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发表于2025-04-12
津津有味谭·素食卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
“津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历,对130余种蔬菜、水果、中药材,40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述,其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠,实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法,既可从中知晓各类食物的药用价值,更能学以致用,疗疾健身。
“津津有味谭”丛书共分“素食卷”“荤食卷”“食疗卷”三卷。
陈存仁(1908—1990),20世纪三四十年代便在上海、香港等地享有盛誉的老中医。他师承章太炎老先生,不仅学识渊博而且交际面极为广泛,与秦瘦鸥、董浩云、包玉刚、于右任等人私交很好。他潜心研究中医,将自己的心得通过专栏授之于大众。当时在我国华南地区以及东南亚地区有着广泛的影响力,特别是在香港可谓一位妇幼皆知的人物。
这十本书都是用枕上厕上的时间陆续看完的。陈存仁博闻强记,善写故事,文字通俗流畅,有现代笔记的味道,因此值得一看,可作闲书消遣。但他有时喜写传奇故事以自炫,又爱写耳食之言以哗众,是其大不足处。如写章太炎大骂刘半农一节,简直可笑。《素食卷》中有一节写“金樱子”(即山石榴),末尾画蛇添足地说: “周作人(即鲁迅的弟弟,字启明)早年写过一篇小品文,说他留学日本时常患滑精和小便后黏液点滴,虚象纷呈使他心中抑郁,意兴皆尽。后来得到日本友人推荐,说中国的金樱子对他的病极有功效。周先生听了这人的话如法煎服,经过半个月
评分娓娓道来,集掌故、食疗于一体,卓然自成一家。
评分应该收藏而不是借看
评分可当工具书按需查找,写出了各种食物的营养或者疗效,要是能附上禁忌就完美了。看封三上这套书总共分三个种类:素食卷、荤食卷、食疗卷。准备找食疗卷针对性阅读。
评分可当工具书按需查找,写出了各种食物的营养或者疗效,要是能附上禁忌就完美了。看封三上这套书总共分三个种类:素食卷、荤食卷、食疗卷。准备找食疗卷针对性阅读。
作者是上海人,所以有些菜只看学名,我一直不认识,书里在介绍每只种植物前常会写上江浙沪方言叫**,广东香港称之**,学名叫**,让人恍然大悟,原来就是这个啊~~~~ 还整理了这款植物的代表作是那些佳肴方便炮制
评分在一个老板那里看到一套书,名字叫《食经》,香港特级校对--陈梦因 商务印书馆出版,好像是繁体字。因为我不了解 南方的文化,与陈梦因,陈存仁的,文化历史。但看介绍,感觉像是一个人的文章。有谁清楚,请指教一下。还有,如果是同一套书,那么大陆的简体版,是否与香港的繁...
评分吃是人生最重要的事情! 要明白吃什么 有什么作用 才不枉白来世上一遭 药疗不如食疗啊~~ 想收藏这本书
评分这十本书都是用枕上厕上的时间陆续看完的。陈存仁博闻强记,善写故事,文字通俗流畅,有现代笔记的味道,因此值得一看,可作闲书消遣。但他有时喜写传奇故事以自炫,又爱写耳食之言以哗众,是其大不足处。如写章太炎大骂刘半农一节,简直可笑。《素食卷》中有一节写“金樱子”...
评分大自然是慈悲的,有这么多东西供人食用,也样样好吃。 作者的背景所限,所写的食材以江浙和两广为主,算是有一点点遗憾。 最后几篇长文(蜂蜜、豆腐、食盐……)看得很过瘾。不过也难怪,每一篇写一样吃的,有话则长无话则短,自然是写得长的比较精彩咯。
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