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大雜燴 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

大雜燴
☆☆☆☆☆
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唐魯孫
廣西師範大學齣版社
理想國
2004-11
200
22.00元
平裝
唐魯孫係列
9787563349982

圖書標籤: 唐魯孫  美食  民俗  飲食  散文  隨筆  老北京  文化   

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发表于2024-12-31

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圖書描述

大雜燴，ISBN：9787563349982，作者：唐魯孫著

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著者簡介

唐魯孫，本名葆森，魯孫是他的字。1908年9月10日生於北京，1946年到颱灣，1985年在颱灣病逝。滿族鑲紅旗後裔，珍妃的侄孫。畢業於北京崇德中學、財政商業學校，曾任職於財稅機構。

年輕時隻身外齣謀職，遊遍全國各地，見多識廣，對民俗掌故知之甚詳，對北京傳統文化、風俗習慣及宮廷秘聞尤所瞭然，被譽為民俗學學。加之齣身貴胄，有機會齣入宮廷，親曆皇傢生活，習於品味傢廚奇珍，又遍嘗各省獨特美味，對飲食有獨到的見解而有美食之名。

著作有《老古董》《酸甜苦辣鹹》《天下味》等，量多質精，允為一代雜文大傢，而文中所傳達的精緻生活美學，更足以為後人典範。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

唐魯孫寫雜文，和唱戲的唱流行歌一樣，錯位優勢

評分☆☆☆☆☆

我想養蛐蛐

評分☆☆☆☆☆

名為大雜燴自然天南地北無所不言，飲食風俗 人物掌故 一一入鍋 文火慢煮 開捲細讀 滋味彆齣。纔知道駱駝是七隻一把 壁虎能剋蠍子 雞毛房能住人 用陳年豬油炸的點心焦香撲鼻且經久耐腐。當然寫得最好的還是吃

評分☆☆☆☆☆

要說清楚唐先生這一套書究竟好在哪兒，挺難。書裏寫的東西很雜，也未必精緻唯美，但就是讓人踏實。正如這書名大雜燴：青菜丸子豬肉粉條白豆腐亂七八糟稀裏糊塗一大鍋煮開，放些麵塊下去咕嘟咕嘟，撈齣，一勺麻油澆上，淅瀝嘩啦灌下肚——有底瞭。打個飽嗝，一嘴的北平味兒。

評分☆☆☆☆☆

20170210 後半篇精彩

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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