ad holder

天才主厨的绝对温度 pdf epub mobi txt 下载


天才主厨的绝对温度


[日]石川拓治
上海文艺出版社
叶酱
2019-9
354
45
平装
9787532173488

图书标签: 日本  美食  饮食文化  饮食  传记  写食主义  文化     


喜欢 天才主厨的绝对温度 的读者还喜欢


    

发表于2021-01-22

天才主厨的绝对温度 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载

天才主厨的绝对温度 epub 下载 mobi 下载 pdf 下载 txt 下载

天才主厨的绝对温度 pdf epub mobi txt 下载



图书描述

二十五岁才开始学厨的米田肇,三十六岁开了自己的餐厅,开业一年便拿到米其林三星。

他是没有段位的空手道高手,一度想当“会做料理的格斗家”,现在则是“喜欢格斗的厨师”。

他为了在法国学厨,克服了常人无法想象的困难。

他有着足以自傲的厨界履历,但那同样也是某种负担。

他光是找开店的房子,就找了一年多。

很多常人觉得容易的事,在米田肇的世界,变得无比复杂。

很多普通人感到无法越过的障碍,被米田肇轻巧地跨越。

笨拙与热情,加上无比的决心。

一位天才厨师的成长记录。

天才主厨的绝对温度 下载 mobi epub pdf txt

著者简介

日本著名非虚构作家。著有《奇迹的苹果》《天才主厨的绝对温度》《茶色的斑马,改变世界》等。其中《奇迹的苹果》于2013年被改编为电影。


图书目录


天才主厨的绝对温度 pdf epub mobi txt 下载

用户评价

评分

说实话,一开始就讲人生的大道理,我差一点看不下去。但是越看越觉得主人公真的是个怪物般的存在,他不用讲大道理,他的经历,就是道理本身。轴成这样什么事干不成啊,追求完美到这种程度的人,世上不多吧。认准目标付出全力,不达目的誓不罢休,说起来好像是老生常谈,真正做到的人又有几个。什么事做到极致,最后都会伴随着哲学思考,跟全世界拧巴着,几乎把自己逼到绝路,才有生路。这种人生,太痛苦,够精彩。 这本书的作者也是个轴人,我觉出来了,跟他采访的人一个德性,真是惺惺相惜啊,要不哪能写得这么深入,必定是跟自身有相通之处。 佩服。

评分

总有一天要去吃一次HAJIME。

评分

看了半天想起来 原来看过这位主厨的nhk纪录片 行家本色~推荐大家都去看看

评分

主厨的个人经历太燃太好看了,对细节的过分和对厨艺的钻研 每每看到我总是想感慨日本人“好变态”啊,变态式的完美。艺术的感官是相通的,谁能想到肇居然还在法国当过“艺术家”呢。干什么都拼尽全力,真好。

评分

怎么形容这本厨师传记呢?我觉得应该是“敏感”,从拿眼科手术刀小心切断鸭子血管的大厨,到小学作文里写着“做一个料理人”而不是“做在一流餐厅工作的料理人”……按照这种落笔细节的精细度,本该是充绒成一本饱胀的大传记但其实是本小书,可见它是个小切口作品,就像小令一样用传神的细节来连缀,先勾勒出一个人的轮廓,然后点了神采部位。

读后感

评分

评分

评分

读完这本书总有一些话语让我久久回味,我突然觉得做饭就像修行。就像文中最后写道,其实开悟,就是要把觉悟本身给忘掉。于是,主人公也豁然开朗,只要忘掉法国餐厅这件事就行了。只做做饭本身这件事。我摘抄了一些值得我思考的句子。 1.进店时接触到门的温度是冰凉或者温暖,人...

评分

评分

类似图书 点击查看全场最低价

天才主厨的绝对温度 pdf epub mobi txt 下载




相关图书




本站所有内容均从互联网搜索引擎而来,本站不存储任何数据与内容,任何内容与本站无关,如有需要请联系相关单位

© 2017-2019 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有