中午吃什麼? 一個經濟學家的無星級開胃指南 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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Tyler Cowen

早安財經

朱道凱

2013-7

315

CNY 110.00

平装

9789866613593

图书标签: 美食经济经济学生活开卷八分钟文化饮食美国

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发表于2024-12-31

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图书描述

這是一本書評家拍案叫絕、造福百萬上班族的日常飲食指南！

他說，正妹太多的餐廳別進去，為什麼？

他說，除非報公帳，否則別吃懷石料理，為什麼？

他說，吃美食最好到巷子裡找，為什麼？

聽重量級暢銷經濟學家泰勒．柯文，教我們打破吃飯魔咒！

美食，誰說一定得貴聳聳？吃好料，誰說一定得心痛地砸大錢？

這本書大力主張：飲食世界需要一種文化，幫助我們擺脫「勢利眼美食家」的偏見，讓人人都無須花更多錢，就能吃到健康、環保、令人讚嘆的美食！

作者用他經濟學家獨到的視角，讓我們明白：只要拋開五星級的迷思，就能讓你我在『無星級』的小攤子、小餐館，享用到物美價廉的好東西！

《中午吃什麼？》會改變你對食物與環境、食物與健康，乃至食物與追求幸福的看法。這本書，將影響你我今天吃什麼的選擇，也關乎人類明天將如何餵飽全世界。

如果你在乎吃，就要在乎食物背後的經濟學……

柯文的超有趣平價開味指南──

☆平常上班用餐，盡量到巷子裡找「低租美食」！

☆回家下廚，可以搭配外食「偷吃步」！

☆出門旅遊，買一本米其林指南，然後專挑「無星級」的館子！

☆在東京想吃好的日本菜，隨便挑一家餐館進去就對了！

☆想在家下廚? 很好，但不必買一堆鍋子……

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著者简介

泰勒．柯文 Tyler Cowen

當代最重要經濟學大師之一。美國商業週刊稱他「最炙手可熱的經濟學家」。15歲時贏得紐澤西西洋棋大賽冠軍；16歲時的棋力，已經相當於今天全美一百大棋手。19歲開始發表經濟學論文，後來取得哈佛大學學位，於1989年開始任教於喬治梅森大學，長期關心社會運動與文化經濟學。2011年入選《經濟學人》「十年來最有影響力經濟學家」，《外交政策期刊》亦將他列為「2011年最有影響力思想家」。

目前除了擔任喬治梅森大學經濟系主任，同時也是《紐約時報》專欄作家。他與另一位經濟學家塔巴羅克（Alex Tabarrok）共同主持的經濟學部落格「邊際革命」（Marginal Revolution），在「最受歡迎的財經部落格」票選中高居第二名，領先經濟學大師克魯曼（第三名）以及《蘋果橘子經濟學》作者李維特（第五名）。

柯文不僅是當前最有影響力的經濟學家，也是個精打細算的美食家。在這本廣受歡迎的日常飲食指南中，他建議所有想吃得又好又自在的人，要拋開「五星級迷思」！相反的，用經濟學家的眼光看看四周，也許你我身邊最平凡的巷子裡，就藏著最完美的一餐……

重要著作：《大停滯》（早安財經出版）

譯者簡介

朱道凱

政治大學新聞系畢業，美國普特拉學院電腦碩士，曾任職資訊業二十餘年，現退休專事翻譯工作。

譯作包括《網路商機》、《平衡計分卡》、《超越後進發展》、《社會學動動腦》、《全球化迷思》、《政策弔詭：政治決策的藝術》、《你不就是那個誰》、《誰說經濟一定要成長？》等。

图书目录

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用户评价

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找到地道的当地餐厅的方法就是看环境是否脏乱差的本地化，而不是点数都砸在装修上，钱如果全部花在食材和烹饪上的餐厅最好

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道长推荐的书目，入手读完之后感觉在现实生活中，书中所述的现象并不很难遇到。不过，书中对有机食物，转基因农作物的观点值得深思。

评分☆☆☆☆☆

餐厅选择tips 饮食文化历史 nice

评分☆☆☆☆☆

真的是永远也别指望鬼佬们能了解中国餐饮的哪怕三分之一。。。（虽然这个家伙相对来说已经算是非常在行的了）有用的tips有，不过感觉说是一本＜美国吃货指南＞大概更合适以上 …

评分☆☆☆☆☆

餐厅选择tips 饮食文化历史 nice

读后感

评分☆☆☆☆☆

而太多人都有太在乎別人在吃什麼的毛病了。白癡的是當書的宣傳打在[全新的觀點]、[顛覆你的想法]這種無謂的叫囂時作者想提供的那種日常的食物的一點心思根本就無的放矢這不是一本指導手冊也沒叫你什麼都聽他的但他分享出來的理念在歷史與經濟上都能夠讓人多審視現在生活...

评分☆☆☆☆☆

An interesting book on American food/culinary scene for foodies. Since I'm not a foodie, it's okay for me. And good to know conventional BBQ restaurant taking days to prepare their food and serve only/mostly on lunch time.

评分☆☆☆☆☆

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