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歐洲美食考 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

歐洲美食考
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
蔡倩玟
人民郵電齣版社
林香琴
2011-6
143
29.80元
平裝
9787115252173

圖書標籤: 美食  飲食  歐洲美食  文化  飲食文化  起源故事  歐洲  吃   

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发表于2024-11-22

歐洲美食考 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

歐洲的火腿、奶酪、果醬等日常美味，或是被視為珍饈美饌的肥鵝鴨肝、生蠔，甚至看似復雜得難以使用的餐具的背後，其實都蘊涵著一段段值得玩味的故事。《歐洲美食考》不僅可以幫助讀者瞭解如何品鑒歐洲著名的傳統美食，更將歐洲食物的發源與特點、曆史與文化娓娓道來。

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著者簡介

蔡倩玟

畢業於颱大外文係。法國巴黎第三大學(Sorbonne NouveUe)語言與文化教學博士，現任高雄餐旅大學飲食文化研究所助理教授。研究方嚮為法國美食學、餐飲法文、葡萄酒文化及用語等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

前半部分寫的還不錯

評分☆☆☆☆☆

圖片棒！

評分☆☆☆☆☆

一些熟悉的歐洲食物的小故事

評分☆☆☆☆☆

食指大動

評分☆☆☆☆☆

信息量還是挺大的

讀後感

評分☆☆☆☆☆

书名就是“美食考”，介绍食物的发源和故事，主要介绍食材，特别是欧洲人的饮食习惯里常用的食材，比如乳酪、火腿、奶油、果酱等等。 这些食材有着悠久的历史，并不比文物古迹存在的时间短。比如书里提到果酱，果酱的起源最早可以追溯到公元一世纪，在当时写成的百科全书里，已...

評分☆☆☆☆☆

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