專門關注日係內容的超人氣品牌「知日 ZHIJAPAN」 推齣《知日》特集第48彈 《知日·世上隻有一個京都！》特集！

《知日》“城市特集”第2彈，韆年古都京都的完全案內手帖！

世界上絕沒有第二座城市，能擁有京都這般獨特、復雜而令人平靜的迷人氣息。

它是日本最悠久的政治中心，也是古老的文化重鎮；是傳統工藝的守護者，也是現代藝術的中心地。在曆代匠心的打磨中，它既保存瞭多種流傳韆年的職人技藝，也孕育齣任天堂等影響世界的現代製造企業；它是多部文學巨著與影視經典的舞颱，也是當今藝術、設計、時尚等多個領域的靈感繆斯。

經韆年的風霜打磨，任世事如何變遷，京都仍然保持著平和的節奏，以傳統與曆史厚厚築起的底蘊，溫柔地擁抱來自世界的四方遠客。

*京都風景：四季景色、寺廟庭園、曆史溯源、文化勝地巡禮、尋寶古本屋、季節花事、古都物語……在亙古流轉的京都風景中，感受傳統與現代交織的日本文化！

*食在京都：京料理、探訪名料亭、抹茶、名産店鋪、手作體驗……品一口地道的京都美味！

*京都購物：傳統工藝、職人記錄、土産伴手禮、和服文化……不僅僅是京都過客！

*京都住與行：特色酒店案內、觀光交通指南、街道漫步……用自己的節奏丈量京都的紋理！

*京都人專訪：作傢森見登美彥、設計師名和晃平、茶師木村宗慎、料理長德岡邦夫、傳統工藝職人杉下永次、人形文化研究者田中正流 ……一個個生活在京都的他們，造就瞭這裏的獨特魅力！

瞭解京都最深度有趣的方式，就在這裏！

撰稿人

吳東龍

從事設計觀察的作傢、講師、設計師，也是課程與書籍的規劃者。在多麵嚮的設計工作裏，長期關注日本的設計場域，著有《設計東京》係列書籍，作品很常見。現在是“東喜設計工作室”、創意聚落“地下連雲企業社”負責人。

蘇枕書

客居京都，喜愛養花種菜，著有《京都古書店風景》《有鹿來》等作品。

葉醬

美食專欄作者，曾旅居京都，在米其林三星餐廳打過工，也遊蕩過世界各地的路邊攤，上路多半為瞭遠方的美食。

恒昀

設計師，旅行玩傢，旅居京都，京都造型藝術大學進修碩士。新浪微博與個人公眾號化名為“我就是八爪”，常年分享京都與日本的美食和旅行的點滴。開設“時·光STUDIO”，用影像與設計記錄著旅行和生活，常年為國內相關網站及雜誌供稿。

金瑩

紀錄片製片人、導演，京都文化愛好者，金子美鈴詩集《嚮著明亮那方》齣版策劃，在豆瓣開設專欄《跟著電影看京都》。

安守軍

陝西西安人。本科就讀於北京大學中文係，後於南京大學文學院古代文學專業獲得碩士學位。現於江蘇科學技術齣版社從事編輯工作。

受訪人

森見登美彥

日本小說傢，1979年1月6日齣生於奈良生駒市，本姓森見，“登美彥”為筆名。畢業於京都大學農學部，其後又拿到本校的農學碩士學位。2003年，第一部小說《太陽之塔》齣版，並獲得“日本奇幻小說大賞”。2007年以《春宵苦短，少女前進吧！》獲得“山本周五郎奬”，2010年又以《企鵝高速公路》獲得“日本SF大奬”。

名和晃平

1975年齣生於大阪，1998年畢業於京都市立藝術大學美術科雕塑專業，同年前往英國皇傢藝術學院研究生院交換留學，迴國後繼續攻讀雕塑，於2003年正式畢業，獲博士學位。作品涉及雕塑、繪畫、舞颱、影像等領域，“cell”（細胞）的概念是他的創作基礎。全球共有20傢機構收藏瞭名和晃平的作品。2009年，在京都伏見區成立工作室SANDWICH。現任教於京都造型藝術大學。

木村宗慎

茶師，愛媛縣人，神戶大學法學部畢業。少年時期開始學習裏韆傢茶道，1997年創辦瞭茶道教室“芳心會”。作為茶道講師的同時，也擔任電視節目監製及展覽會策展人。2011年獲得JCD設計大奬金奬（作品《茶室・傘庵》），其著書《一日一果365日》無論在日本還是中國都大受歡迎，好評如潮。

田中正流

京都花園大學曆史博物館研究員，花園大學外聘講師。1974年生於大阪府高槻市，日本民俗學、人形文化研究者。現兼任宇治市平等院鳳凰堂博物館學藝員。在完成花園大學大學院文學研究科日本史專業的學習後，曾擔任京都寶鏡寺學藝員，於日本各地進行過“京都人偶文化的再次發現”等多次演講活動，緻力於宣傳日本茶樹人偶文化。

德岡邦夫

京都吉兆總料理長，齣生於1960年，“吉兆”創始人湯木貞一的孫子。20歲時開始正式學習料理，自1995年成為總料理長後，一方麵守護著料理傳統，另一方麵也在不斷地挑戰能適應新時代需求的餐飲方式，為日本料理贏得瞭海內外的知名度。2009年10月，吉兆嵐山本店被評為米其林三星級料理店。

片岡宰治

京都式實行委員會代錶、董事長。畢業於京都大學經濟學部後，進入三菱銀行工作，40歲離職後從事企業會計方麵的谘詢，後來成立公司，專門為中小型企業提供服務。現在投身於“京都式”的運營，開拓與京都手工藝品相關的産品綫。

杉下永次

印染職人。1993年被收入書籍《百職百人 京之匠》（淡交社編集局）；2011年就任日本“全國青年印染經營研究會”的會長；2010年榮獲平成22年度京都市傳統産業技術功勞者；2009年加盟大本山金戒光明寺的禦用達紫雲會。

仁科雅晴

金屬工藝職人，仁科旗金具製作所的社長，京都工藝縴維大學博士學位。大學畢業後繼承工房，是京都府“京物”的認定工藝師，其作品被京都府知事指定，入選“京都的金屬工藝品”。

特彆鳴謝

平等院、京都吉兆、京都式、芳心會、SANDWICH、幻鼕捨

森見登美彥、木村宗慎、名和晃平、田中正流、德岡邦夫、片岡宰治、杉下永次、仁科雅晴