巴黎多傢著名麵包房。


圖書目錄


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用戶評價

評分

嘎嘎 無敵美味

評分

這個跟小食光同一書係的,相比較香草滿屋那本略失望

評分

這個跟小食光同一書係的,相比較香草滿屋那本略失望

評分

法國人吃東西,大多看的是一種心情吧。我要實踐之o( ̄ヘ ̄o* )[握拳!]

評分

好!~~現在都吃自傢做的無添加果醬瞭~~

讀後感

評分

这是我们特别推出的畅销书,不仅读者喜欢,我们自己购买这本书的也很多,因为四季都可以做,可以满足自己的食欲,而且可以带给家人一份温馨和幸福。你们可以先从朋友那里借来看看,也可以去网站试读上瞅瞅,好书一直是大家的追求,我们给您这个机会哦。  

評分

作者很实在,踏踏实实地写,步骤不是自己随便琢磨就自认为好吃,随便应付了事。每个配方,水果特性,步骤要点都说的清晰明了。 大家趁着草莓多,快做草莓酱啊! 刚照着做了草莓酱,好几天满屋飘着草莓香...................  

評分

夏天来了,各种水果都下来了,对于我这个吃货来说,是个美好的季节。 手里捧着这么一本果酱书,思索做哪个好呢?苹果酱现在还不适合,因为今年的新苹果还在树上,而葡萄柚蜂蜜果酱是个不错的选择。按照作者的思路来,还不错,给做成了。  

評分

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評分

《蓝带甜点师的纯手工果酱》纸张质量很不错的,图片和文字的有机结合达到了令人满意的效果,适合新手来操练。制作教程非常详细,每款果酱都有详细步骤、精确的用量要求,独家制作提示等特别的内容。夏季快到了,我们北方的水果会多起来,原味的吃腻了,总想着换个花样,却没什...  

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