紅茶經 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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葉怡蘭

中信齣版集團

中信·大方

2017-12-1

203

68元

平裝

9787508681580

圖書標籤: 茶紅茶生活葉怡蘭飲食颱灣 Y葉怡蘭美食

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发表于2025-01-31

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圖書描述

•係齣正山小種的金駿眉，為何創造驚人天價，並拯救瞭沉寂多年的武夷山茶區？

•大吉嶺莊園年年飆高價，發酵度為何卻日益“綠化”？

•從OP、BOP、FBOP到SFTGFOP……如何破除茶葉等級的商業包裝迷霧？

深入亞洲三大古國，直擊13大關鍵産區，從“茶中香檳”大吉嶺、锡蘭烏瓦，再到武夷山正山小種，跟紅茶達人葉怡蘭領略世界紅茶領先趨勢與好喝動心的紅茶衝調秘訣。

本書作為全新紅茶文化認知讀本，囊括史事、産區、衝煮、品牌、品鑒、趨勢等最受關注的紅茶精髓。同時對葉氏紅茶私藏心得進行瞭全方位徹底公開，包括——

•好喝動心的紅茶衝調秘訣與搭配茶點

•經典鍋煮奶茶與新版水果茶煮茶秘技

•傢藏紅茶器具賞鑒

•倫敦、巴黎、東京18個紅茶品牌徹底盤點

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著者簡介

葉怡蘭，颱灣生活美學名傢與紅茶實踐美學達人，《Yilan美食生活玩傢》與“PEKOE食品雜貨鋪”創辦人，著有《傢的模樣》《尋味•紅茶》《好日好旅行》《隱居，在旅館》等多本暢銷生活美學圖書。

葉怡蘭很早就決定以“享樂”作為終身職業，並堅持相信，真正的“享樂”不是短暫的炫惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需認真的涉獵、深度的纍積，需花些時間花些功夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

重點在印度紅茶上，國內紅茶一筆帶過，有彩圖好評！後半部分越來越流水賬，快速翻過瞭，總體上還是有些收獲，越來越覺得瞭解茶這件事還是得從喝入手。

評分☆☆☆☆☆

開啓紅茶世界。唯願，濃淡冷熱高下貴平繁簡之間，都有滋有味有悅有樂無入不自得。

評分☆☆☆☆☆

19/2020 是一本很好的紅茶入門書籍，作者隨性的生活態度值得贊美。奶茶那一章寫的妙！“濃不如淡、多不如少、熱不如冷、高不如低、重不如輕、快不如慢。”現在，我還想加上一句“繁不如簡”，唯願，濃淡冷熱高下貴平繁簡之間，都有滋有味有悅有樂無入不自得。器具此事，沒有標準答案，端看使用者如何將之用齣滋味、用齣生命；好用就好，開心就好！“我總是相信，物的加入，往往能令日常生活裏原本平凡無奇的動作，頓然更多瞭些滋味、多瞭些感覺、多瞭些雍容優雅的氛圍……”不同杯子的不同國度來源、不同材料質感、不同形體形製、不同色彩紋案，與當下的心情、氣氛、所飲茶款間的彼此互動交會當口，每每總能令我油然生齣一種，此刻正認認真真好好體驗著感受著生活裏生命裏的種種美好的喜悅。

評分☆☆☆☆☆

這部是颱灣紅茶研究愛好者葉怡蘭寫就的有關於紅茶的書。從書中可以看齣，作者是對紅茶有所研究且十分用心書中分成5個部分：從紅茶曆史、分類、品種、製法、分級、衝泡、衝調、搭配的差點、産地、茶具、以及作者去往東京、倫敦、巴黎的紅茶之旅。這也是本對於像我這樣對紅茶一無所知的人，一本非常好讀、有趣的紅茶入門書。其中分享下我最感興趣的部分--冷泡茶 1.需1000毫升的冷水，茶葉10-15g 2.茶葉品類：大吉嶺、春摘尼爾基裏、锡金等小葉紅茶 3.於容器中放入茶葉，衝入冷開水，加蓋。靜置4-6小時。 4.放入冰箱冰鎮除瞭純飲，也可以加入檸檬或者金桔、或者百香果肉、或者加入鮮榨果汁，有很多變化。之所以記下來，就是打算在2020年夏天時，好好享受冰鎮紅茶的滋味。

評分☆☆☆☆☆