记忆的隐味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
作者：高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨，后来成为专职料理家、散文家，在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话，单纯却强有力，擅长发挥食材最自然的味道，广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影：斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师，作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛，包括旅行、料理、植物、建筑、人物等，作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者：新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立，从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
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潜藏在体内深处的记忆，是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆，也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道，那会是什么？
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《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想，以及旧时的味觉回忆，配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三，还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集，谨献给同样珍藏旅途之味的你。
具体描述
读后感
我是被这本书的名字吸引的，《记忆的隐味》，记忆有什么味道？我想，记忆是酸甜苦辣都有的。 一个人一生，经历那么多事，有好有坏，有苦有乐，所以一个人的记忆，也一定是充满好坏苦乐的，你的记忆是什么味道的呢？ 这本书很神奇，为什么说它神奇，因为在这本书的书封上，有着...
评分我曾以为食谱一定要有繁复的程序，带着听不懂的专业名词，一步一步耐心细致；要不就是几百个食谱密密麻麻挤在一起，公式化的记录着每一步的顺序。高山直美的这本《记忆的隐味》彻底否定了我的偏见， 食谱本该像这样带着人间烟火的温度。 这本书中，我们跟随着高山直美的文字走...
评分从《记忆的隐味》封底的三句话，就可以看出这本书是一本以美食记忆为线索的游记书，这种类型书在市面上并不少见，其实最开始这本书的最大吸引力来自于译者新井一二三，之前读过两本新井一二三的书，内容说不上喜欢，但整体文风我觉得不错，作为可以独立用中文写作又是擅长撰写...
评分我是被这本书的名字吸引的，《记忆的隐味》，记忆有什么味道？我想，记忆是酸甜苦辣都有的。 一个人一生，经历那么多事，有好有坏，有苦有乐，所以一个人的记忆，也一定是充满好坏苦乐的，你的记忆是什么味道的呢？ 这本书很神奇，为什么说它神奇，因为在这本书的书封上，有着...
评分在饮食界，蔡澜和陈晓卿都是深受观众欢迎的美食家。 蔡澜先生很慈悲了。每一个店家给他吃过的东西，他都说好。因为他认为做饮食店起早贪黑很不容易，不能因为自己的一句话坏了店家的生意，砸了人家的饭碗。 蔡澜先生是菩萨心肠，而陈晓卿的做法不同，忠于事实和内心。 在一档评...
用户评价
关于美食的回忆之旅，看着可真享受啊
评分以为会是小小一本，现在的小16开略大了
评分在异乡的旅途中与食物的奇妙相遇，又或是在过往岁月中寻找食物留下的印记。是我喜欢的文字和写法，简洁而有韵味。当我们试图在记忆中唤起某种食物的味道，同时想起来的还有那天的阳光和风、周围的声响、身边的人所讲的话……那恰恰是食物深深刻在我们记忆里的原因，美食也因此带上了温暖而疗愈的意味。
评分整体上来说是本可爱的小书，文字清淡而有余味；图片部分相对就稍弱了点，即便是为了表现日常感，也可以再表现得更好些。
评分以为会是小小一本，现在的小16开略大了
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