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滿漢全席之餑餑 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

滿漢全席之餑餑
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
揚眉 繪
東方齣版中心
2010-1
161
35.00元
9787547301012

圖書標籤: 美食  繪本  飲食文化  漫畫  揚眉  吃  飲食  滿漢全席   

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发表于2024-12-25

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圖書描述

《滿漢全席之餑餑》專門講述清宮禦膳的主食係列。“餑餑”是滿族人對麵食的稱謂。綿延清朝三百多年的餑餑全盛時代，誕生和改良瞭幾乎所有現在的主食與點心，而“外路”麵食也都臣服於餑餑麾。上屜蒸的是“撒糕餑餑”、“蘇葉餑餑”，火爐烘烤的是“光頭”、“核桃酥”，下鍋水煮的是“煮餑餑”（水餃）。北平俗麯《鴛鴦扣》專道“煮餑餑”：“僕婦們端上瞭餑餑送親的就讓，先說姑爺請用……勉強的咬點邊兒仍然吐掉，阿哥他嚷是生麵就笑壞瞭旁人，大奶奶笑罵：猴兒你怎麼好傻！快吃瞭不要鬍說，那就是兒孫。”百年前餐前飯後最為熟稔的“餑餑”盛名不在，其實尚存，薩其馬、豌豆黃、棗兒糕，當然還有“煮餑餑”。

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

餑餑的種類真是超過我的想象

評分☆☆☆☆☆

畫的真心生動，活靈活現。尤其畫油炸的食物，嗲~

評分☆☆☆☆☆

11.09.01 對美食的渴望由來已久，卻在這本書裏盡情享受瞭一把，和老公討論的結果是要盡快去一次北京，把之前遺漏掉的老北京美食一網打盡。 普普通通的麵粉，通過廚師的精心烹調，變成瞭一道道可口的美食，雖然老北京的小八件已經無從尋覓，至少讓我用大八件上解解饞吧。很想學習這些老北京的麵食烹飪方法，還原食物原有的美好。

評分☆☆☆☆☆

11.09.01 對美食的渴望由來已久，卻在這本書裏盡情享受瞭一把，和老公討論的結果是要盡快去一次北京，把之前遺漏掉的老北京美食一網打盡。 普普通通的麵粉，通過廚師的精心烹調，變成瞭一道道可口的美食，雖然老北京的小八件已經無從尋覓，至少讓我用大八件上解解饞吧。很想學習這些老北京的麵食烹飪方法，還原食物原有的美好。

評分☆☆☆☆☆

一套書都買齊瞭，但是這係列情節沒有《隨園食單》好

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

評分☆☆☆☆☆

《满汉全席之进宫》、《满汉全席之满菜》、《满汉全席之饽饽》——那一抹真实的喧哗 食物没有高低贵贱，它们永远是最纯洁的。 对于清朝，过多的史剧让人冷漠地觉得那是一个遥远、奢华的时代。 有着他辉煌的巅峰和沉沦的腐朽，却从书中，体味到一个有些人情味，有些温暖的过往...

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