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咖啡:黑色的曆史

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安東尼·威爾蒂
東北師範大學齣版社
趙軼峰
2008-12
217
28.50元
9787560255194

圖書標籤: 咖啡  曆史  飲食  文化研究  文化史  飲食文化  咖啡國際貿易  非主流曆史   


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发表于2024-11-07

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圖書描述

《咖啡:黑色的曆史》包括我們現在的生活方式、咖啡的起源、中國的啓示、穆哈港的貿易、咖啡與社會、穆哈港的衰落、奴隸製度與咖啡殖民地、歐洲大陸體係與拿破侖的咖啡替代品、拿破侖與聖赫勒拿島等十八章內容,為大傢講述咖啡和聖赫勒拿島的這段黑色曆史。

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用戶評價

評分

對拿破侖和咖啡的曆史有些誇大

評分

又是一本被翻譯毀瞭的……雖然翻譯的沒有讓人讀的興趣,但對瞭解咖啡曆史還是有幫助的,比如咖啡由伊斯蘭世界興起,速溶咖啡壓根不是真正的咖啡

評分

基本上是"與咖啡有關的曆史/科技發展/社會公正/人文地理"之類,也有怎樣保存和製作咖啡的建議喔,@明謙咖啡 躺槍N次(什麼單嚮閥牛皮紙包裝啦,當天烘焙啦..)

評分

敘述太跳躍瞭,很雜亂,saint helena島和拿破侖的離題敘述過多,不過關於中國的茶啓發瞭阿拉伯半島的蘇菲派聖徒開始炮製咖啡這一點推斷還是很有趣的。翻譯太差。

評分

關於咖啡你所不容易知道的曆史。輕鬆閱讀,略有苦澀。

讀後感

評分

感觉叙述有点跳跃性,而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛,有点偏离主题。 个别章节还是不错的,例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等,“中国的启示”这章很有意思,作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式,在郑和下西洋的时候传到了也门地区,那...

評分

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感觉叙述有点跳跃性,而且过度偏重讲述圣赫勒拿岛,有点偏离主题。 个别章节还是不错的,例如“咖啡的起源”、“奴隶制度与咖啡殖民地”、“公平贸易”等,“中国的启示”这章很有意思,作者可能是设想了中国茶叶的制作过程和饮用方式,在郑和下西洋的时候传到了也门地区,那...

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