蔬食真味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
李韬
茶人、素食者
眉州东坡管理学院院长
棣Dee蔬食•茶空间掌门人
餐饮五钻餐厅评审员
国家一级企培师
喜欢美食，热爱行走，尝遍国内外美食。寄情于茶，与美食交心，但凡遇见的好茶都要尝一尝，但凡深刻的味道都要记下来。《蔬食真味》就是他的一本饮啜笔记，那里有心意、食材和美味地理，以及心中时常寻味的素食情怀。
已出版：《辨饮中国茶》《一泡一品好茶香》《新手怎样买好茶》《不负舌尖不负卿》……
微博：李韬之流年似锦 http://weibo.com/336376669
微信公众号：李韬茶与美食——介绍一切有关传统生活的事物
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用精神的信仰创作，以物质的挑剔选材，真正还原蔬食的本真滋味：蔬食，并非清苦，食素更不是寡淡，那是清冽又丰富，简单又多彩的味觉享受和生命欣喜。
从“时年至味”到“蔬食寻源”，再到“素味在江湖”，李韬老师行走美食之路，遍访地道食材，沿途的心灵风景，万般变化到返璞归真，集结成册：从口蘑、黑松露、琥珀桃胶、大海的昆布，山珍海味终有其归属；四川人的泡菜坛子到武夷山的“五夫白莲”，江湖放眼皆是美味。而土豆、松花蛋到姜艾……食材带着彼时与此地的人和事，走过作者心间，也会温暖你的心房。
伴随食材记忆，本书特别呈现三十多道食客们口碑推荐的“中式米其林”菜谱。大厨们手作的蔬食里，“削数片玉，渍百花香”的山药又能煨炖成独家滋味，“月浸瑶池”的萝卜和五谷同碗，用暖意解你心中缱绻。典雅如白茶慕斯以茶入慕斯，中式口感的米其林式甜点。亲和又如酒酿年糕甜汤桂香扑鼻，甜沁心底。更有平易近人的茶泡饭、煎蛋面……以鲜美醇厚之味打开你源源不断的记忆。
蔬食之外，更有茶悟。在“禅心与茶”中，韬老师娓娓道出对茶的了悟。捧一杯茶、撷一味茶果，一席茶，那清香流动的壶中天地，人间忘川，静观众妙之心，览世间万物。
食物来自山川湖海，我们则愿意囿于昼夜、厨房和爱。
具体描述
读后感
这本由一众各界大咖联合强力推荐的《疏食真味》，确实让我读到了一位美食家对于素食的神情告白，让我在繁华的都市和川流不息浮躁涌动的人潮中，品出了唯有这些大地的馈赠，还带着些许来自土地的芬芳所特有的静的美。往往关于美食的书都充斥着火爆的氛围，热烈的语言和图片，《...
评分一说到吃，就能想到“食色性也”这句流传已广的话。此句出自《孟子·告子上》。孟子与告子辩论，告子曰：“食、色，性也。仁，内也，非外也。义，外也，非内也。”其他的姑且不说，至少告子明白一点，那就是吃是人生的一件维持生存的基础事件。从远古的洪荒时代至今天，人类的...
评分《蔬食真味》是一本很特别的美食书，最初读者可能会以为它是一本菜谱，但翻开之后便会发觉，原来作者李韬是个素食者，自然由他介绍的美食也全部都是素食了。但书中记录的又不仅仅是美食的做法，更多是讲食材的来源，品味的心情，以及制作的心意。 李韬的蔬食故事从“时年至味...
评分1 作为一个无肉不欢的人来说，蔬菜同样是我的挚爱。对于吃，真是说上三天三夜也不能够讲完，在当今的社会中，对于吃，有些人还是颇为讲究的，有的人喜欢吃素，有的人有忌口的食物。当然，不论怎样，吃的好，吃的舒服，一直是大众的普遍追求。都市化的快速发展，饮食文化也普及...
评分这本由一众各界大咖联合强力推荐的《疏食真味》，确实让我读到了一位美食家对于素食的神情告白，让我在繁华的都市和川流不息浮躁涌动的人潮中，品出了唯有这些大地的馈赠，还带着些许来自土地的芬芳所特有的静的美。往往关于美食的书都充斥着火爆的氛围，热烈的语言和图片，《...
用户评价
蔬菜最本真的味道。
评分李韬老师是个茶人也是位素食者，喜欢他对生活的态度和他的文字，大爱这本书。
评分很幸运，在预售的时候买了一本，附有李韬老师的签名。是通过当当买的，也是当当独家销售的，很多名人都在推荐，自己看了文字，很感动，在这浮躁的社会里，有这样一本能让人静下心来读的书，是一种幸运，也是一种感动。
评分蔬菜最本真的味道。
评分原以为互联网时代这种食谱类的图书没有什么存在的价值，随手翻来竟有惊喜 有很多没吃过的新鲜玩意儿，装帧照片都十分精美，用手机拍下几个食谱回去闲时尝试一下 可惜全是素食，只能权当小菜
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