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发表于2024-11-08
蔡瀾世界名饌錄 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《蔡瀾世界名饌錄》主要內容簡介:做一道名菜,是那麼難麼?要知道這些所謂的佳肴,大多數原來就是傢常菜。有瞭時間考驗,纔變成經典。經驗告訴我,任何一個國傢的名菜,都要在當地吃,纔不會走味。若在外地想做得像樣一點,至少要從用該地的調味開始,一點一滴加瞭起來,會有幾成相似吧。
蔡瀾,香港著名作傢、美食傢、旅遊傢、電影人,與金庸、倪匡、黃霑並稱“香港四纔子”。生於新加坡,青年時留學日本學習電影製作,之後長期任職邵氏、嘉禾東南亞兩大電影公司。監製的電影有《快餐車》、《龍兄虎弟》、《福星高照》、《城市獵人》、《重案組》等多部成龍主演的巨片。
蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅那和曼榖等地居住過,通曉多國語言。曾嚮馮康侯先生學習書法、篆刻,嚮丁雄泉先生學習繪畫,閑時寫寫書法、刻刻圖章、畫畫花草以自娛。後又以美食專欄聞名,近年來又不斷組團旅遊,走遍天下,吃遍天下,寫遍天下。蔡瀾小品文談吃、談喝、談文藝、談電影、談老友、談鳳物,題材不拘,有著述《草草不工》、《狂又何妨》、《鞦雨梧桐》、《放浪形骸》等幾十種行世。
不錯
評分蔡瀾教人做菜,大氣不失文雅,33個國傢和地區,54種世界美食~每篇都短小、配圖~甚是好看~不足處在價格略貴,不經讀~
評分很無聊
評分這老先生如今這麼需要稿費嗎?
評分完全就是本菜譜。。。
当读到这本书时,首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片,毕竟偶还是个“吃货”,虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎,但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了,第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》,就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...
評分当读到这本书时,首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片,毕竟偶还是个“吃货”,虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎,但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了,第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》,就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...
評分世界名馔,即要有盛名,有代表性的。在此书中蔡澜毫不“纸上谈兵”的讲述了众多世界名馔,以亲民的写法,使得很多陌生的佳肴亲近起来。 要知道,所谓的佳肴大多就是家常菜,有了时间的考验,才变为经典。 国宴也是民间来的,只有家常菜才是这个国家永恒的美味。大众的食材,没...
評分 評分当读到这本书时,首先让我感兴趣的是书中展示的各式各样菜品的精美图片,毕竟偶还是个“吃货”,虽然吃得不精、吃得不雅、吃得不全乎,但骨子里还是有种贪婪---对美食的贪婪。蔡澜的书这已是第二次阅读了,第一次阅读的是《蔡澜的生活方式》,就是这本书让我喜欢上了这位憨态的...
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