具体描述
馋非罪，反而是胃口好、健康的现象，比食而不知其要好得多。
馋，则着重在食物的质，最需要满足的是品味。上天生人，在他嘴里安放一条舌，舌上还有无数的味蕾，教人焉得不馋？馋，基于生理的要求，也可以发展成为近于艺术的趣味。
收录了梁实秋谈吃的全部散文93篇，除了《雅舍谈吃》中的57篇外，还找到梁先在其他地方发表的36篇，是目前梁实秋谈吃的最全读本。
本书不是食谱，不是教人烹饪，不是解析营养，只是一位文学家不忘乡情，不忘故旧，藉一饮一啄，写其当年的体会。让我们欣赏其文字，体会其心情。在了解中国吃文化的精雅细致外，唇齿留香，物我交融，愉悦陶然。
梁实秋与唐鲁孙、邓云乡一起被称为华人三大美食家。如果您也喜欢吃，并且对吃的感受超过吃的本身，就和这位美食家一起去大饱口福吧！保证让您吃得更有趣、更煽情！
作者简介
梁实秋（1903—1987），著名文学评论家、散文家、翻译家。曾与徐志摩、闻一多创办新月书店，主编《新月》月刊。后迁至台，历任台北师范学院英语系主任、英语教研所主任、文学院院长、国立编译馆馆长。代表作有《雅舍小品》、《雅舍谈吃》、《看云集》、《偏见集》、《秋室杂文》、长篇散文集《槐园梦忆》等。译有《莎士比亚全集》等。主编有《远东英汉大辞典》。
目录信息
读后感
《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案：时昭瀛打美国留学回来，要宴请诸位同学，受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物，如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼（民国时北平最有名的山东馆子）。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌（当时小学教师的月薪是三十元...
评分读了梁先生的这本趣书，勾起了我对小时候一些吃的回忆，着实有些意思，所以想来边写边忆。 狮子头是我小时候专门用来下饭的，我管它叫肉丸子，外公常戏笑我说，一个丸子能吃掉一碗饭，别的一概不碰。 酱菜和腐乳，现在不知为什么吃的机会越来越少，种类也日渐稀疏。爸爸特别...
评分写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源，尽显名士风度。 无论你喜欢文学，还是喜欢饮食，或者喜欢文化……都能在书中得到满足。
评分真是孤陋寡闻， 刚刚知道梁实秋是北京人！ 太兴奋了 。 鲁迅是浙江人，木心是浙江人，丰子恺是浙江人，林语堂是福建人， 张爱玲是上海人， 傅雷是上海人。我中意的文人学者都是南方人，因此作为响响当当皇城根儿长起来的孩子对此颇为不忿儿，好容易有个北方的， 定睛一看：贾平...
评分最近馋得很，连着看了一些说吃的文字，先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等，真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙，资格虽然老，却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》，博知老道不...
用户评价
《雅舍谈吃》这本书，我拿到手的时候，就有一种莫名的亲切感，仿佛它不是一本印刷出来的书，而是从温暖的厨房里端出来的一道热腾腾的菜肴。我一直以为，“谈吃”这件事，无非就是罗列菜名，描述口感，再辅以一些浮夸的形容词。但这本书，彻底颠覆了我的认知。它没有给我提供一个详尽的菜谱，也没有炫耀式的烹饪技巧，而是用一种娓娓道来的方式，讲述了食物背后的故事，那些关于人情，关于岁月，关于记忆的细微之处。 我尤其喜欢作者在描写食物时，那种不落俗套的笔触。比如，他写一道家常的炒菜，不是简单地告诉你放了什么调料，而是勾勒出当时的情境：厨房里升腾的热气，锅铲翻炒的声响，还有空气中弥漫的那股诱人的香气。这种描写，不光是让人口舌生津，更是触动了内心深处那些模糊而又珍贵的味蕾记忆。我常常在读到某个段落时，会停下来，陷入沉思，仿佛自己也置身于那个场景之中，感受着食物带来的慰藉和喜悦。 读《雅舍谈吃》，让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，它承载着太多的情感和信息。作者在书中，将他对食物的理解，升华到了对生活哲学的探讨。他没有大道理，也没有说教，而是通过对每一道菜品的细致观察和回忆，展现出一种豁达而又充满智慧的人生态度。这种“谈吃”的方式，与其说是分享美食，不如说是分享一种生活的情趣，一种对生命的热爱。 我常常在夜深人静的时候翻开这本书，伴随着窗外偶尔传来的车流声，细细品味作者的文字。那些关于早点、关于小吃、关于家常菜的描写，虽然朴实无华，却有着一种独特的魅力，能够轻易地将人带入一种安宁祥和的氛围。我不是一个专业的食客，也不是一个美食家，但我在阅读的过程中，却能深深感受到作者对食物的那份虔诚和敬意，以及他通过食物所表达的那种对生活的美好期许。 让我印象深刻的是，作者在描写食物时，常常会将食物与特定的人物、特定的场景联系起来。比如，一道童年时常吃的点心，可能就勾起了他对某个亲人的怀念；一道酒席上的名菜，可能就承载着一段难忘的聚会回忆。这种“情”与“食”的结合，使得书中的每一道菜肴都变得鲜活起来，不再是冰冷的文字，而是有了温度、有了故事、有了生命。 这本书带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种精神上的滋养。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息和压力所裹挟，很少有机会慢下来，去感受生活中的细微之美。《雅舍谈吃》就像是一剂良药，让我重新找回了那种悠闲自在的生活节奏，让我开始重新审视那些曾经被忽视的、却又无比重要的生活细节。 每次读完一段，我都会不由自主地开始思考，我自己的生活中有哪些与食物相关的特别回忆？我曾经吃过哪些让我难忘的食物？那些食物又带给了我怎样的感受？这本书仿佛在我心里播下了种子，让我开始更加留心身边的食物，更加珍视与食物相关的点点滴滴。 我特别喜欢作者那种不动声色的幽默感。他并没有刻意去制造笑料，而是在朴实的叙述中，自然而然地流露出一种令人会心一笑的智慧和达观。这种幽默，不带攻击性，不显肤浅，而是深入人心，让人在轻松愉悦的阅读体验中，获得心灵的启发。 这本书还有一个很特别的地方，就是它没有刻意去追求“高大上”的美食。反而，那些最寻常、最家常的食物，在作者的笔下，却散发出了耀眼的光芒。这让我觉得，原来美味并不一定需要昂贵的食材或者复杂的烹饪技巧，它就藏在我们日常的生活中，只需要我们用心去发现，去感受。 总而言之，《雅舍谈吃》是一本值得反复阅读的书。每次翻开，都能从中找到新的感悟。它让我明白，真正的“谈吃”，不是炫耀，不是攀比，而是一种对生活的热爱，一种对过往的怀念，一种对当下的珍惜。它是一本充满人情味的书，一本充满生活智慧的书，也是一本能够温暖人心的书。
评分《雅舍谈吃》这本书，我感觉它不仅仅是在谈论食物，更是在描绘一种生活态度，一种历史的缩影，一种文化的传承。读这本书的过程，就像是在和一位长辈坐在一起，听他徐徐道来，讲述那些过去的故事，那些关于食物，关于人，关于社会的点滴。我特别欣赏作者那种平实而又深邃的文笔，他没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，但字里行间却流露着一种不动声色的力量，能够轻易地触动人心最柔软的地方。 我喜欢作者在描写食物时的那种“情境感”。他不会仅仅告诉你这道菜叫什么，用了什么料，而是会将你带入那个年代，那个场景，那个氛围。比如，他写某个家乡小吃，可能就会顺带提及那个小吃的起源，它在当地的普及程度，以及它带给人们的某种情感寄托。这种描写，让食物不再是孤立的存在，而是与人的生活、与社会环境融为一体，变得有血有肉，有温度。 让我印象深刻的是，作者在书中对于一些“老味道”的珍视。在如今这个食物种类繁多，更新换代迅速的时代，依然有人能够静下心来，去回味那些承载着历史记忆的传统食物，并且将它们用文字记录下来，这本身就是一种非常有意义的事情。他笔下的那些食物，很多可能已经不多见了，但通过他的文字，它们仿佛又重新鲜活起来，让我们有机会去了解，去感受，去回味。 我特别喜欢书中对一些细节的刻画。比如，他可能会描写某个食物制作过程中，那种细微的差别，或者某个食物在不同人手中的呈现方式。这些细节，往往最能体现作者的功力，也最能打动读者。它们就像是散落在文字中的珍珠，需要你细心去发掘，一旦找到，便会觉得豁然开朗，仿佛看到了食物背后更深层次的含义。 这本书让我觉得，其实我们对食物的认识，不仅仅局限于“好吃”或者“不好吃”。食物背后，往往蕴含着更丰富的信息，比如，它可能代表着一个地方的特色，一个时代的记忆，或者一段人生的经历。作者通过他对食物的独到见解，引导读者去思考食物的深层意义，这远远超越了单纯的美食评价。 我常常在读到一些描绘市井生活，描绘普通人日常饮食的段落时，会感到一种强烈的共鸣。因为这些描写，都是那么的真实，那么的贴近生活，它们让我们看到，原来最朴素的食物，也可以如此有味道，如此有故事。这种对平凡生活的热爱和尊重，在书中得到了很好的体现。 读《雅舍谈吃》，让我对“吃”有了更深的理解。它不只是满足口腹之欲，更是一种文化体验，一种生活方式的体现。作者用他独特的视角，将看似普通的食物，赋予了不平凡的意义，让读者在品味文字的同时，也仿佛品味了人生的百态。 我尤其欣赏作者的叙事方式。他没有直接去讲述，而是通过回忆，通过故事，通过一些看似不经意的联想，将自己的想法和情感巧妙地融入其中。这种“润物细无声”的表达方式，既显得自然流畅，又充满了智慧，让人在不知不觉中被吸引，被感染。 这本书不仅仅是一本美食读物，它更像是一本充满人文关怀的书。作者在谈论食物的同时，也在谈论人，谈论历史，谈论社会。他用一种温和而又深刻的方式，展现了他对世界的观察和思考，让我们在阅读中，能够获得更广阔的视野和更深刻的洞察。 总的来说，《雅舍谈吃》是一本让我受益匪浅的书。它让我重新认识了“吃”，也让我对生活有了更深的感悟。这本书就像一位老友，在我需要的时候，给我带来了温暖和启发，让我觉得生活充满了美妙的可能性。
评分《雅舍谈吃》，这本书的名字本身就有一种淡淡的亲切感，仿佛是推开了一扇古老宅邸的门，里面飘散着诱人的饭菜香气，还有温暖的炉火光。我一直以为，谈论美食，就应该是那些洋洋洒洒的长篇大论，或者是对各种名贵食材的细致介绍。但这本书，完全打破了我的这种预设。它就像是夏日午后的一杯凉茶，清淡却回味悠长，没有惊心动魄的情节，却能在字里行间，悄悄地触动你的心弦。 我喜欢作者那种“信手拈来”的叙事风格。他不会刻意去组织段落，也不会生搬硬套什么理论。很多时候，他只是随性地聊起一道菜，或者一个关于食物的回忆，但就在这看似漫不经心之中，却展现出了他对食物深刻的理解和对生活的热爱。这种自然而然的流露，反而显得更加真诚，更加打动人心。 书中有很多段落，让我仿佛身临其境。比如，他描述某个老字号的包子，不是简单地说它有多么松软，味道有多么好，而是会描写那个包子铺的老板，那种忙碌而又充满人情味的工作场景，以及顾客们排队购买时的那种期待和满足。这种场景的描绘，让食物不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种生活体验的升华。 我特别欣赏作者在书中对于“味道”的解读。他认为，味道不仅仅是味蕾上的感知，更是与记忆、与情感紧密相连的。一道菜，可能勾起了童年的回忆，可能唤醒了久违的情感，也可能承载着一段不为人知的历史。这种对味道的深度挖掘，让食物在书中变得更加丰富和立体。 读《雅舍谈吃》，我感觉自己仿佛穿越了时空，回到了那个年代，去感受那个时代的人们，他们是如何与食物相处，如何通过食物来表达情感，如何用食物来传递文化。这种跨越时空的对话，让我觉得非常有意义，也让我对自己的生活有了更深的思考。 让我感动的是，作者在书中对一些“小人物”的关注。他笔下的那些卖食物的小贩，那些在家中为家人做饭的母亲，他们虽然平凡，却都拥有着自己独特的“味道”和故事。作者用一种尊重和欣赏的目光去看待他们，让这些平凡的食物和人物，在书中闪耀出了动人的光彩。 我常常在读到一些关于家常菜的描写时，会感到一种温暖。那些看似最普通的食物，在作者的笔下，却充满了爱和温度。它们不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是维系家庭关系，传承家族情感的重要载体。 这本书给我最大的启发是，原来“吃”也可以是一种艺术，一种生活态度。它不应该只是为了填饱肚子，更应该是对生活的一种热爱，一种享受。作者通过他对食物的独特见解，让我们看到了“吃”的另一面，一种更加丰富，更加有意义的“吃”。 我喜欢书中那种不动声色的幽默感。他并没有刻意去讲笑话，但一些对人事的观察，对食物的点评，却能在不经意间，引人发笑，让人会心一笑。这种智慧的幽默，更显其深刻。 总的来说，《雅舍谈吃》是一本非常值得推荐的书。它让我看到了食物的另一面，也让我对生活有了更深的感悟。这本书就像一位老友，用最朴实真诚的语言，与你分享生活中的点滴美好，让你在阅读中，获得心灵的慰藉和滋养。
评分《雅舍谈吃》这本书，我拿到手的时候，就有一种莫名的亲切感，仿佛它不是一本印刷出来的书，而是从温暖的厨房里端出来的一道热腾腾的菜肴。我一直以为，“谈吃”这件事，无非就是罗列菜名，描述口感，再辅以一些浮夸的形容词。但这本书，彻底颠覆了我的认知。它没有给我提供一个详尽的菜谱，也没有炫耀式的烹饪技巧，而是用一种娓娓道来的方式，讲述了食物背后的故事，那些关于人情，关于岁月，关于记忆的细微之处。 我尤其喜欢作者在描写食物时，那种不落俗套的笔触。比如，他写一道家常的炒菜，不是简单地告诉你放了什么调料，而是勾勒出当时的情境：厨房里升腾的热气，锅铲翻炒的声响，还有空气中弥漫的那股诱人的香气。这种描写，不光是让人口舌生津，更是触动了内心深处那些模糊而又珍贵的味蕾记忆。我常常在读到某个段落时，会停下来，陷入沉思，仿佛自己也置身于那个场景之中，感受着食物带来的慰藉和喜悦。 读《雅舍谈吃》，让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，它承载着太多的情感和信息。作者在书中，将他对食物的理解，升华到了对生活哲学的探讨。他没有大道理，也没有说教，而是通过对每一道菜品的细致观察和回忆，展现出一种豁达而又充满智慧的人生态度。这种“谈吃”的方式，与其说是分享美食，不如说是分享一种生活的情趣，一种对生命的热爱。 我常常在夜深人静的时候翻开这本书，伴随着窗外偶尔传来的车流声，细细品味作者的文字。那些关于早点、关于小吃、关于家常菜的描写，虽然朴实无华，却有着一种独特的魅力，能够轻易地将人带入一种安宁祥和的氛围。我不是一个专业的食客，也不是一个美食家，但我在阅读的过程中，却能深深感受到作者对食物的那份虔诚和敬意，以及他通过食物所表达的那种对生活的美好期许。 让我印象深刻的是，作者在描写食物时，常常会将食物与特定的人物、特定的场景联系起来。比如，一道童年时常吃的点心，可能就勾起了他对某个亲人的怀念；一道酒席上的名菜，可能就承载着一段难忘的聚会回忆。这种“情”与“食”的结合，使得书中的每一道菜肴都变得鲜活起来，不再是冰冷的文字，而是有了温度、有了故事、有了生命。 这本书带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种精神上的滋养。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息和压力所裹挟，很少有机会慢下来，去感受生活中的细微之美。《雅舍谈吃》就像是一剂良药，让我重新找回了那种悠闲自在的生活节奏，让我开始重新审视那些曾经被忽视的、却又无比重要的生活细节。 每次读完一段，我都会不由自主地开始思考，我自己的生活中有哪些与食物相关的特别回忆？我曾经吃过哪些让我难忘的食物？那些食物又带给了我怎样的感受？这本书仿佛在我心里播下了种子，让我开始更加留心身边的食物，更加珍视与食物相关的点点滴滴。 我特别喜欢作者那种不动声色的幽默感。他并没有刻意去制造笑料，而是在朴实的叙述中，自然而然地流露出一种令人会心一笑的智慧和达观。这种幽默，不带攻击性，不显肤浅，而是深入人心，让人在轻松愉悦的阅读体验中，获得心灵的启发。 这本书还有一个很特别的地方，就是它没有刻意去追求“高大上”的美食。反而，那些最寻常、最家常的食物，在作者的笔下，却散发出了耀眼的光芒。这让我觉得，原来美味并不一定需要昂贵的食材或者复杂的烹饪技巧，它就藏 in 我们日常的生活中，只需要我们用心去发现，去感受。 总而言之，《雅舍谈吃》是一本值得反复阅读的书。每次翻开，都能从中找到新的感悟。它让我明白，真正的“谈吃”，不是炫耀，不是攀比，而是一种对生活的热爱，一种对过往的怀念，一种对当下的珍惜。它是一本充满人情味的书，一本充满生活智慧的书，也是一本能够温暖人心的书。
评分《雅舍谈吃》这本书，给我的感觉就像是打开了一本陈年的老相册，每一页都充满了故事，每一幅画面都带着淡淡的时光味道。我本来以为，写“吃”的书，大概就是教人怎么做菜，或者评鉴哪个餐厅的菜肴有多么精妙。然而，这本书完全不是那么回事。它没有给我一个精确到克的美食配方，也没有对米其林三星餐厅进行长篇累牍的赞美。相反，它更像是在用文字，为我烹饪一顿精神的盛宴。 我最欣赏的是作者那种“四两拨千斤”的叙事方式。他笔下的每一道食物，都不是孤立存在的，而是与人，与事，与那个时代的生活方式紧密相连。比如，他聊起一道简单的家常菜，可能就会顺带提起，这道菜是在哪个环境下吃到的，当时的心情是怎样的，以及这道菜背后，蕴含着怎样的家庭温情。这种写法，让食物不仅仅是填饱肚子那么简单，它变成了一种情感的载体，一种文化的象征。 我常常在阅读过程中，会陷入一种沉思，仿佛自己也回到了那个年代，去感受那个时代的人们，他们是如何在有限的物质条件下，依然能找到属于自己的那份“吃”的乐趣。作者对食物的描写，既细致又充满感情，他仿佛能够捕捉到食物最细微的“神韵”，并且用文字生动地传达出来。 让我印象深刻的是，书中对一些“老味道”的珍视。在如今这个追求新奇、追求效率的时代，作者依然能够静下心来，去回味那些承载着历史印记的传统食物，并且将它们用文字生动地记录下来。这本身就是一种非常有意义的传承，它让我们有机会去了解，去感受，去回味那些曾经存在过的、却又可能被遗忘的味道。 这本书让我觉得，食物不仅仅是满足口腹之欲的工具，它更是一种生活态度的体现，一种对生命的敬畏。作者对食物的理解，已经超越了单纯的味觉层面，上升到了精神和文化层面。他用一种温和而又深刻的方式，引导读者去思考食物的意义，去感受食物带来的美好。 我尤其喜欢作者在书中展现出的那种生活情趣。他并没有因为身份或者地位的不同，而对食物产生偏见。无论是山珍海味，还是街头小吃，在他眼中，都能够找到属于它们独特的价值和魅力。这种对生活的热爱，对食物的尊重，让我觉得非常动人。 我常常在读到一些关于童年食物的回忆时，会感到一种莫名的感动。那些曾经在记忆中模糊的味蕾体验，被作者的文字重新唤醒，仿佛又回到了那个无忧无虑的年代。这种情感的连接，让食物不再是冰冷的符号，而是有了温度，有了故事。 这本书给我带来的，不仅仅是文字上的阅读享受，更是一种心灵的洗涤。它让我重新审视自己与食物的关系，重新发现生活中的点滴美好。在快节奏的现代生活中，这本书就像是一剂心灵的良药，让我慢下来，去感受生活，去品味人生。 我喜欢作者那种不动声色的幽默感，以及他文字中蕴含的智慧。他并没有刻意去说教，也没有进行空泛的理论探讨，而是通过对食物和生活的细致观察，自然而然地流露出一种令人会心一笑的洞察力。 总的来说，《雅舍谈吃》是一本非常值得反复品味的读物。它不仅仅是一本关于美食的书，更是一本关于生活，关于人生的书。它让我看到了食物的另一种可能性，也让我对生活有了更深的感悟。这本书就像一位知心的朋友，在不经意间，给你带来温暖和启迪。
评分《雅舍谈吃》这本书，我几乎是捧在手里，生怕辜负了它字里行间的温度。拿到书的那一刻，就有一种莫名的亲切感，仿佛它不只是一本书，更像是一扇门，推开便能走进一个充满烟火气的温暖世界。我一直以为，写吃，无非就是罗列食材、烹饪步骤，再配以几句“色香味俱全”的夸赞。但《雅舍谈吃》完全颠覆了我对美食文学的刻板印象。它并没有给我一个详细的菜谱，也没有炫技般的烹饪技巧展示，而是用一种娓娓道来的方式，讲述了食物背后的故事，那些关于人情、关于岁月、关于记忆的细微之处。 我尤其喜欢作者在描写食物时，那种不落俗套的笔触。比如，他写一道家常的炒菜，不是简单地告诉你放了什么调料，而是勾勒出当时的情境：厨房里升腾的热气，锅铲翻炒的声响，还有空气中弥漫的那股诱人的香气。这种描写，不光是让人口舌生津，更是触动了内心深处那些模糊而又珍贵的味蕾记忆。我常常在读到某个段落时，会停下来，陷入沉思，仿佛自己也置身于那个场景之中，感受着食物带来的慰藉和喜悦。 读《雅舍谈吃》，让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，它承载着太多的情感和信息。作者在书中，将他对食物的理解，升华到了对生活哲学的探讨。他没有大道理，也没有说教，而是通过对每一道菜品的细致观察和回忆，展现出一种豁达而又充满智慧的人生态度。这种“谈吃”的方式，与其说是分享美食，不如说是分享一种生活的情趣，一种对生命的热爱。 我常常在夜深人静的时候翻开这本书，伴随着窗外偶尔传来的车流声，细细品味作者的文字。那些关于早点、关于小吃、关于家常菜的描写，虽然朴实无华，却有着一种独特的魅力，能够轻易地将人带入一种安宁祥和的氛围。我不是一个专业的食客，也不是一个美食家，但我在阅读的过程中，却能深深感受到作者对食物的那份虔诚和敬意，以及他通过食物所表达的那种对生活的美好期许。 让我印象深刻的是，作者在描写食物时，常常会将食物与特定的人物、特定的场景联系起来。比如，一道童年时常吃的点心，可能就勾起了他对某个亲人的怀念；一道酒席上的名菜，可能就承载着一段难忘的聚会回忆。这种“情”与“食”的结合，使得书中的每一道菜肴都变得鲜活起来，不再是冰冷的文字，而是有了温度、有了故事、有了生命。 这本书带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种精神上的滋养。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息和压力所裹挟，很少有机会慢下来，去感受生活中的细微之美。《雅舍谈吃》就像是一剂良药，让我重新找回了那种悠闲自在的生活节奏，让我开始重新审视那些曾经被忽视的、却又无比重要的生活细节。 每次读完一段，我都会不由自主地开始思考，我自己的生活中有哪些与食物相关的特别回忆？我曾经吃过哪些让我难忘的食物？那些食物又带给了我怎样的感受？这本书仿佛在我心里播下了种子，让我开始更加留心身边的食物，更加珍视与食物相关的点点滴滴。 我特别喜欢作者那种不动声色的幽默感。他并没有刻意去制造笑料，而是在朴实的叙述中，自然而然地流露出一种令人会心一笑的智慧和达观。这种幽默，不带攻击性，不显肤浅，而是深入人心，让人在轻松愉悦的阅读体验中，获得心灵的启发。 这本书还有一个很特别的地方，就是它没有刻意去追求“高大上”的美食。反而，那些最寻常、最家常的食物，在作者的笔下，却散发出了耀眼的光芒。这让我觉得，原来美味并不一定需要昂贵的食材或者复杂的烹饪技巧，它就藏在我们日常的生活中，只需要我们用心去发现，去感受。 总而言之，《雅舍谈吃》是一本值得反复阅读的书。每次翻开，都能从中找到新的感悟。它让我明白，真正的“谈吃”，不是炫耀，不是攀比，而是一种对生活的热爱，一种对过往的怀念，一种对当下的珍惜。它是一本充满人情味的书，一本充满生活智慧的书，也是一本能够温暖人心的书。
评分《雅舍谈吃》这本书，我拿到手里的时候，就有一种莫名的亲切感，仿佛它不是一本印刷出来的书，而是从温暖的厨房里端出来的一道热腾腾的菜肴。我一直以为，“谈吃”这件事，无非就是罗列菜名，描述口感，再辅以一些浮夸的形容词。但这本书，彻底颠覆了我的认知。它没有给我提供一个详尽的菜谱，也没有炫耀式的烹饪技巧，而是用一种娓娓道来的方式，讲述了食物背后的故事，那些关于人情，关于岁月，关于记忆的细微之处。 我尤其喜欢作者在描写食物时，那种不落俗套的笔触。比如，他写一道家常的炒菜，不是简单地告诉你放了什么调料，而是勾勒出当时的情境：厨房里升腾的热气，锅铲翻炒的声响，还有空气中弥漫的那股诱人的香气。这种描写，不光是让人口舌生津，更是触动了内心深处那些模糊而又珍贵的味蕾记忆。我常常在读到某个段落时，会停下来，陷入沉思，仿佛自己也置身于那个场景之中，感受着食物带来的慰藉和喜悦。 读《雅舍谈吃》，让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，它承载着太多的情感和信息。作者在书中，将他对食物的理解，升华到了对生活哲学的探讨。他没有大道理，也没有说教，而是通过对每一道菜品的细致观察和回忆，展现出一种豁达而又充满智慧的人生态度。这种“谈吃”的方式，与其说是分享美食，不如说是分享一种生活的情趣，一种对生命的热爱。 我常常在夜深人静的时候翻开这本书，伴随着窗外偶尔传来的车流声，细细品味作者的文字。那些关于早点、关于小吃、关于家常菜的描写，虽然朴实无华，却有着一种独特的魅力，能够轻易地将人带入一种安宁祥和的氛围。我不是一个专业的食客，也不是一个美食家，但我在阅读的过程中，却能深深感受到作者对食物的那份虔诚和敬意，以及他通过食物所表达的那种对生活的美好期许。 让我印象深刻的是，作者在描写食物时，常常会将食物与特定的人物、特定的场景联系起来。比如，一道童年时常吃的点心，可能就勾起了他对某个亲人的怀念；一道酒席上的名菜，可能就承载着一段难忘的聚会回忆。这种“情”与“食”的结合，使得书中的每一道菜肴都变得鲜活起来，不再是冰冷的文字，而是有了温度、有了故事、有了生命。 这本书带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种精神上的滋养。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息和压力所裹挟，很少有机会慢下来，去感受生活中的细微之美。《雅舍谈吃》就像是一剂良药，让我重新找回了那种悠闲自在的生活节奏，让我开始重新审视那些曾经被忽视的、却又无比重要的生活细节。 每次读完一段，我都会不由自主地开始思考，我自己的生活中有哪些与食物相关的特别回忆？我曾经吃过哪些让我难忘的食物？那些食物又带给了我怎样的感受？这本书仿佛在我心里播下了种子，让我开始更加留心身边的食物，更加珍视与食物相关的点点滴滴。 我特别喜欢作者那种不动声色的幽默感。他并没有刻意去制造笑料，而是在朴实的叙述中，自然而然地流露出一种令人会心一笑的智慧和达观。这种幽默，不带攻击性，不显肤浅，而是深入人心，让人在轻松愉悦的阅读体验中，获得心灵的启发。 这本书还有一个很特别的地方，就是它没有刻意去追求“高大上”的美食。反而，那些最寻常、最家常的食物，在作者的笔下，却散发出了耀眼的光芒。这让我觉得，原来美味并不一定需要昂贵的食材或者复杂的烹饪技巧，它就藏在我们日常的生活中，只需要我们用心去发现，去感受。 总而言之，《雅舍谈吃》是一本值得反复阅读的书。每次翻开，都能从中找到新的感悟。它让我明白，真正的“谈吃”，不是炫耀，不是攀比，而是一种对生活的热爱，一种对过往的怀念，一种对当下的珍惜。它是一本充满人情味的书，一本充满生活智慧的书，也是一本能够温暖人心的书。
评分《雅舍谈吃》这本书，我感觉它不仅仅是在谈论食物，更是在描绘一种生活态度，一种历史的缩影，一种文化的传承。读这本书的过程，就像是在和一位长辈坐在一起，听他徐徐道来，讲述那些过去的故事，那些关于食物，关于人，关于社会的点滴。我特别欣赏作者那种平实而又深邃的文笔，他没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，但字里行间却流露着一种不动声色的力量，能够轻易地触动人心最柔软的地方。 我喜欢作者在描写食物时的那种“情境感”。他不会仅仅告诉你这道菜叫什么，用了什么料，而是会将你带入那个年代，那个场景，那个氛围。比如，他写某个家乡小吃，可能就会顺带提及那个小吃的起源，它在当地的普及程度，以及它带给人们的某种情感寄托。这种描写，让食物不再是孤立的存在，而是与人的生活、与社会环境融为一体，变得有血有肉，有温度。 让我印象深刻的是，作者在书中对于一些“老味道”的珍视。在如今这个食物种类繁多，更新换代迅速的时代，依然有人能够静下心来，去回味那些承载着历史记忆的传统食物，并且将它们用文字记录下来，这本身就是一种非常有意义的事情。他笔下的那些食物，很多可能已经不多见了，但通过他的文字，它们仿佛又重新鲜活起来，让我们有机会去了解，去感受，去回味。 我特别喜欢书中对一些细节的刻画。比如，他可能会描写某个食物制作过程中，那种细微的差别，或者某个食物在不同人手中的呈现方式。这些细节，往往最能体现作者的功力，也最能打动读者。它们就像是散落在文字中的珍珠，需要你细心去发掘，一旦找到，便会觉得豁然开朗，仿佛看到了食物背后更深层次的含义。 这本书让我觉得，其实我们对食物的认识，不仅仅局限于“好吃”或者“不好吃”。食物背后，往往蕴含着更丰富的信息，比如，它可能代表着一个地方的特色，一个时代的记忆，或者一段人生的经历。作者通过他对食物的独到见解，引导读者去思考食物的深层意义，这远远超越了单纯的美食评价。 我常常在读到一些描绘市井生活，描绘普通人日常饮食的段落时，会感到一种强烈的共鸣。因为这些描写，都是那么的真实，那么的贴近生活，它们让我们看到，原来最朴素的食物，也可以如此有味道，如此有故事。这种对平凡生活的热爱和尊重，在书中得到了很好的体现。 读《雅舍谈吃》，让我对“吃”有了更深的理解。它不只是满足口腹之欲，更是一种文化体验，一种生活方式的体现。作者用他独特的视角，将看似普通的食物，赋予了不平凡的意义，让读者在品味文字的同时，也仿佛品味了人生的百态。 我尤其欣赏作者的叙事方式。他没有直接去讲述，而是通过回忆，通过故事，通过一些看似不经意的联想，将自己的想法和情感巧妙地融入其中。这种“润物细无声”的表达方式，既显得自然流畅，又充满了智慧，让人在不知不觉中被吸引，被感染。 这本书不仅仅是一本美食读物，它更像是一本充满人文关怀的书。作者在谈论食物的同时，也在谈论人，谈论历史，谈论社会。他用一种温和而又深刻的方式，展现了他对世界的观察和思考，让我们在阅读中，能够获得更广阔的视野和更深刻的洞察。 总的来说，《雅舍谈吃》是一本让我受益匪浅的书。它让我重新认识了“吃”，也让我对生活有了更深的感悟。这本书就像一位老友，在我需要的时候，给我带来了温暖和启发，让我觉得生活充满了美妙的可能性。
评分《雅舍谈吃》这本书，我感觉它不仅仅是在谈论食物，更是在描绘一种生活态度，一种历史的缩影，一种文化的传承。读这本书的过程，就像是在和一位长辈坐在一起，听他徐徐道来，讲述那些过去的故事，那些关于食物，关于人，关于社会的点滴。我特别欣赏作者那种平实而又深邃的文笔，他没有华丽的辞藻，也没有刻意的煽情，但字里行间却流露着一种不动声色的力量，能够轻易地触动人心最柔软的地方。 我喜欢作者在描写食物时的那种“情境感”。他不会仅仅告诉你这道菜叫什么，用了什么料，而是会将你带入那个年代，那个场景，那个氛围。比如，他写某个家乡小吃，可能就会顺带提及那个小吃的起源，它在当地的普及程度，以及它带给人们的某种情感寄托。这种描写，让食物不再是孤立的存在，而是与人的生活、与社会环境融为一体，变得有血有肉，有温度。 让我印象深刻的是，作者在书中对于一些“老味道”的珍视。在如今这个食物种类繁多，更新换代迅速的时代，依然有人能够静下心来，去回味那些承载着历史记忆的传统食物，并且将它们用文字记录下来，这本身就是一种非常有意义的事情。他笔下的那些食物，很多可能已经不多见了，但通过他的文字，它们仿佛又重新鲜活起来，让我们有机会去了解，去感受，去回味。 我特别喜欢书中对一些细节的刻画。比如，他可能会描写某个食物制作过程中，那种细微的差别，或者某个食物在不同人手中的呈现方式。这些细节，往往最能体现作者的功力，也最能打动读者。它们就像是散落在文字中的珍珠，需要你细心去发掘，一旦找到，便会觉得豁然开朗，仿佛看到了食物背后更深层次的含义。 这本书让我觉得，其实我们对食物的认识，不仅仅局限于“好吃”或者“不好吃”。食物背后，往往蕴含着更丰富的信息，比如，它可能代表着一个地方的特色，一个时代的记忆，或者一段人生的经历。作者通过他对食物的独到见解，引导读者去思考食物的深层意义，这远远超越了单纯的美食评价。 我常常在读到一些描绘市井生活，描绘普通人日常饮食的段落时，会感到一种强烈的共鸣。因为这些描写，都是那么的真实，那么的贴近生活，它们让我们看到，原来最朴素的食物，也可以如此有味道，如此有故事。这种对平凡生活的热爱和尊重，在书中得到了很好的体现。 读《雅舍谈吃》，让我对“吃”有了更深的理解。它不只是满足口腹之欲，更是一种文化体验，一种生活方式的体现。作者用他独特的视角，将看似普通的食物，赋予了不平凡的意义，让读者在品味文字的同时，也仿佛品味了人生的百态。 我尤其欣赏作者的叙事方式。他没有直接去讲述，而是通过回忆，通过故事，通过一些看似不经意的联想，将自己的想法和情感巧妙地融入其中。这种“润物细无声”的表达方式，既显得自然流畅，又充满了智慧，让人在不知不觉中被吸引，被感染。 这本书不仅仅是一本美食读物，它更像是一本充满人文关怀的书。作者在谈论食物的同时，也在谈论人，谈论历史，谈论社会。他用一种温和而又深刻的方式，展现了他对世界的观察和思考，让我们在阅读中，能够获得更广阔的视野和更深刻的洞察。 总的来说，《雅舍谈吃》是一本让我受益匪浅的书。它让我重新认识了“吃”，也让我对生活有了更深的感悟。这本书就像一位老友，在我需要的时候，给我带来了温暖和启发，让我觉得生活充满了美妙的可能性。
评分《雅舍谈吃》这本书，我拿到手里的时候，就有一种莫名的亲切感，仿佛它不是一本印刷出来的书，而是从温暖的厨房里端出来的一道热腾腾的菜肴。我一直以为，“谈吃”这件事，无非就是罗列菜名，描述口感，再辅以一些浮夸的形容词。但这本书，彻底颠覆了我的认知。它没有给我提供一个详尽的菜谱，也没有炫耀式的烹饪技巧，而是用一种娓娓道来的方式，讲述了食物背后的故事，那些关于人情，关于岁月，关于记忆的细微之处。 我尤其喜欢作者在描写食物时，那种不落俗套的笔触。比如，他写一道家常的炒菜，不是简单地告诉你放了什么调料，而是勾勒出当时的情境：厨房里升腾的热气，锅铲翻炒的声响，还有空气中弥漫的那股诱人的香气。这种描写，不光是让人口舌生津，更是触动了内心深处那些模糊而又珍贵的味蕾记忆。我常常在读到某个段落时，会停下来，陷入沉思，仿佛自己也置身于那个场景之中，感受着食物带来的慰藉和喜悦。 读《雅舍谈吃》，让我意识到，食物不仅仅是果腹之物，它承载着太多的情感和信息。作者在书中，将他对食物的理解，升华到了对生活哲学的探讨。他没有大道理，也没有说教，而是通过对每一道菜品的细致观察和回忆，展现出一种豁达而又充满智慧的人生态度。这种“谈吃”的方式，与其说是分享美食，不如说是分享一种生活的情趣，一种对生命的热爱。 我常常在夜深人静的时候翻开这本书，伴随着窗外偶尔传来的车流声，细细品味作者的文字。那些关于早点、关于小吃、关于家常菜的描写，虽然朴实无华，却有着一种独特的魅力，能够轻易地将人带入一种安宁祥和的氛围。我不是一个专业的食客，也不是一个美食家，但我在阅读的过程中，却能深深感受到作者对食物的那份虔诚和敬意，以及他通过食物所表达的那种对生活的美好期许。 让我印象深刻的是，作者在描写食物时，常常会将食物与特定的人物、特定的场景联系起来。比如，一道童年时常吃的点心，可能就勾起了他对某个亲人的怀念；一道酒席上的名菜，可能就承载着一段难忘的聚会回忆。这种“情”与“食”的结合，使得书中的每一道菜肴都变得鲜活起来，不再是冰冷的文字，而是有了温度、有了故事、有了生命。 这本书带给我的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种精神上的滋养。在快节奏的现代生活中，我们常常被各种信息和压力所裹挟，很少有机会慢下来，去感受生活中的细微之美。《雅舍谈吃》就像是一剂良药，让我重新找回了那种悠闲自在的生活节奏，让我开始重新审视那些曾经被忽视的、却又无比重要的生活细节。 每次读完一段，我都会不由自主地开始思考，我自己的生活中有哪些与食物相关的特别回忆？我曾经吃过哪些让我难忘的食物？那些食物又带给了我怎样的感受？这本书仿佛在我心里播下了种子，让我开始更加留心身边的食物，更加珍视与食物相关的点点滴滴。 我特别喜欢作者那种不动声色的幽默感。他并没有刻意去制造笑料，而是在朴实的叙述中，自然而然地流露出一种令人会心一笑的智慧和达观。这种幽默，不带攻击性，不显肤浅，而是深入人心，让人在轻松愉悦的阅读体验中，获得心灵的启发。 这本书还有一个很特别的地方，就是它没有刻意去追求“高大上”的美食。反而，那些最寻常、最家常的食物，在作者的笔下，却散发出了耀眼的光芒。这让我觉得，原来美味并不一定需要昂贵的食材或者复杂的烹饪技巧，它就藏在我们日常的生活中，只需要我们用心去发现，去感受。 总而言之，《雅舍谈吃》是一本值得反复阅读的书。每次翻开，都能从中找到新的感悟。它让我明白，真正的“谈吃”，不是炫耀，不是攀比，而是一种对生活的热爱，一种对过往的怀念，一种对当下的珍惜。它是一本充满人情味的书，一本充满生活智慧的书，也是一本能够温暖人心的书。
评分老书别有味道
评分读过许多遍，今天和人聊起生活态度，又说到此书，上来Mark下，一为雅，二为精。可惜今天的年轻人，刚别屌丝，又变佛系。还是那句话：吃饭不积极，必定有问题。
评分从小读到大
评分1992年版 太好看了
评分读过许多遍，今天和人聊起生活态度，又说到此书，上来Mark下，一为雅，二为精。可惜今天的年轻人，刚别屌丝，又变佛系。还是那句话：吃饭不积极，必定有问题。
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