四時五味入口 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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徐李佳

北京聯閤齣版公司

2018-3

384

68.00

裸脊鎖綫

9787559609182

圖書標籤: 美食隨筆生活小說好書，值得一讀中華文化食物雜文

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发表于2024-11-05

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四時五味入口 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

於和偉作序，演員姚晨、《舌尖上的中國》總製片人陳曉卿、詩人周亞平傾情推薦！

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食物，是人和自然的關係，是人和社會的錶達，是人和生活的態度。

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食物的意義，是讓我們走迴天地日月中去，品味山川花鳥風雲雨雪的物我情長，把每一個樸素的日子過成良辰。

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四時五味入口。可以是一道美食，也可以是一部文藝作品。

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自然界的陰陽變化、四季更替、日夜輪迴都會影響到人體的生理和病理，所謂春生、夏長、鞦收、鼕藏，人的飲食也要順應生、長、收、藏的特點。早在兩韆多年前的周朝，就已有瞭“四季食單”，孔子也曾在《論語》中提到“不時不食”。放眼當下，不吃反季節食材，已成為一股健康飲食的潮流。

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應季飲食，就是飲食應順應時節，不同時節食用不同食材。本書作者深諳四季食材對人體的影響，按照二十四節氣的順序，從傳統文化中溯本求源，尋找食物、人與自然的關係，並將應季食材編成四季食單，配以大量精美圖片和操作步驟指導，給讀者提供傳統文化與現代美食的雙重體驗。

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本書作者Olivia、Ray均是1975年生人，18歲相識於大學，20餘年閨蜜，彼此見證瞭人生中的喜怒哀樂，命運中的生老病愁。四十不惑之年，她們決定做一件“美好的小事”，共同創建“四時五味入口”微信公眾號，結閤二十四節氣，用小而精的美食，緻敬自然，講述人與自然的關係。

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把四時釀進五味，把不負甘苦的奔忙，在一餐飯後，一杯酒裏，暫且安放。本書以心、以血、以赤誠、以熱愛，帶你體悟四時更替，個中五味。

——姚晨

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我喜歡她們在這裏以食物記述人和自然的關係，人對社會的錶達，人與生活的態度。

——於和偉

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一個真正的“吃貨”，不應隻注重舌尖上的享受，搞清楚食物、人與自然的關係，纔能吃得更好、更健康！

——陳曉卿

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春天吃芽、夏天吃葉、鞦天吃果、鼕天吃莖，簡單不？大自然本來就是簡單而樸實的。不時不食，不隻是養生，也是一種信仰。人，不能不懂天意，要知道順從天意，纔是“道法自然”！

——資深營養專傢、北京電視颱養生欄目專傢劉納

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著者簡介

徐李佳Olivia

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“四時五味入口”主筆人。作傢，江蘇省作協會員，資深媒體人、廣告人。曾就職於蘇州廣電總颱、中央電視颱，從事新聞采編和廣播電視策劃10年，獲國傢、省、市級新聞傳播奬項21項，蘇州首屆十佳記者；後轉入商業廣告策略與創意行業，服務企業90餘傢，創意策劃項目112項，獲專業奬項9項。近年參與影視劇文學策劃與寫作，參創電視劇《男人的戰爭》《零下三十八度》等。齣版個人作品集《上帝想看電影瞭》。

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任誌莉Ray

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“四時五味入口”主理人。資深人力資源管理師，法國巴黎麗茲埃科菲廚師學校法餐進修。20年外企從業資曆，其間任多傢世界500強企業人力資源高管。因工作派駐世界各地，足跡遍及美洲、歐洲、澳洲和東亞、東南亞。酷愛美食料理，自學和求學中式麵點、西式烘培、傳統佳肴、米其林菜式，不拘一格。

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王剋Oliver

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“四時五味入口”攝影。業餘攝影傢，外企實驗室高管。鑽研攝影10餘年，遊曆世界各地，擅長風景、人物拍攝，纍計拍攝照片20餘萬張，屢獲攝影奬項。2016年起，應邀為“四時五味入口”進行美食拍攝。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

吃貨必備，滿滿乾貨，《舌尖上的中國》總製片人陳曉卿推薦，你不容錯過~少一顆星是因為我想菜應該能更多一點的。

評分☆☆☆☆☆

我曾說，我羨慕的愛情是“一房兩人三餐四季”。同樣，我所羨慕的生活是，跟我愛的人分享著那些帶著些許美好的食物。常言道：民以食為天；一日三餐可相同，可不同，這樣就恰恰說明瞭食物也是種類無限的。粗略的可以分為：早餐、午餐、晚餐；再者就是：南北飲食之分、時節飲食、等等。如果僅用一句話來概括，大概就是：食之，乃人之幸事。

評分☆☆☆☆☆

以為跟著節氣做菜，會是一道一道講究搭配互補的中式料理，應該充滿雖然不懂但是願意相信的藥食同源理論。但整本下來一半是甜品蛋糕飲料，雖然很美很專業，但是跟節氣沒什麼關係瞭，還是前半部的醃篤鮮，油蠶豆看著吸引人。

評分☆☆☆☆☆

特彆好特彆值得一讀的一本書作者文筆優美菜譜頗有心意

評分☆☆☆☆☆

實在不是我的菜，咬牙看完瞭。