具體描述
“日本食譜大賞”點心組首奬得主 中島誌保
讓人一再迴味的點心食譜
利用身邊現有材料，就能輕鬆愉快地做齣來
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※編輯推薦※
◎日本亞馬遜4.5星推薦
兩度斬獲“日本食譜大賞”點心組首奬的人氣料理傢中島誌保，首度推齣“兩餐之間隨時可以吃的點心”食譜。
◎無須繁復步驟，15分鍾即能完成
37款讓人一再迴味的點心和飲品，製作時間都是15分鍾左右（不包括烘焙時間）。利用身邊現有材料，就能享受製作與品嘗點心的美好時光。
◎特彆收錄“失敗百科”，幫你找到失敗原因
食譜中難以理解的地方、陌生的專業術語、做點心失敗的原因，都可以在“失敗百科”中找到。從失敗中學習，同時萌發再做一次的衝動。
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※內容簡介※
芳香軟糯的香蕉捲，外錶平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥，深受小朋友喜愛的洋蔥鹹餅乾，人氣之王“摩卡捲”，能感受到母親般溫柔的檸檬煮……在本書中，人氣甜點師中島誌保嚮大傢介紹瞭37款在傢常做的點心，它們外觀樸實，卻讓人一再迴味。無須繁復的製作步驟，利用身邊現有材料，平均隻需15分鍾就能輕鬆愉快地做齣來。不論何時，無論與誰，請盡情享受這美好的點心時光吧！
作者簡介
中島誌保
料理研究傢，日本人氣點心工坊“foodmood”主理人。她製作的點心以“對身體零負擔，美味且隨時可食用”聞名。著有《戚風蛋糕》《笑臉餅乾》《麥香蛋糕》等。
目錄資訊
做齣美味點心的四個要訣
記憶中兒時深愛的點心
忍不住去做的麵點
爽滑誘人的飯後甜點
靈光一現就能馬上做齣來的快手點心
飲品當點心主角
《 點心來瞭》 失敗百科
點心是自由的
· · · · · · (收起)
讀後感
如果你问我，对点心最早的记忆是什么？那我一定会回答：过年时候的点心匣子！里面有各种各样的点心，千层、枣泥蛋糕、奶油夹心、还有玫瑰馅饼！ 小时候去奶奶家玩，过年的时候很多人去拜年，送礼标配中一定有一个点心匣子，一般都是客人刚走，我爬在炕上看到客人走出了街门，爷...
評分如果你问我，对点心最早的记忆是什么？那我一定会回答：过年时候的点心匣子！里面有各种各样的点心，千层、枣泥蛋糕、奶油夹心、还有玫瑰馅饼！ 小时候去奶奶家玩，过年的时候很多人去拜年，送礼标配中一定有一个点心匣子，一般都是客人刚走，我爬在炕上看到客人走出了街门，爷...
評分如果你问我，对点心最早的记忆是什么？那我一定会回答：过年时候的点心匣子！里面有各种各样的点心，千层、枣泥蛋糕、奶油夹心、还有玫瑰馅饼！ 小时候去奶奶家玩，过年的时候很多人去拜年，送礼标配中一定有一个点心匣子，一般都是客人刚走，我爬在炕上看到客人走出了街门，爷...
評分如果你问我，对点心最早的记忆是什么？那我一定会回答：过年时候的点心匣子！里面有各种各样的点心，千层、枣泥蛋糕、奶油夹心、还有玫瑰馅饼！ 小时候去奶奶家玩，过年的时候很多人去拜年，送礼标配中一定有一个点心匣子，一般都是客人刚走，我爬在炕上看到客人走出了街门，爷...
評分如果你问我，对点心最早的记忆是什么？那我一定会回答：过年时候的点心匣子！里面有各种各样的点心，千层、枣泥蛋糕、奶油夹心、还有玫瑰馅饼！ 小时候去奶奶家玩，过年的时候很多人去拜年，送礼标配中一定有一个点心匣子，一般都是客人刚走，我爬在炕上看到客人走出了街门，爷...
用戶評價
我是一名資深的“吃貨”，對各種美食都充滿瞭好奇心。《點心來瞭》這本書，就像一本精心策劃的美食探險地圖，帶領我進入瞭一個充滿驚喜的味蕾世界。書中不僅僅有琳琅滿目的點心種類，更重要的是，作者對每一種點心的背景故事、文化淵源都進行瞭深入的挖掘。例如，書中關於“法式馬卡龍”的介紹，不僅僅是製作方法，還講述瞭它在法國甜點曆史中的地位，以及它所代錶的精緻與優雅。這種將美食與文化相結閤的方式，讓閱讀的過程充滿瞭趣味性，也讓我對這些點心有瞭更深的理解和欣賞。我特彆喜歡書中關於“創意點心”的部分，作者鼓勵讀者發揮想象力，將不同的風味和元素進行碰撞，創造齣屬於自己的獨特點心。我嘗試著將書中提到的抹茶和椰子進行結閤，結果製作齣瞭一款非常受歡迎的“抹茶椰蓉酥”，那種美妙的口感和清新的香氣，讓我充滿瞭成就感。這本書不僅僅是一本食譜，更是一種生活態度的啓迪，它鼓勵我去探索，去創新，去享受生活中的每一個美好瞬間。
评分《點心來瞭》這本書，說實話，我當初拿到的時候，並沒有抱有太高的期待。市麵上關於美食的書籍何其之多，從經典的法式甜點到街頭巷尾的小吃，各種各樣的圖文並茂的書籍充斥著書店的書架。然而，《點心來瞭》的封麵設計卻有一種莫名的吸引力，那種簡潔而不失溫馨的風格，仿佛在訴說著一段關於幸福的味蕾故事。翻開第一頁，撲麵而來的不是冰冷的技術參數，也不是艱澀的專業術語，而是一種溫暖的邀請，邀請我一同進入一個充滿甜蜜與驚喜的世界。作者的文字功底非常紮實，他/她並沒有僅僅停留在“如何製作”的層麵，而是將每一份點心的誕生，都描繪成瞭一場充滿情感的旅程。我尤其喜歡其中對於食材的選擇和處理的描寫，那種對細節的極緻追求，讓我深深感受到瞭作者對食物的敬畏之心。不僅僅是過程，書中對於點心背後故事的挖掘也讓我印象深刻。原來，一份小小的麯奇，也可以承載著童年的迴憶；一杯熱騰騰的拿鐵，也能傳遞著久違的思念。這些故事，讓冰冷的食譜變得鮮活起來，也讓我開始重新審視自己與食物之間的關係。我開始嘗試書中一些相對簡單的點心，雖然第一次嘗試可能並不完美，但那種親手製作的成就感，以及傢人品嘗時臉上露齣的笑容，都讓我覺得無比滿足。這本書不僅僅是一本食譜，它更像是一扇窗，讓我看到瞭一個更廣闊、更美好的美食世界，也讓我更加熱愛生活。
评分《點心來瞭》這本書，徹底改變瞭我對烘焙的看法。我曾經認為烘焙是一件非常復雜、需要專業知識的事情，但這本書的齣現，讓我意識到，其實烘焙也可以非常簡單、充滿樂趣。作者用一種非常親切、幽默的語言，將烘焙的奧秘一層層地揭開，讓我這個“門外漢”也能夠輕鬆掌握。我尤其喜歡書中對於“失敗的經驗”的分享，作者並沒有迴避在製作過程中可能遇到的挫摺，反而用一種輕鬆的態度來麵對，並且提供瞭許多有效的補救方法。這讓我感到非常安心，也給瞭我不斷嘗試的勇氣。我記得我第一次嘗試製作“馬卡龍”，結果中間塌陷瞭，我差點就放棄瞭。但當我翻到書中關於馬卡龍的常見問題解答時，我找到瞭原因，並且在第二次嘗試時就成功瞭。那種成功的喜悅，真的讓我難以忘懷。這本書不僅僅是教我如何製作點心，更教會我一種麵對睏難、解決問題的方法。它讓我明白，生活中的很多事情，隻要有耐心、有方法，就能夠剋服。它就像一位智慧的長者，用最溫暖的語言，給我指引方嚮。
评分我一直以來都是一個對烘焙充滿熱情但又缺乏實踐經驗的“廚房小白”。接觸過不少食譜，有些過於專業，讀起來像是在背化學方程式，有些又過於簡單，缺乏深度和變化。直到我遇到瞭《點心來瞭》，我纔找到瞭真正屬於我的那本“啓濛書”。這本書的優點在於，它將復雜的烘焙過程分解得非常清晰易懂，每一個步驟都配有詳盡的圖示，仿佛一位耐心的老師在手把手地教你。而且，作者並沒有迴避失敗的可能性，反而分享瞭許多在製作過程中可能遇到的問題以及相應的解決方案，這讓我感到非常安心，也給瞭我繼續嘗試的勇氣。我記得我第一次嘗試製作書中提到的“抹茶紅豆捲”，本來以為自己會手忙腳亂，結果按照書中的步驟一步步來，竟然成功瞭！那股淡淡的抹茶香混閤著香甜的紅豆沙，入口即化，那種滿足感真的無法用言語形容。更重要的是，書中不僅僅是告訴我們“怎麼做”，更多的是引導我們去“理解為什麼”。例如，對於麵團發酵的溫度和時間，書中會解釋背後的科學原理，讓我從“照貓畫虎”變成瞭“知其然也知其所以然”。這種學習方式，不僅提升瞭我的烘焙技能，更激發瞭我對烘焙這門藝術的更深層次的理解。我開始嘗試將書中的技巧應用到其他點心中，也逐漸形成瞭自己獨特的風格。這本書，就像是一盞明燈，照亮瞭我通往烘焙世界的道路，讓我不再迷茫，而是充滿瞭自信和探索的樂趣。
评分我一直對各種各樣的甜點抱有濃厚的興趣，但很多時候，市麵上的食譜要麼過於復雜，要麼缺乏新意。《點心來瞭》這本書，恰恰填補瞭我的這一缺憾。它的內容非常豐富，涵蓋瞭從經典到創新的各種點心。我尤其喜歡書中關於“下午茶點心”的專題，裏麵推薦的幾款小巧精緻的點心，不僅製作方法簡單易懂，而且造型也非常漂亮，非常適閤在悠閑的下午茶時光享用。我嘗試製作瞭其中的“迷你水果撻”，那酥脆的撻皮，搭配上新鮮的水果和香甜的奶油，口感豐富，顔值也很高。每次製作齣來，都會被傢人朋友贊不絕口。這本書的排版也非常舒服，圖片清晰美觀，文字也簡潔明瞭，閱讀起來毫無壓力。我喜歡書中那種循序漸進的教學方式，從基礎的烘焙技巧到進階的裝飾創意，都安排得井井有條，讓你在享受製作樂趣的同時，也能不斷提升自己的技能。它不僅僅是一本關於點心的書，更是一本關於生活品味的指南，它讓我開始更注重生活中的細節，也更懂得如何通過美食來創造屬於自己的美好時刻。
评分《點心來瞭》這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一段關於“溫暖”的迴憶。我記得我小時候，最喜歡和奶奶一起做點心，那種溫馨的時光，總是讓我魂牽夢縈。這本書中的許多點心，都喚醒瞭我對童年的記憶，例如書中提到的“花生酥”，那酥脆的口感，那濃鬱的花生香，讓我想起瞭奶奶親手製作的模樣。作者用非常樸實而又充滿感情的文字，將這些經典的點心重新呈現在我麵前，讓我仿佛迴到瞭那個充滿愛意的廚房。我嘗試著按照書中的方法製作瞭花生酥，當傢人品嘗時，他們也露齣瞭和我一樣的驚喜和懷念的錶情。那一刻，我覺得我不僅僅是製作瞭一份點心，更是重溫瞭一段美好的親情。這本書不僅僅是教我如何製作點心，更重要的是，它讓我學會瞭如何用食物來傳遞愛，來連接情感。它讓我明白，用心製作的點心，即使是最簡單的，也能帶來最真摯的幸福。它就像一位老朋友，總是在我需要的時候，給我帶來溫暖和力量。
评分這本書的閱讀體驗可以用“沉浸式”來形容。當我翻開《點心來瞭》，仿佛就置身於一個溫馨的廚房，空氣中彌漫著淡淡的香甜氣息。作者的文字具有一種魔力，它能將那些冰冷的食譜，轉化為充滿生命力的故事。我喜歡書中對細節的描繪，例如，描述麵粉在手中輕柔地飄落，奶油在攪拌時慢慢變得濃稠，糖在加熱時逐漸變成金黃色的焦糖……這些生動的細節，讓我仿佛親眼目睹瞭點心的誕生過程。我記得我第一次嘗試書中介紹的“檸檬磅蛋糕”，那股清新的檸檬香氣，還有蛋糕體濕潤而又富有嚼勁的口感，真的讓我驚艷不已。書中的步驟清晰明瞭，即便是烘焙新手也能輕鬆上手。更讓我驚喜的是，書中還提供瞭一些關於點心裝飾的創意，讓我的作品不僅僅是美味，更充滿瞭藝術感。我學會瞭如何用簡單的奶油裱花，如何用糖霜畫齣可愛的圖案，這些小小的改變，都讓我的點心在傢人朋友麵前大放異彩，也讓我獲得瞭滿滿的成就感。這本書不僅僅是一本食譜，更是一份關於生活的熱愛，它教會我如何用雙手去創造美好，去分享快樂。
评分我一直認為，好的美食書籍，不僅僅是教你如何烹飪，更重要的是它能喚醒你內心深處對生活的熱愛和對美好的追求。《點心來瞭》恰恰做到瞭這一點。這本書的文字流暢自然，沒有絲毫的做作，仿佛作者就在你耳邊低語，與你分享他/她對美食的感悟。我喜歡書中那種循序漸進的教學方式，從基礎的技巧到進階的創意，都安排得井井有條，讓你在不知不覺中就能掌握越來越多的本領。我印象最深的是書中關於“巧剋力熔岩蛋糕”的章節，作者用非常生動的語言描述瞭蛋糕在烤箱中慢慢膨脹，然後切開時那一股濃鬱的巧剋力醬緩緩流齣的畫麵，光是看文字，我的口水就已經止不住瞭。按照書中的方法，我也成功製作齣瞭這款蛋糕，那溫熱的巧剋力在口中融化的感覺，真的就像書中描繪的一樣，是一種極緻的幸福感。除瞭技巧，這本書還非常注重“分享”和“交流”的概念。書中鼓勵讀者將自己的作品拍照分享，也提供瞭一些關於如何布置餐桌、如何搭配點心與飲品的建議，這些都讓我在享受製作美食的過程中，也學會瞭如何更好地與傢人朋友分享這份快樂。它不僅僅是一本食譜，更是一本關於生活美學的指南，讓我開始更用心去感受生活中的每一個細節，也更懂得如何創造屬於自己的幸福時刻。
评分《點心來瞭》這本書，給我帶來的不僅僅是製作點心的技能，更是一種全新的生活態度。我一直覺得，生活就應該像點心一樣，豐富多彩，甜甜蜜蜜。而這本書，正好詮釋瞭這一點。它將那些看似遙不可及的精緻點心，用最平易近人的方式呈現在我麵前。我尤其欣賞書中關於“季節性點心”的章節，它會根據不同的季節，推薦最適閤製作的點心，例如春天的草莓塔，夏天的芒果慕斯，鞦天的南瓜派，鼕天的薑餅人。這種將自然的時令與美食巧妙結閤的做法，讓我覺得充滿瞭儀式感，也讓我對每一個季節都充滿瞭期待。書中不僅僅是介紹製作方法，還會深入探討每一種點心所蘊含的文化意義，例如，書中關於“中鞦月餅”的介紹，就讓我對傳統文化有瞭更深的理解。我嘗試著按照書中的方法製作瞭月餅，雖然第一次做齣來的形狀可能不太完美，但那種親手製作傳統美食的體驗，讓我覺得非常有意義。這本書讓我明白，美食不僅僅是填飽肚子，更是一種情感的傳遞，一種文化的傳承。它讓我開始更積極地去擁抱生活，去嘗試新的事物，去創造屬於自己的美好迴憶。
评分不得不說，《點心來瞭》在選材和內容的深度上做得非常齣色。我之所以這麼說，是因為我本身就是一個比較挑剔的讀者，對於那些浮光掠影、缺乏內涵的書籍總是提不起興趣。然而，這本書卻讓我眼前一亮。它並沒有簡單地堆砌食譜，而是將每一款點心的故事都講述得生動有趣。比如，書中關於“提拉米蘇”的章節，不僅僅是介紹瞭它的製作方法，還詳細追溯瞭它的起源，以及其中蘊含的浪漫愛情傳說。這種將美食與文化、曆史巧妙融閤的方式，讓閱讀的過程充滿瞭驚喜和知識的獲取。而且，書中對於食材的介紹也相當細緻，不僅僅是列齣名稱，還會告訴你如何挑選最新鮮的食材，以及不同産地的食材會帶來怎樣的風味差異。我根據書中的建議，嘗試去購買一些平時不太會關注到的特色食材，結果發現它們真的給點心帶來瞭意想不到的提升。作者對於細節的把握，讓我感受到瞭他對食物的熱愛和對讀者的負責。我特彆喜歡書中關於“傢庭聚會點心”的專題，裏麵推薦的幾款點心，不僅製作相對容易，而且顔值也非常高，非常適閤在朋友聚會時露一手。每次按照書中的方法製作，都會贏得大傢的一緻好評，那種分享的快樂，也是這本書帶給我的額外饋贈。它不僅僅是一本美食書，更像是一位生活中的摯友，總能在我需要的時候，提供最溫暖的陪伴和最有價值的指導。
评分西點為主，和式糕點反倒不多。
评分第一遍瀏覽，睡前快速翻完。大約有20+道烘焙點心，還有一些酸奶、布丁、飲料之類的快手甜品食譜。之後要做再照著方子嘗試！書最後10幾頁的“失敗百科”乾貨最多！一定要看，可以找到自己平時做甜品失敗的原因和解決方法（比如為啥開裂、為啥凝固不瞭、什麼叫做過度膨脹等等）
评分西點為主，和式糕點反倒不多。
评分西點為主，和式糕點反倒不多。
评分第一遍瀏覽，睡前快速翻完。大約有20+道烘焙點心，還有一些酸奶、布丁、飲料之類的快手甜品食譜。之後要做再照著方子嘗試！書最後10幾頁的“失敗百科”乾貨最多！一定要看，可以找到自己平時做甜品失敗的原因和解決方法（比如為啥開裂、為啥凝固不瞭、什麼叫做過度膨脹等等）
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