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記憶的隱味

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[日]高山直美
浦睿文化·湖南美術齣版社
浦睿文化
[日]新井一二三
2019-7
144
68.00
平裝
9787535688279

圖書標籤: 美食  日本  生活  飲食  浦睿文化  寫食  高山直美  讀書   


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发表于2024-11-22

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圖書描述

潛藏在體內深處的記憶,是一道道難忘懷的隱味。

隱藏著過往旅途的迴憶,也引齣沁入靈魂的味道。

如果記憶有味道,那會是什麼?

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《記憶的隱味》記錄瞭日本料理傢高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅行感想,以及舊時的味覺迴憶,配以齋藤圭吾精美的膠片攝影。譯者是人氣散文傢新井一二三,還原瞭情意皆美的文字。

一本用味道記錄旅行、用味覺重溫迴憶的美食散文集,謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。

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著者簡介

作者:高山直美

1958年齣生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚,後來成為專職料理傢、散文傢,在日本料理界有著特殊的地位。她的料理源自與香氣、味道、手感、聲音等日常素材的對話,單純卻強有力,擅長發揮食材最自然的味道,廣受追捧。目前活躍於書籍、雜誌和電視等媒體。

攝影:齋藤圭吾

1971年齣生於東京。獨立攝影師,作品主要見於雜誌、廣告、CD封麵、書籍等。主題和拍攝對象相當廣泛,包括旅行、料理、植物、建築、人物等,作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。

譯者:新井一二三

日本東京人。明治大學副教授。中文著作有《獨立,從一個人旅行開始》《僞東京》《我這一代東京人》《東京上流》等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

關於美食的迴憶之旅,看著可真享受啊

評分

色調很美

評分

帶著私人遊曆記憶/五官感覺的食物故事。

評分

以為會是小小一本,現在的小16開略大瞭

評分

關於美食的迴憶之旅,看著可真享受啊

讀後感

評分

評分

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