具体描述
潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。
隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。
如果记忆有味道,那会是什么?
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《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。
一本用味道记录旅行、用味觉重温回忆的美食散文集,谨献给同样珍藏旅途之味的你。
作者简介
作者:高山直美
1958年出生于日本静冈县。曾任餐厅主厨,后来成为专职料理家、散文家,在日本料理界有着特殊的地位。她的料理源自与香气、味道、手感、声音等日常素材的对话,单纯却强有力,擅长发挥食材最自然的味道,广受追捧。目前活跃于书籍、杂志和电视等媒体。
摄影:斋藤圭吾
1971年出生于东京。独立摄影师,作品主要见于杂志、广告、CD封面、书籍等。主题和拍摄对象相当广泛,包括旅行、料理、植物、建筑、人物等,作品中保有一贯的摄影眼光和诚实的美感。
译者:新井一二三
日本东京人。明治大学副教授。中文著作有《独立,从一个人旅行开始》《伪东京》《我这一代东京人》《东京上流》等。
目录信息
库斯科的红汤
骤雨和鱿鱼干
长屋的便当
Jugos!
阿爷和黑糖
老伯的粥
列车对号座
鸡蛋三明治和夕阳
感冒时的泡面
暑假
夏橘
水果树
红茶海报
托姆
严冬中的铁板
番茄酱味的炒面
面筋和机器人
食物的始祖
椰奶甜汤
年轻的芝士
西表岛的便当
So 的音
两轮拖车的阿姨
理科实验
红茶和香料
绿色米饭
福冈的乌冬面店
高知县周日市集,法国露天市场
广岛的烤鸡胗
火炉列车
印度的长途巴士
纳豆
杰克与豌豆
蚂蚁庞斯
· · · · · · (收起)
读后感
我是被这本书的名字吸引的,《记忆的隐味》,记忆有什么味道?我想,记忆是酸甜苦辣都有的。 一个人一生,经历那么多事,有好有坏,有苦有乐,所以一个人的记忆,也一定是充满好坏苦乐的,你的记忆是什么味道的呢? 这本书很神奇,为什么说它神奇,因为在这本书的书封上,有着...
我曾以为食谱一定要有繁复的程序,带着听不懂的专业名词,一步一步耐心细致;要不就是几百个食谱密密麻麻挤在一起,公式化的记录着每一步的顺序。高山直美的这本《记忆的隐味》彻底否定了我的偏见, 食谱本该像这样带着人间烟火的温度。 这本书中,我们跟随着高山直美的文字走...
我小时候是在外婆家长大的。外婆家在乡下,房前屋后种满了各色蔬菜瓜果。常常满院子跑的我,渴了饿了馋了就直接摘一个,也不洗直接在手上衣服上蹭蹭就往嘴里塞。 印象最深的是,每到夏天,外婆就会去屋后篱笆架上摘些山药果子洗洗,用小碗装了放在饭锅上蒸给我吃。揭开锅盖,就...
友邻寄书给我,邀我写书评,是日本作家高山直美的书——《记忆的隐味》。 日本电影里面,日本人对于食物的虔诚,常常给我留下深刻印象。遇到有食物的画面,日本电影从来不吝啬镜头和时间。一家人,围着桌子添碗白米饭,敲个鸡蛋就能吃得津津有味。或是食堂的套餐,自带的便当,...
用户评价
这绝对是一本能让你在阅读过程中不断停下来,陷入沉思的书。作者的文笔功力可见一斑,不是那种华丽辞藻的堆砌,而是字字珠玑,精准地捕捉到了事物最核心的韵味。我反复咀嚼了很多段落,特别是那些关于时间流逝和人事变迁的描写,总能让我感叹万千。书中的角色塑造也十分立体,他们不是完美的英雄,也不是纯粹的反派,而是有着各自的挣扎、矛盾和渴望的普通人。我能从他们身上看到自己,或者看到身边的人,这种真实感是如此强烈,以至于我常常会不自觉地把自己代入其中,去体验他们的喜怒哀乐。书中对于“失去”的描绘,不是那种声嘶力竭的痛苦,而是一种淡淡的忧伤,一种无可奈何的接受,以及在这种接受中寻找新的生长的力量。这让我想起很多生活中无法避免的离别,那些曾经的陪伴,那些共同的回忆,最终都变成了我们生命中的一部分,化作了“隐味”,滋养着我们继续前行。我最欣赏这本书的一点是,它并没有试图去“治愈”或“解脱”什么,而是选择了一种更加尊重个体经历的方式,去呈现和探讨。它就像一本心灵的指南,不是告诉你该怎么做,而是让你看到一种可能性,让你相信即使是那些看似模糊不清的“隐味”,也拥有着独特而宝贵的光芒。
“记忆的隐味”这个名字,确实触动了我内心深处某个柔软的地方。在阅读过程中,我强烈地感受到了一种“共情”,作者似乎能够洞察到我内心深处那些难以言说的情感。它所探讨的“隐味”,并非是那些显而易见的事物,而是那些隐藏在生活表象之下,不易察觉却又深刻影响我们的东西。我个人认为,这本书最大的价值在于它提供了一个全新的视角,让我们重新审视那些被我们视为理所当然,或者被我们忽略不计的生命体验。它鼓励我们去关注那些微小的细节,去倾听那些沉默的声音,去理解那些看似不合逻辑的情感。我尤其喜欢书中关于“和解”的探讨,那种不是刻意为之,而是自然而然地在时间中发生的转变,让我觉得异常真实和动人。它并没有提供简单的解决方案,而是展现了生命本身的韧性和力量。读完这本书,我感觉自己好像完成了一次精神上的洗礼,那些曾经困扰我的某些情绪,似乎也因为这本书的存在,而得到了某种程度的释怀。
这本书的书名叫做“记忆的隐味”,光是这个名字就足够让人心生好奇。是什么样的记忆,藏着怎样的“隐味”?读完之后,我发现它并非一本简单的叙事作品,更像是一次深入心灵的探索之旅。作者以一种极其细腻和富有感染力的方式,编织了一个关于失去、寻找和重拾的故事。我特别喜欢书中对于人物内心世界的刻画,那些不经意间流露出的情感,那些埋藏在时间深处的遗憾,都让我产生了强烈的共鸣。它不像那种情节跌宕起伏的小说,反而是在平静的叙述中,缓缓揭开一层层情感的薄膜。那种感觉就像在品尝一杯陈年的普洱,初入口时或许有些寡淡,但随着时间的推移,你会逐渐感受到它醇厚的回甘,以及其中蕴含的丰富层次。我尤其被书中关于“遗忘”与“铭记”的讨论所打动,作者并没有给出明确的答案,而是引导读者去思考,去感受。这使得这本书不仅仅是阅读,更像是一种对话,一场与自己内心深处的对话。很多时候,我们在生活中被琐事淹没,渐渐遗忘了曾经珍贵的东西,或者将它们深深地埋藏起来。而这本书,就像一把温柔的钥匙,轻轻地叩开了那些尘封的记忆之门,让我们有机会重新审视和理解那些“隐味”背后所承载的意义。它让我重新审视了自己过去的一些经历,那些被我忽略的细节,那些我以为早已淡忘的情感,似乎都在字里行间重新鲜活起来。
老实说,拿到这本书的时候,我并没有抱太大的期待,想着可能又是一本“心灵鸡汤”类的读物。但事实证明,我错了。这本书的深度和广度,远远超出了我的想象。作者的叙事方式非常“聪明”,她并没有直接告诉你答案,而是通过一系列看似零散的故事和片段,引导读者自己去发掘其中的“隐味”。这种“留白”的处理方式,反而让这本书更具魅力,因为它让每一个读者都可以从中读出属于自己的故事。我印象最深刻的是书中对“成长”的描绘,它不是那种戏剧性的蜕变,而是一种潜移默化的改变,一种在经历中沉淀下来的智慧。那些曾经的困惑、迷茫、甚至痛苦,在作者的笔下,都化作了滋养生命的养分,最终形成了独特的“隐味”。这本书让我重新思考了很多关于“过去”和“未来”的关系,它告诉我,过去并非是负担,而是我们构建现在和未来的基石。它也让我意识到,那些看似不起眼的“隐味”,恰恰是我们生命中最宝贵的财富,它们塑造了我们的独特性,也让我们更加完整。
第一次翻开这本书,就被它那种静谧而深沉的氛围所吸引。作者的叙事方式非常独特,仿佛一位经验丰富的老者,娓娓道来,将那些被时间掩盖的细节,那些被情绪压抑的情感,一一呈现。我特别喜欢书中对环境的描写,那些细致入微的场景,那些充满象征意义的物品,都与人物的内心世界紧密相连,共同构建了一个完整而富有张力的故事空间。这本书并非是那种一看就能猜到结局的套路之作,它的魅力在于那些留白之处,在于那些读者需要自己去填补的空白。每一个“隐味”的背后,都隐藏着一段不为人知的故事,一段值得反复品味的情感。读这本书,需要耐心,需要沉浸,也需要一点点对生活本身的敏感。我常常在阅读时,会不自觉地联想到自己生命中的某些片段,那些曾经让我难以忘怀的瞬间,那些影响了我成长的选择,似乎都在这本书的字里行间找到了共鸣。它不是那种能让你瞬间获得顿悟的书,而更像是一杯温水,慢慢地渗透,在不知不觉中改变着你的某些认知。
书里的菜谱好玩~
作为食谱,蛮用心的,但有些不知道要表达什么的篇目
很简单的散文集,20分钟翻完,最喜欢的豆苗那一张,也许是我最近对废物利用很有感触的缘故吧。
不厚,很快读完
都是一篇篇很简单的小文章,随便翻翻蛮不错,另外配图很漂亮啊 20200329