記憶的隱味 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[日]高山直美

浦睿文化·湖南美術齣版社

浦睿文化

[日]新井一二三

2019-7

144

68.00

平裝

9787535688279

圖書標籤: 美食日本生活飲食浦睿文化寫食高山直美讀書

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发表于2024-05-04

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記憶的隱味 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。

隱藏著過往旅途的迴憶，也引齣沁入靈魂的味道。

如果記憶有味道，那會是什麼？

------------------------------------------------------

《記憶的隱味》記錄瞭日本料理傢高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅行感想，以及舊時的味覺迴憶，配以齋藤圭吾精美的膠片攝影。譯者是人氣散文傢新井一二三，還原瞭情意皆美的文字。

一本用味道記錄旅行、用味覺重溫迴憶的美食散文集，謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。

記憶的隱味下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

作者：高山直美

1958年齣生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚，後來成為專職料理傢、散文傢，在日本料理界有著特殊的地位。她的料理源自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材的對話，單純卻強有力，擅長發揮食材最自然的味道，廣受追捧。目前活躍於書籍、雜誌和電視等媒體。

攝影：齋藤圭吾

1971年齣生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜誌、廣告、CD封麵、書籍等。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。

譯者：新井一二三

日本東京人。明治大學副教授。中文著作有《獨立，從一個人旅行開始》《僞東京》《我這一代東京人》《東京上流》等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很簡單的散文集，20分鍾翻完，最喜歡的豆苗那一張，也許是我最近對廢物利用很有感觸的緣故吧。

評分☆☆☆☆☆

帶著私人遊曆記憶/五官感覺的食物故事。

評分☆☆☆☆☆

高山直美其實對每道菜的味道描寫很少，多是旅途中以及兒時的記憶，這倒更顯得平易近人，如此說來，如果你問我目前最喜歡的吃食是什麼，我無法作答，但是你問我至此想起來還覺得有味的食物是什麼，我能馬上作答，因為這樣食物一定是和記憶裏的某事掛鈎的。味道因迴憶的酸甜苦辣而釀得越來越深，順便說一句書裏的食譜可操作性很強

評分☆☆☆☆☆

很簡單的散文集，20分鍾翻完，最喜歡的豆苗那一張，也許是我最近對廢物利用很有感觸的緣故吧。

評分☆☆☆☆☆

很簡單的散文集，20分鍾翻完，最喜歡的豆苗那一張，也許是我最近對廢物利用很有感觸的緣故吧。