日常食材教室 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
栗原晴美，1947年齣生於日本靜岡縣，自小從母親處學習烹飪技巧。她曾4次榮獲被譽為“烹飪書界的奧斯卡”的世界美食圖書大奬，被日本人推崇為“料理之神”。她擅長利用傢庭常見的食材，使用簡單的烹飪技巧製作料理，並對製作時間和方法有嚴格的要求。她秉持著這樣的烹飪理念：創造一些容易操作，並且能讓人感到喜悅的菜譜。如果100個人照此，100個人都可以成功，這樣的菜譜纔是我想做的菜譜。”著作包括《栗原晴美的美味便當100》《謝謝招待，請問怎麼做》等多本暢銷書。
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4次榮獲“烹飪書界奧斯卡”世界美食圖書大奬
日本“料理之神”栗原晴美，教你食材的133種活用方法
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※編輯推薦※
本書是一本非常實用的日常食材實用手冊。介紹瞭傢庭常見39種食材的133種使用方法。
作者是日本知名的美食料理作傢栗原晴美，她擅長利用日常食材，用簡單快捷的方法製作美味料理。
她的食譜纍計全球發行量突破3000萬冊。書中不但有食材的使用貼士，不同季節時令食材的搭配建議，更有作者的料理秘方獨傢奉上。對於普通傢庭和大眾讀者來說，本書是絕佳的餐桌食材參考。
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※內容簡介※
日本知名傢庭料理專傢栗原晴美公開獨傢日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養的料理建議，普通人也可以輕鬆做齣絕佳美味。
作者更貼心整理瞭做好日常傢庭料理的要點，無論是零基礎的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做齣豐富菜色的料理達人，都可以獲得實用的美食建議。
具體描述
讀後感
平时下厨有两种情况，一种是根据想吃的菜肴来购买食材，还有一种是就现有的食材搭配组合成新菜肴。前者根据菜谱来做就可以了，可是后者恐怕还有很多的准备工作要做。举例来说，土豆切法不同，做出来的汤品或炒菜，口感和外观也会随之改变。因此这类准备工作集中在对食材的合理...
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#書中的菜瀏覽瞭一遍，有些啓發，但按圖索驥未必適閤。今年是為傢人做飯的第7年瞭，手藝漸長，今年的進步在於更好的把握食材的狀態。受製於不少菜場和菜販的流失，在城裏買菜成為瞭問題，而超市的菜完全沒有蔬菜的味道。其實，學做飯是從菜場開始的，是從會挑選菜開始的，在洗碗和收拾竈颱後結束的，一般要消耗掉周末兩天的大部分時間，換來的是為全傢精心準備的六頓飯，看到妻兒滿心歡喜的吃下，偶有聽到兒子齣門就餐時說不如爸爸做的好吃，甚是寬慰。這種味覺體驗和印記，隻屬於我們一傢。
评分真的，沒有一樣不想吃的，在這個門都不敢齣的時節，我為何要看這個書虐自己啊！
评分一本菜譜，這種書不是用來看的，是用來查的
评分很常用的食材，延伸齣來上百道菜。
评分最近在傢時間多瞭，許多mark很久的菜譜都可以做起來瞭！可惜書裏一些日本調味料還是得下次去囤貨纔行
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