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圣罗伦佐手札 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

圣罗伦佐手札
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[美] 斯坦伯格
上海文化出版社
齐仲蝉
2012-5
308
88.00元
精装
9787807408598

图书标签: 葡萄酒  意大利  文化  饮食  随笔  美国  生活  齐仲蝉   

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发表于2024-04-28

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图书描述

《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》深入解读酿酒的详缃过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗•嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒——芭芭罗斯科，打造成国际极品名酒。

《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》风格独特，充满了引人人胜的细腻描写，轻松的风格又令专业的葡萄酒技术问题浅显易懂。一些细节也令人惊讶，为什么你的词典里对葡萄酒的解释可能是谎言……最重要的，《圣罗伦佐手札:意大利和他的葡萄酒》是对葡萄酒的颂歌，是作者爱德华•斯坦伯格和译者齐仲蝉的倾情力作。

意大利最具革命性的酿酒师安杰罗•嘉雅（Angelo Gaja），酿造世界极品佳酿的故事。

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图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

仅仅粗读了一遍，感觉很好。游记般的笔触，让人能轻松读下去。想有所提高还要认真笔记哦

评分☆☆☆☆☆

从种植到发酵到装瓶，详细介绍一个年份一款名酒如何产生。装帧很好，想起去克国酒乡Dingac的日子。

评分☆☆☆☆☆

真的是一本随笔之余十分努力普及种植酿造知识的手札

评分☆☆☆☆☆

葡萄酒

评分☆☆☆☆☆

2014年第一次喝Barbaresco的Nebbiolo，印象极深。虽然还没有品尝过GAJA，但神往已久。书中葡萄栽种、酿酒过程、橡木桶选择、酒液澄清、装瓶准备、软木塞选择等过程，都看到了GAJA的执着。而且又是齐仲蝉所译，满分。

读后感

评分☆☆☆☆☆

这是一本值得多次阅读的好书，但前提是你对葡萄酒有足够的兴趣。不是那种只是喜欢喝的级别！你要像我一样有着把葡萄酒的祖先全部挖出来的信心。因为这本书里实在是有太多的专业术语和一堆长长的英语单词！简直是一本集结了化学，微生物学，地理和农业的葡萄酒酿制百科全书 以意...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

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