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天才主厨的绝对温度 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

天才主厨的绝对温度
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
[日]石川拓治
上海文艺出版社
叶酱
2019-9
354
45
平装
9787532173488

图书标签: 日本  美食  饮食文化  饮食  传记  写食主义  文化  吃   

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发表于2024-11-24

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图书描述

二十五岁才开始学厨的米田肇，三十六岁开了自己的餐厅，开业一年便拿到米其林三星。

他是没有段位的空手道高手，一度想当“会做料理的格斗家”，现在则是“喜欢格斗的厨师”。

他为了在法国学厨，克服了常人无法想象的困难。

他有着足以自傲的厨界履历，但那同样也是某种负担。

他光是找开店的房子，就找了一年多。

很多常人觉得容易的事，在米田肇的世界，变得无比复杂。

很多普通人感到无法越过的障碍，被米田肇轻巧地跨越。

笨拙与热情，加上无比的决心。

一位天才厨师的成长记录。

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著者简介

日本著名非虚构作家。著有《奇迹的苹果》《天才主厨的绝对温度》《茶色的斑马，改变世界》等。其中《奇迹的苹果》于2013年被改编为电影。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

天才要成功，也需付出数倍于常人的努力。

评分☆☆☆☆☆

料理即文化。主人公之执着之坚忍的确令人敬佩。书整体写得一般般，有些点还是颇值得一读的，如法餐在日本的传承流变，如青花鱼口感跟羊肉咸淡层次的一些料理细节。

评分☆☆☆☆☆

真的是忍不住得泪流满面

评分☆☆☆☆☆

看了一下tabelog上的价格，6w～8w日元，折合人民币3900～5200，恕我吃不起

评分☆☆☆☆☆

也是一本用于阐述日本日本匠人精神的书，除了手艺之外，要让每一个微小的举动饱含情感，日本人的极致让人尊敬，但不可避免地让人产生对过度阐释的怀疑。

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

第一次以译者的身份在豆瓣写下书评，内心还是稍稍有些激动。 缘起 20年前，还是小学生的我，为了学唱《名侦探柯南》的片尾曲，一股冲动跑去新华书店，买下两册《标准日本语》、跟着磁带学五十音，就这样结下跟日语的缘分。 后来去京都旅居，开始接触到Fine Dining，甚至跑到米...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

第一次以译者的身份在豆瓣写下书评，内心还是稍稍有些激动。 缘起 20年前，还是小学生的我，为了学唱《名侦探柯南》的片尾曲，一股冲动跑去新华书店，买下两册《标准日本语》、跟着磁带学五十音，就这样结下跟日语的缘分。 后来去京都旅居，开始接触到Fine Dining，甚至跑到米...  

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