具體描述
《愛上蛋糕:我的甜蜜烘焙廚房》內容簡介：輕鬆烘焙，享受美味！日本著名料理專傢三宅鬱美在書中詳細介紹瞭經典鹹味蛋糕、檸檬黃油蛋糕、蘑菇鹹味蛋糕、水果蛋糕、大理石蛋糕等55種傢常鹹味蛋糕和黃油蛋糕的配料和製作方法，並首次公開采用私傢配方的黃油蛋糕，同時搭配瞭蔬果、巧剋力等經典素材。工具的話，隻需要一個攪拌盆、打蛋器、模具和一個烤箱就OK瞭。至於配料，用冰箱裏的剩菜或是預先準備好的菜肴即可。這可作為平日餐桌上的甜點、款待客人時的點心、探訪朋友時的禮物。
在閑適的午後，就讓我們來開始一場最簡單，卻最完美、最成功的蛋糕體驗吧。
作者簡介
三宅鬱美
日本著名料理專傢。從1985年開始在法國藍帶廚藝學校、麗池-艾絲高菲耶廚藝學校學習糕點料理。1990年移居美國，之後的兩年裏，三宅鬱美除瞭主持美食沙龍之外，還在曼哈頓的文化學校擔任美食講師。迴國後，在東京目白的傢中，創辦瞭兼授糕點製作與桌麵裝飾的三宅鬱美美食沙龍“雪白的圍裙”。她為人熱情大方，而且講解簡單易懂，是一位深受大傢喜愛的料理專傢。著有《愛上比薩：我的甜蜜烘焙廚房》、《愛上蛋糕：我的甜蜜烘焙廚房》等。
目錄資訊
蛋糕的做法
經典鹹味蛋糕
火腿蔬菜鹹味蛋糕
經典黃油蛋糕
檸檬黃油蛋糕
各種款式的蛋糕模
牛奶包裝盒變身蛋糕模
漂亮脫模的訣竅
品嘗美味蛋糕的要點
Part 2 鹹味蛋糕
蔬菜
西葫蘆香腸鹹味蛋糕
芝麻葉牡蠣鹹味蛋糕
鯷魚番茄鹹味蛋糕
肉盒鹹味蛋糕
西蘭花雞蛋鹹味蛋糕
蘑菇鹹味蛋糕
魚糕鹹味蛋糕
韭菜龍蝦鹹味蛋糕
肉
肉末豌豆鹹味蛋糕
雞肉紫菜末鹹味蛋糕
臘腸無花果鹹味蛋糕
捲心菜牛肉鹹味蛋糕
醬牛肉鹹味蛋糕
叉燒肉榨菜鹹味蛋糕
海鮮類
金槍魚芹菜鹹味蛋糕
扇貝菠菜鹹味蛋糕
煙熏鮭魚鹹味蛋糕
鮮蝦奶酪鹹味蛋糕
小鯡魚油菜鹹味蛋糕
明太子鞦葵鹹味蛋糕
香辛料·熟食
雜豆午餐肉鹹味蛋糕
蒜腸鬍椒粉鹹味蛋糕
雙色橄欖奶酪鹹味蛋糕
墨魚鹹味蛋糕
海帶鹹味蛋糕
醃菜鹹味蛋糕
鹹味蛋糕營造西餐氛圍
三明治
奶酪火腿三明治
蛋糕拼盤
沙拉
湯
Part 3 黃油蛋糕
水果·蔬菜
蘋果黃油蛋糕
黃桃紅茶黃油蛋糕
櫻桃軟奶酪蛋糕
橘子果醬黃油蛋糕
水果蛋糕
南瓜黃油蛋糕
糖漬鬍蘿蔔蛋糕
可可豆·堅果
大理石蛋糕
巧剋力草莓蛋糕
咖啡迷你黃油蛋糕
杏仁菠蘿蛋糕
葡萄蛋糕
果仁蛋糕
日式蛋糕
抹茶白巧剋力黃油蛋糕
黑芝麻蛋糕
紅豆栗子黃油蛋糕（日本酒風味）
紅糖香蕉蛋糕
桂花納豆蛋糕（烘焙茶風味）
黃油蛋糕是下午茶的最佳伴侶
小點心
浸泡在香檳裏的蛋糕
提拉米蘇
午後甜點
烘焙工具
· · · · · · (收起)
讀後感
记得最爱看的电视剧里，金三顺说过这么一段话：“有一天身子问心：我要是痛了，医生会给我治；你痛了，谁来给你治啊？于是心说：我只能自己给自己治。也许就因为这样，每个人都有一个治疗心中伤痛的方法。喝酒、唱歌、发火、或哭、或笑、跟朋友诉苦、去旅行、跑马拉松，最差的...
評分相对于面包而言，蛋糕中由于加入了黄油、鸡蛋以及其它更为丰富的原材料，所以它们通常具有更加柔和温润的口感和更加富于变化的味道。如果说面包带给人们的感觉是甜美和幸福的话，那么蛋糕则在这种甜美和幸福之上，又加入了更多华美而丰盛的味觉享受，难怪在所有的西餐厅里，对...
評分说起我的烘焙生活，就要追溯到两年前品尝到的一块手工曲奇，那是我第一次吃到家人做的饼干，感觉很神奇。原以为烘焙是一门极度高深的学问，也只是在影视剧和文学作品中有看到此等浪漫的举动，未曾想，有朝一日，我自己竟然也可以做出如此美妙的东西来。 我买了烘焙所需要的大部...
評分台版的译名“法式鹹蛋糕＆磅蛋糕”绝对更符合这本书的实际内容！ 很新奇的咸蛋糕食谱，吃惯了甜腻腻的蛋糕，或许可以换换口味，也适合追求新鲜感的筒子！但是有些配方真的看起来蛮惊悚，冲着传统意义上来的同学们，买前请三思！
評分相对于面包而言，蛋糕中由于加入了黄油、鸡蛋以及其它更为丰富的原材料，所以它们通常具有更加柔和温润的口感和更加富于变化的味道。如果说面包带给人们的感觉是甜美和幸福的话，那么蛋糕则在这种甜美和幸福之上，又加入了更多华美而丰盛的味觉享受，难怪在所有的西餐厅里，对...
用戶評價
還沒仔細閱讀，翻瞭一下，作為以後的參考書~
评分添加肉類、海鮮類和蔬菜的鹹味蛋糕，我有點兒難以接受。
评分品種不算豐富，多是同一原理的各式變換，但很有日式精緻的小心思。
评分品種不算豐富，多是同一原理的各式變換，但很有日式精緻的小心思。
评分不咋滴~不值得購買
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