圖書標籤: 人類學  曆史  社會學  文化研究  糖  西敏司  文化  飲食   

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可讀性實在太差

讀完之後去拿瞭點果醬吃麵包，突然間覺得這個搭配口感不一樣瞭

白左如何假人類學之名行不學無術之實：對於政治經濟學及經濟史之一知半解，擷取他人一鱗半爪混入錯綜渾噩之敘述；六十年代農民戰爭史研究與七十年代儒法鬥爭批判理應享受更加正式待遇。

: F768.2/1681

觀點很有意思，文字不知道是不是翻譯的問題，流暢性欠佳……

蔗糖在1650年之前是稀有品，1650-1750是奢侈品，1750-1850是必需品。贸易从重商主义到自由市场的转变，自由意味着选择。。然而当产生这一选择的环境本身不是随意挑选的，选择意味着失去自由。换句话说，人根据其所想所需在吃的方面做出选择，只有参考了人的偏好和渴望，参考了...  

当我说这本书是物质文化史的典范时，我的意思是如果你对物质文化史感兴趣的话，尤其是对日常生活中的物质文化（也就是人类学意义上的文化）感兴趣的话，这本书可以说是经典之作了。但是，如果你觉得物质文化史完全是无聊的鸡毛蒜皮，吃什么用什么擦屁股，完全是无关紧要的东西...  

此书，从“糖”这“第一种资本主义产品”介入，考察资本主义生产方式和文化权力交织在一起的社会历史变迁。糖由此不再仅仅是一种食物，而是一种介质，折射出资本主义文化的形象。糖的历史有许多种写法，本书是人类学家的写法，与经济史学家穆素洁《中国：糖与社会——农民、...  

（一） 去年夏天，苗师傅在《三联生活周刊》专栏上写了一篇《饥饿间奏曲》，围绕食物与社会化这个主题，推荐了三本书，其中一本就是《甜与权力》。 苗师傅在介绍这本书时，提到了一个现象，几百年前，糖在英国还是奢侈品，只有国王和贵族才能享用，而到了20世纪，糖已经成为...  

在物质生活日益富足的当下，“管不住嘴，迈不开腿”，促使人类体重不断攀升，高血压、糖尿病隐患浮现。即便如此，人类在甜食面前却欲罢不能，这种根深蒂固的嗜甜癖，既有基因的始作俑者，亦有模因的推波助澜。 基因是构建身体的指令。经历过漫长的采集生活和食物短缺的人类，体...