图书标签: 美食 菜谱 烹饪 饮食 菌类烹饪 江献珠 方法论 cook
发表于2024-11-05
钟鸣鼎食丛书②:菌肴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
《钟鸣鼎食丛书2:菌肴》为羊城首席美食家后人、美食大师江献珠女士点睛传艺的经典家常菜谱。作者选用最健康、最流行的培养菌和介乎培养菌与野生菌之间的食用菌为食材,是一部展示家常烹制菌肴技法、传承粤菜经典味道的巨献!《菌肴》的内容以图解菜谱的形式展示了读者关心的焦点,操作中的难点、关键点,阐明了传统技法与中西烹饪新法的区别,道出保留原汁原味的秘诀。
《钟鸣鼎食丛书2:菌肴》达到“四结合”境界:绝妙的菌肴烹饪技法──粤菜文化和掌故、菜式的演变、技法源流、辨别菌类食材的基本功、窍门、传承、原创技法与味道真实纪录;几十款经典菌肴食谱,展示无限珍贵的居家美味;菌肴处理细节与味道的点睛要诀;精妙典雅、烘托美味的典雅隽秀文字。
如果你喜欢吃菇菇????···这本书详述了菇菇????的各种家庭做法☑️
评分菇菇怎么做,看这本真的就够了。按科对菜谱分类国内找不出第二本吧?柠汁杏鲍菇作为一个凉菜是个人新欢。而且江献珠的菜不仅好吃,也好做,能充分利用家里的设备,棒。
评分如果你喜欢吃菇菇????···这本书详述了菇菇????的各种家庭做法☑️
评分如果你喜欢吃菇菇????···这本书详述了菇菇????的各种家庭做法☑️
评分菇菇怎么做,看这本真的就够了。按科对菜谱分类国内找不出第二本吧?柠汁杏鲍菇作为一个凉菜是个人新欢。而且江献珠的菜不仅好吃,也好做,能充分利用家里的设备,棒。
1. 菜是作者自己做的 2. 照片是作者自费请专业摄影师拍的 3. 关键步骤都有详细图解和讲解 4. 食材的历史源流和介绍 5. 作者对于相关知识毫无保留和盘托出,为了写丛书中点心一书,还乔装改办, 去香港的著名饭店当女工,并将所有制作所需器材、基本技法、步骤等详细讲解 综...
评分1. 菜是作者自己做的 2. 照片是作者自费请专业摄影师拍的 3. 关键步骤都有详细图解和讲解 4. 食材的历史源流和介绍 5. 作者对于相关知识毫无保留和盘托出,为了写丛书中点心一书,还乔装改办, 去香港的著名饭店当女工,并将所有制作所需器材、基本技法、步骤等详细讲解 综...
评分1. 菜是作者自己做的 2. 照片是作者自费请专业摄影师拍的 3. 关键步骤都有详细图解和讲解 4. 食材的历史源流和介绍 5. 作者对于相关知识毫无保留和盘托出,为了写丛书中点心一书,还乔装改办, 去香港的著名饭店当女工,并将所有制作所需器材、基本技法、步骤等详细讲解 综...
评分1. 菜是作者自己做的 2. 照片是作者自费请专业摄影师拍的 3. 关键步骤都有详细图解和讲解 4. 食材的历史源流和介绍 5. 作者对于相关知识毫无保留和盘托出,为了写丛书中点心一书,还乔装改办, 去香港的著名饭店当女工,并将所有制作所需器材、基本技法、步骤等详细讲解 综...
评分1. 菜是作者自己做的 2. 照片是作者自费请专业摄影师拍的 3. 关键步骤都有详细图解和讲解 4. 食材的历史源流和介绍 5. 作者对于相关知识毫无保留和盘托出,为了写丛书中点心一书,还乔装改办, 去香港的著名饭店当女工,并将所有制作所需器材、基本技法、步骤等详细讲解 综...
钟鸣鼎食丛书②:菌肴 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024