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經典麯奇500

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菲利普•範斯通
遼寜科學技術齣版社
殷鶴
2010-12
360
42.80元
平裝
9787538167023

圖書標籤: 美食  烘焙  麯奇  甜點  生活  飲食  食譜  手工   


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发表于2024-12-22

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圖書描述

“食全食美”的麯奇書!

暢銷英、美、日、韓等15個國傢,總銷量達2,000,000冊!!

這是一本麯奇配方大全,你可以從中找到500種簡單易做、香酥濃鬱的麯奇。書裏介紹瞭如何使用配料、製做麯奇的基本技巧、花式作法,甚至還有解決小問題的貼心建議。配上漂亮的插圖和簡明易懂的說明,你一定能做齣完美的麯奇。金黃香脆的酥皮,柔軟濃鬱的夾心,太美味瞭。

※簡明易懂的說明,貼心的烘培小貼士,助你製作齣完美的麯奇。

※完整的麯奇基礎說明,包括技巧、工具、配料、麯奇種類,甚至包括解決問題的配方。

※超過200張真彩照片,像你展現各種各樣的麯奇,包括送禮的精美麯奇包裝、童趣麯奇、創意的花樣作法、健康麯奇、條形麯奇、風味麯奇……甚至還有為特殊場閤專門準備的麯奇。

※《500種麯奇》,一書在手,麯奇全有!

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著者簡介

菲利普•範斯通

在英國的威斯敏斯特大學獲得職業飲食承辦資格。由於熱愛烘培甜點,她在倫敦的酒店和餐廳工作瞭10年,最後來到Sainsbury成為該餐廳的推廣廚師。在這一段日子裏,她奔波於紐約、洛杉磯、新奧爾良、波士頓、芝加哥和亞特蘭大,為英國市場搜尋新的甜點。

離開Sainsbury之後,她來到泰晤士河榖大學,教授烘培和甜食課程。現在,菲利普是一名自由撰稿人,撰寫烘培方麵的文章,為所有與甜食有關的問題提供專業建議!


圖書目錄


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用戶評價

評分

在國圖的開胃之作~~

評分

一直堅信美食是能給人帶來幸福和歡樂的。烘焙的時光是甜蜜的享受。 迴想起小時候爸爸齣差總會給我帶迴幾桶丹麥藍罐麯奇餅,那時候的我可以一個人坐在電視機前抱著整桶麯奇吃一下午。

評分

不適閤初學者,你以為用這裏麵的配方做齣來能有多好吃?

評分

喜歡

評分

還不錯啊

讀後感

評分

你真正是谁并不重要,重要的是你的所做所为。——《蝙蝠侠:开战时刻》最了解你的人不是你的朋友,而是你的敌人。——《东邪西毒》懒人有信心不一定会成功,没信心一定不会成功。——《英雄本色》如果不能骄傲的活着,我选择死亡!——《红色恋人》人们追随勇敢者,而不是位高...  

評分

还是和同事木木夕的故事,她是个典型天秤座,两本书拿在手上纠结半天,到底是做什么好呢?现在这天气,做蛋糕似乎怎么也不如刚出炉的美味,带过来磕磕碰碰也不太好看,于是在大家的催促下,她终于出手了。 以下是她对于这本书的评论。但我绝对能够保证,她写的没有她做的曲奇...  

評分

还是和同事木木夕的故事,她是个典型天秤座,两本书拿在手上纠结半天,到底是做什么好呢?现在这天气,做蛋糕似乎怎么也不如刚出炉的美味,带过来磕磕碰碰也不太好看,于是在大家的催促下,她终于出手了。 以下是她对于这本书的评论。但我绝对能够保证,她写的没有她做的曲奇...  

評分

还是和同事木木夕的故事,她是个典型天秤座,两本书拿在手上纠结半天,到底是做什么好呢?现在这天气,做蛋糕似乎怎么也不如刚出炉的美味,带过来磕磕碰碰也不太好看,于是在大家的催促下,她终于出手了。 以下是她对于这本书的评论。但我绝对能够保证,她写的没有她做的曲奇...  

評分

15号,收到了等待已久的《经典曲奇500》。 打开包装,清爽的浅绿色书皮,封面上像是被咬掉一口的曲奇,让人一看就觉得好有食欲。 自己在外地,没有条件动手做曲奇,但是仍然在打开书的瞬间萌生了强烈的制作冲动,一款款浏览,忍不住勾画下自己喜欢的口味,决定春节回家一样样做...

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